Yangi sabzavot ekinlarini tanlash sizga ratsioningizni diversifikatsiya qilish va standart do'kondan sotib olingan sabzavotlarda mavjud bo'lmagan noyob ozuqaviy moddalarga kirish imkonini beradi. Qishloq xo'jaligi texnikalari va navlari bilan tajriba o'tkazish oddiy bog'ni oshpazlik kashfiyotlari uchun o'yin maydonchasiga aylantiradi. O'simliklarni joyning iqlimi va ma'lum bir ekinning o'ziga xos o'sish mavsumiga qarab tanlash muhimdir. To'g'ri qishloq xo'jaligi texnikalari ekzotik navlarni yetishtirishda ham yuqori hosildorlikni kafolatlaydi.
Bog' uchun ko'katlar va bargli ekinlar
Ko'katlar turlarini doimiy ravishda yangilab borish doimiy ravishda yangi mahsulotlar oqimini ta'minlaydi. Ko'katlarning yangi navlari ko'pincha aniqroq ta'm va dorivor xususiyatlarga ega. Ko'p yillik va bir yillik o'tlardan foydalanish fermentlangan aralashmalar kabi murakkab oshpazlik preparatlarini yaratish imkonini beradi.
Mizuna yoki yapon karami erta gullashning oldini olish uchun erta bahorda yoki kuzda ekishni talab qiladi. U to'rsimon barglari va o'rtacha o'tkir ta'mi bilan ajralib turadi, salatlar va marinadlar uchun juda mos keladi. Kuzda ekilganida, o'simlik o'zining sharbatini uzoqroq saqlaydi va chirimaydi.
Qulupnay ismaloq va Yangi Zelandiya ismaloqi (Tetragonia) oxirgi sovuqdan keyin yerga ekilgan issiqliksevar o'simliklardir. Tetragonia, ayniqsa, kurtaklar uchlaridan muntazam ravishda yig'ib olinsa, serhosil bo'ladi, bu esa shoxlanishni rag'batlantiradi. O'simlik o'z-o'zidan urug' ekishi mumkin, bu esa keyingi mavsumlarda parvarishni soddalashtiradi.
- Mizunaning murvatlanishiga yo'l qo'ymaslik uchun ekish sanalariga e'tibor bering.
- Tetragoniya kurtaklarini muntazam ravishda yig'ib oling, bu yangi barglarning o'sishini rag'batlantiradi.
- Sarimsoq va ziravorlar bilan fermentlangan ziravorlar tayyorlash uchun bargli ko'katlardan foydalaning.
Qushqo'nmas karam: o'sayotgan xususiyatlar
Brokkolining qushqo'nmasga o'xshash navlari, masalan, choy sum, gai lan va brokkoletti, o'zining suvli, gullaydigan poyalari bilan qadrlanadi. Oddiy brokkolidan farqli o'laroq, bu kichik turlari asosiy hosilini kurtaklardan oladi, ular ko'p miqdorda gullashni boshlashdan oldin Azizillo qilinishi kerak. Bu uxlab yotgan kurtaklardan yangi yon kurtaklar o'sishini rag'batlantiradi.
Bahorda o'stirishda kunduzgi vaqtni hisobga olish muhimdir, chunki juda ko'p yorug'lik poyalarni qattiq va tolali qiladi. Kuzgi ekish, yozning ikkinchi yarmida, yumshoqroq va suvliroq hosil beradi. Ekinlar unumdor tuproqlarni afzal ko'radi va kaliy va mikroelementlar manbai sifatida yog'och kulini qo'shishga yaxshi javob beradi.
Gai lan choy sumdan oq gullari va aniqroq achchiqligi bilan farq qiladi. Brokkoletti - bu nozik ta'mni tez pishib yetiladigan vaqt bilan birlashtirgan gibrid - ikki oygacha. Bu navlarning barchasi muntazam sug'orishni va qizib ketishdan himoya qilishni talab qiladi.
| Madaniyat | Pishib yetilish davri | O'ziga xoslik |
| Choy so'mi | 2 oy | Sariq gullar, suvli poyalar |
| Guy lan | 2 oy | Oq gullar, o'tkir ta'm |
| Brokkoletti | 2 oy | Gibrid nozik ta'm |
Tungi gullar: pomidor, qalampir va fizalis
Tungi soyali navlarni tanlashda pishib yetish vaqti va o'simlikning odatlariga e'tibor bering. Qisqa yozda barqaror hosilni ta'minlash uchun yuqori haroratga chidamli erta va o'rta mavsum navlari afzal ko'riladi. Ko'pgina zamonaviy navlar mo'l-ko'l meva berishi tufayli tayanchga muhtoj.
Ningyo va Momo Taro Gold kabi Momo Taro seriyali pomidorlari o'ziga xos mevali aromati va qattiq go'shtiga ega. Gourmet Yellow kabi past o'sadigan navlar idishlarda yoki bog' to'shaklarining chekkalari bo'ylab o'stirish uchun idealdir. Baba Yaga kabi baland, aniq navlar meva sifatini saqlab qolish uchun chimchilash va qoziqlash kerak.
To'g'ri parvarish bilan Gigant Aconcagua qalampiri uzunligi 30 sm gacha va qalinligi 5 mm bo'lgan mevalarni beradi. Aksincha, Baccatum CAP 455 qalampiri o'tkir ta'msiz o'ziga xos mevali notalarga ega mo'l-ko'l mayda mevalarni beradi. Malinalkos fisalis malikasi gilos pomidorlari uchun ishlatiladiganlarga o'xshash tayanchlarni talab qiladi, bu esa yetarli sug'orish bilan yuqori hosildorlikni ta'minlaydi.
Tez-tez so'raladigan savollar
Karamni ekish uchun eng yaxshi vaqt qachon?
Uzoq kunduzgi soatlarga ta'sir qilmaslik uchun eng maqbul vaqt bahorning boshi yoki yozning ikkinchi yarmidir.
Physalis ekish kerakmi?
Fizalisning ko'pgina baland navlari buta shakllanishini va bog'ichlarni talab qiladi, chunki ularning poyalari meva og'irligi ostida sinishi mumkin.
Qushqo'nmas karamida yangi kurtaklar o'sishini qanday rag'batlantirish mumkin?
Gullash boshlanishidan oldin muntazam ravishda suvli poyalarni sindirib tashlang, bu esa uxlab yotgan kurtaklarni faollashtiradi.
