Zamonaviy bog' endi faqat an'anaviy sabzavot ekinlarini yetishtirish uchun joy emas. Selektsionerlar g'ayrioddiy ildiz ranglari, shakllari va ta'mlariga ega bo'lgan ko'plab navlarni taklif qilishadi. Ushbu yangi navlarning xususiyatlarini tushunish bog'bonlarga o'z ratsionlarini diversifikatsiya qilishga va hosil yig'im-terim paytida umidsizlikka tushmaslikka yordam beradi. Tajriba shuni ko'rsatadiki, har bir ekzotik nav ham oddiy oshpazlik maqsadlari uchun mos emas.
- 1 Rangli turplarni o'stirish xususiyatlari
- 2 Yashil turpning foydalari
- 3 Rangli sabzi: yetishtirish texnikasi va ta'mi
- 4 G'ayrioddiy lavlagi yetishtirish
- 5 Sholg'om bilan muvaffaqiyatga erishish sirlari
- 6 Agrotexnik ko'rsatkichlarning qisqacha jadvali
- 7 Bog'bonlarning odatiy xatolari
- 8 Tez-tez so'raladigan savollar
Rangli turplarni o'stirish xususiyatlari
Turp mavsumni ochadigan birinchi ekin hisoblanadi, shuning uchun ularning rangi bilan tajriba o'tkazish ayniqsa sezilarli. Zlata, Snezhok va Violet Queen kabi zamonaviy navlar ekish joyini tanlashda alohida e'tibor talab qiladi. Tuproq bo'sh va neytral pH qiymatiga ega bo'lishi kerak, chunki ildiz mevalari kislotali tuproqlarda klub ildiziga ko'proq moyil bo'ladi.
Ildizning muvaffaqiyatli rivojlanishi uchun harorat oralig'i 15 dan 18°C gacha. 22°C dan yuqori haroratlarda turplar kurtaklana boshlaydi va go'shti dag'al va achchiq bo'ladi. Mo''tadil iqlim sharoitida ekish ikki bosqichda amalga oshiriladi: bahorning boshida va yozning oxirida, kunduzgi soatlarning uzoq bo'lishining oldini olish uchun.
O'sishdagi xatolar ko'pincha zich ekish va namlikning yetarli emasligi bilan bog'liq. Agar sug'orish tartibsiz bo'lsa, ildizlar yorilib, sharbatini yo'qotadi. Shuni yodda tutish kerakki, binafsha va sariq navlar ko'pincha klassik pushti-qizil duragaylarga qaraganda o'tkirroq ta'mga ega.
"Zlata" turp navi shirin ta'mga ega.
Binafsha malika turpi juda achchiq ta'mga ega.
Turp "Fransuzcha nonushta".
Yashil turpning foydalari
Java turpi ildiz mevalariga alternativa hisoblanadi, chunki yeyiladigan qismi yumshoq dukkaklilardir. Bu o'simlik issiqqa chidamliroq va vitaminlarga boy ko'katlardan uzoqroq hosil olishga imkon beradi. U ko'chatlardan yoki may oyida to'g'ridan-to'g'ri ekish orqali yetishtiriladi.
Ekinga g'amxo'rlik qilish juda oddiy: muntazam sug'orish va dastlabki bosqichda azotga boy kompleks o'g'it bilan o'g'itlash. Agar ozuqa yetarli bo'lmasa, dukkaklar tolali bo'lib, qarsildoq tuzilishini yo'qotadi. Urug' dukkaklarining qotib qolishining oldini olish uchun hosilni o'z vaqtida yig'ib olish muhimdir.
Keng tarqalgan xato - soyada ekish, bu o'simlikning cho'zilishiga va yomon hosil berishiga olib keladi. Biologik zararkunandalarga qarshi kurash chorasi sifatida kul bilan sepish tavsiya etiladi, chunki u xochgulli burga qo'ng'izini samarali ravishda qaytaradi.
Yava turpi. Ildiz hosil qilish jihatidan unchalik qiziq emas, lekin u ko'plab mazali dukkaklilarni hosil qiladi.
Rangli sabzi: yetishtirish texnikasi va ta'mi
Oq, sariq va binafsha rangli sabzilar to'q sariq navlar bilan bir xil o'sish sharoitlarini talab qiladi. Tuproq chuqur qazilgan, toshlar va yangi go'ngsiz bo'lishi kerak, bu esa ildizlarning shoxlanishiga yordam beradi. Optimal tuproq pH qiymati 6.0–7.0 ni tashkil qiladi.
Mo''tadil iqlim sharoitida ekish vaqti aprel oyining oxiri yoki may oyining boshidir. Bir xil meva berish uchun ekish sxemasiga rioya qilish muhimdir: qatorlar orasida kamida 20 sm va qator ichida 5-7 sm. To'g'ri oraliq saqlanmasa, mevalar deformatsiyalanadi.
Rangli sabzi yetishtirishda ko'pincha rang berish bilan bog'liq muammolar yuzaga keladi. Masalan, antosiyaninlar (binafsha rang) bo'lgan navlar pishirish suviga rang berishi mumkin. Shirin navlarni xom holda iste'mol qilish yaxshiroqdir, chunki pishirish ko'pincha ularning ta'mini pasaytiradi.
Mayami shokoladli sabzilari eng yaxshi xom holda iste'mol qilinadi va juda shirin bo'ladi.
Pushti sabzi "Ruby F1" shirin, suvli, tashqi va ichki qismida yorqin pushti rangga ega.
G'ayrioddiy lavlagi yetishtirish
Sariq yoki chiziqli go'shtli lavlagi nafaqat bog'ga bezak qo'shimchasi, balki qimmatli ekin hamdir. Ular an'anaviy bordo navlariga qaraganda ko'proq yorug'likni talab qiladi. Yorug'lik yetarli bo'lmasa, ildiz rangi oqarib ketadi va shakar to'planishi sekinlashadi.
Ekish tuproq 10°C ga qiziganda amalga oshiriladi. Lavlagi gumus miqdori yuqori bo'lgan unumdor tuproqlarni afzal ko'radi. Muntazam ravishda begona o'tlarni yo'q qilish muhim, chunki ekin o'sishning dastlabki bosqichlarida ozuqa moddalari uchun raqobatga juda sezgir.
Ildiz ekinlarini sovuqdan oldin yerda juda uzoq vaqt qoldirish xatodir. Yig'im-terim sovuq ob-havo boshlanishidan oldin tugallanishi kerak, chunki hatto ozgina sovuq ham saqlash muddatini qisqartiradi. Kimyoviy o'g'itlarga alternativa - bu tuproqni kaliy bilan boyitadigan yog'och kulini qo'llashdir.
"Oltin to'p" lavlagi to'q sariq rangda bo'lib, ochroq halqalarga ega; qaynatilganda, pishirilganda yoki qovurilganda rangini saqlab qoladi. Lavlagi ta'miga ega, ammo unchalik sezilmaydi.
Noodatiy lavlagi: pushti rangda, kontrastli oq halqalar bilan. Po'stlog'i pushti rangda. Bu nav Chioggia deb ataladi.
Oq lavlagi juda shirin, albatta, shakarli emas (buning uchun boshqa navlar ham bor), lekin bordo rangidagilarga qaraganda sezilarli darajada shirinroq.
Sholg'om bilan muvaffaqiyatga erishish sirlari
Kokabu kabi yapon sholg'om navlari tez pishishi va o'ziga xos achchiqligi yo'qligi bilan ajralib turadi. Ular qisqa kunlik ekin sifatida yetishtiriladi: erta bahorda yoki avgustda. Yoz o'rtalarida ekish ko'pincha zararkunandalarga zarar yetkazadi.
Sholg'om tuprog'i yengil va namlikni yaxshi ushlab turishi kerak. Agar tuproq qurib qolsa, ildizlar qattiq va tolali bo'lib qoladi. Faol o'sish davrida namlikni 70-80°C darajasida saqlash muhimdir.
Asosiy maslahatlar: Ekishdan oldin darhol yangi go'ng qo'llashdan saqlaning, chunki bu ildiz mevalariga zarar yetkazadi. Burga qo'ng'izlariga qarshi biologik zararkunandalarga qarshi vositalardan foydalaning, chunki bu ekinning pishib yetilish davri qisqa bo'lgani uchun kimyoviy moddalar tavsiya etilmaydi.
Yapon sholg'omi yoki "kokabu" shirin va o'ziga xos "sholg'om" ta'miga ega emas. Uning barglari ham mazali.
«"Red Sun" yapon sholg'om navi bo'lib, odatiy sholg'om ta'miga ega emas. U salatlar uchun juda mos keladi.
Agrotexnik ko'rsatkichlarning qisqacha jadvali
| Madaniyat | Pishib yetilish davri, kunlar | Optimal harorat, °C | tuproqning pH qiymati |
| Turp | 25–40 | 15–18 | 6.5–7.0 |
| Sabzi | 80–110 | 16–20 | 6.0–7.0 |
| Lavlagi | 70–100 | 18–22 | 6.5–7.5 |
| Sholg'om | 45–60 | 15–20 | 6.0–7.0 |
Bog'bonlarning odatiy xatolari
- Urug'larni juda chuqur ekish, bu esa unib chiqishni kechiktiradi.
- Yupqalashib ketishni e'tiborsiz qoldirish kichik ildiz mevalariga olib keladi.
- Mintaqaning iqlim zonasiga moslashmagan navlarni tanlash.
- O'z vaqtida yig'ib olinmaslik ortiqcha o'sishga va ta'mni yo'qotishga olib keladi.
Tez-tez so'raladigan savollar
Nima uchun rangli sabzi pishganda rangini yo'qotadi?
Sabzavot pigmentlari, ayniqsa antosiyaninlar, pH va issiqlik o'zgarishiga sezgir. Ishqoriy suvda pishirilganda, rangi yoqimsiz kulrang yoki jigarrang rangga o'zgarishi mumkin, shuning uchun yorqin rangni saqlab qolish uchun ozgina limon sharbati qo'shish tavsiya etiladi.
Qishda g'ayrioddiy lavlagi navlarini saqlash mumkinmi?
Oq yoki chiziqli go'shtli navlarning aksariyati tez iste'mol qilish uchun mo'ljallangan. Ular an'anaviy bordo navlariga qaraganda zichroq tuzilishga ega, shuning uchun ular yerto'lada yaxshi saqlanmaydi va tezda so'lib qoladi.
Kimyoviy moddalarsiz turp zararkunandalarini qanday nazorat qilish mumkin?
Samarali usul ekishdan so'ng darhol qoplama materialidan (spunbond) foydalanishdir. To'shaklarni tamaki changi va kul aralashmasi bilan teng nisbatda muntazam ravishda changlatish ham yordam beradi, chunki u ko'pgina hasharotlarni haydaydi.
