Bog'ingizda o'zingizning o'tlaringizni yetishtirish sizga uyda pishirishni sezilarli darajada diversifikatsiya qilish va tanish taomlarga o'ziga xos ta'mlar qo'shish imkonini beradi. Ko'pgina o'tlar ozgina parvarish talab qiladi va mo''tadil iqlim sharoitida yaxshi o'sadi, bog'bonlarga mavsum davomida yangi hosil beradi. O'z bog'ingizdan xushbo'y o'tlardan foydalanish kimyoviy moddalarning yo'qligini va efir moylarining maksimal konsentratsiyasini kafolatlaydi. To'g'ri ekinlarni tanlash va oddiy bog'dorchilik texnikasiga amal qilish orqali siz bog'ingizda haqiqiy oshpazlik bog'ini yaratishingiz mumkin. Ekishda oqilona yondashuv va har bir o'tning xususiyatlarini hisobga olish har qanday bog'bon uchun muvaffaqiyat kalitidir.
Rungia klossii
Rungia clossii, shuningdek, qo'ziqorin o'ti sifatida ham tanilgan, balandligi 70 sm gacha o'sadigan ko'p yillik, butazor o'simlikdir. Uning zich barglari o'ziga xos qo'ziqoringa o'xshash ta'm va hidga ega, bu uni sho'rvalar va pashtetlarda qimmatli tarkibiy qismga aylantiradi. U unumdor, gumusga boy tuproqli quyoshli joylarni afzal ko'radi va namlikni saqlab qolish uchun muntazam ravishda mulchalashni talab qiladi.
O'simliklarning rivojlanishi uchun yetarli quyosh nuri kerak, chunki soyada aromatik birikmalar konsentratsiyasi sezilarli darajada kamayadi. Ekishning optimal masofasi 50 sm ni tashkil qiladi, bu esa mustahkam ildizpoyaning to'liq rivojlanishiga imkon beradi. Mo''tadil iqlim sharoitida rungia ko'pincha idishlarda o'stiriladi, bu esa parvarishni soddalashtiradi va sovuq paytida uni uyga olib kirish imkonini beradi.
Drenajsiz og'ir loy tuproqqa ekish xato hisoblanadi, chunki bu ildiz chirishiga olib keladi. Namlikning yetarli bo'lmasligi barglarning qattiqlashishiga va o'ziga xos qo'ziqorin ta'mini yo'qotishiga olib keladi. Muntazam ravishda sug'orib turing, bu tuproqning to'liq qurib ketishiga yo'l qo'ymaydi, ayniqsa issiq davrlarda.
Bog'dagi marjoram
Marjoram issiqlikni yaxshi ko'radigan ko'p yillik o'simlik bo'lib, ko'pincha pishirishda o'zining nordon va o'tkir xushbo'y hidi uchun "kolbasa o'ti" deb ataladi. Uning mayda, tukli barglari va gul kurtaklari ham yangi, ham quritilgan holda marinadlar, go'shtli taomlar va xushbo'y moylar tayyorlash uchun ishlatiladi. O'simlik unumdor, ohakli tuproqli, yaxshi drenajlangan joylarni afzal ko'radi.
Mo'l hosil olish uchun marjoram sovuq shamollardan himoya qilishni va tuproqni muntazam ravishda yumshatishni talab qiladi. Sug'orish o'rtacha bo'lishi kerak, chunki ortiqcha sug'orish qo'ziqorin kasalliklarini keltirib chiqaradi. Yozi qisqa bo'lgan hududlarda hosilni doimiy iliq ob-havo boshlanganidan keyin yerga ekib, ko'chatlardan yetishtirish tavsiya etiladi.
Bog'bonlarning keng tarqalgan xatosi - bu bir-biriga juda yaqin ekish, bu esa havo aylanishiga to'sqinlik qiladi va kasalliklarga chidamliligini pasaytiradi. Butalar o'sishini rag'batlantirish uchun kurtaklar uchlarini muntazam ravishda chimchilash ham muhimdir. Joriy mavsum uchun mashhur navlar qatoriga "Lakomka", "Baikal" va "Scandi" kiradi.
Yovvoyi pansy
Yovvoyi pansy, shuningdek, pansy nomi bilan ham tanilgan, pishirishda shirinliklar, salatlar va ichimliklarga dekorativ va iste'mol qilinadigan qo'shimcha sifatida ishlatiladi. Uning efir moylarini o'z ichiga olgan gulbarglari taomlarga nozik gulli aromat va o'ziga xos ko'rinish beradi. O'simlik chirindi va torf qo'shilgan neytral yoki ozgina ishqoriy tuproqni (pH 6.0–8.0) afzal ko'radi.
Binafshalar yaxshi rivojlanishi uchun yaxshi yoritilgan joylar va suvning turg'unligisiz o'rtacha sug'orishni talab qiladi. Ularning ildiz tizimi sayoz, shuning uchun hijob bilan mulchalash kerakli namlik darajasini saqlashga yordam beradi va ildizlarni qizib ketishdan himoya qiladi. Rozetlarning erkin o'sishini ta'minlash uchun 30 sm oraliq bilan eking.
Shuni yodda tutish kerakki, qutulish mumkin bo'lgan gullardan foydalanganda, gulning barcha yashil qismlarini ehtiyotkorlik bilan olib tashlang, faqat barglarini qoldiring. Gullarni hasharotlarga qarshi vositalar bilan ishlov berilgandan keyin yoki yo'llar yaqinida yig'ib olish xato. Sirka damlamasi uchun to'q rangli barglari bo'lgan navlar eng yaxshisidir.
Bog' ravochi
Rabarbar o'zining suvli, nordon ta'mli poyalari bilan qadrlanadigan kuchli ko'p yillik o'simlik bo'lib, to'ldirish, souslar va ichimliklar uchun idealdir. U juda sovuqqa chidamli va o'stirish oson, nam, gumusga boy tuproqlarni afzal ko'radi. Eng yumshoq poyalarni olish uchun, rabarbar butalari erta bahorda tubsiz idishlar bilan qoplanadi, bu esa qorong'ida novdalarning o'sishini rag'batlantiradi.
To'g'ri parvarish qilish o'simlikning urug' yetishtirishga energiya sarflashining oldini olish uchun gul poyalarini o'z vaqtida olib tashlashni o'z ichiga oladi. Rabarb mavsum boshida organik o'g'itlarni qo'llashga yaxshi javob beradi. Mo''tadil iqlim sharoitida u o'nlab yillar davomida bir joyda o'sishi mumkin, ammo hosildorlikni saqlab qolish uchun butalarni har 5-7 yilda bir marta bo'lish tavsiya etiladi.
Quruq davrlarda butalarni sug'ormasdan qoldirish yaxshi fikr emas, chunki bu petiolesni tolali va haddan tashqari kislotali qiladi. Ishonchli navlarga "Moskovskiy 42", "Ispolinskiy" va "Viktoriya" kiradi. O'rim-yig'im paytida bir vaqtning o'zida bitta o'simlikdan barglarning uchdan bir qismidan ko'prog'ini kesmaslik muhimdir.
Boraj
Boraj yoki boraj sovuqqa chidamli bir yillik o'simlik bo'lib, barglari yangi, bodringga o'xshash xushbo'y hidga ega. Uning yosh barglari okroshka (sovuq nordon sho'rvalar), salatlar va omletlarga qo'shiladi, gullari esa bezak va xushbo'y choylarda ishlatiladi. O'simlik ochiq, quyoshli joylarda yaxshi o'sadi va tuproq unumdorligiga talabchan emas.
Ekish aprel oyining oxirida, urug'lar 3-4 sm chuqurlikda ekilgan holda amalga oshiriladi. Har kvadrat metrga o'ndan ortiq o'simlik ekish tavsiya etilmaydi, chunki ular haddan tashqari ko'p bo'lsa, tezda dag'al bo'lib qoladi. Borago o'z-o'zidan ekishga moyil, shuning uchun yangi ko'chatlar dastlabki ekish joyidan 100 metrgacha radiusda paydo bo'lishi mumkin.
Unumdor tuproqlarda o'simlik ko'pincha haddan tashqari o'sib, barglarining mayinligini yo'qotadi, shuning uchun uni unumdorligi pastroq joylarda o'stirish yaxshiroqdir. Barglarning haddan tashqari o'sib ketishining oldini olish uchun hosilni o'z vaqtida yig'ib olish muhimdir. Ommabop navlar qatoriga "Gnome", "Okroshka" va "Svezhest" kiradi.
Bibariya
Bibariya - doim yashil, issiqlikni yaxshi ko'radigan o'simlik bo'lib, ko'pincha mo''tadil mintaqalarda idish o'simligi sifatida o'stiriladi. Uning charm, ignasimon barglari kuchli hidga ega va go'sht, baliq va kartoshkani ziravorlash uchun ishlatiladi. Bibariya qurg'oqchilikka chidamli va yengil, yaxshi qurigan tuproqni afzal ko'radi.
Bibariya yaxshi rivojlanishi uchun maksimal darajada quyosh nuri va yaxshi shamollatishni talab qiladi. Ichkarida, idishlarda o'stirilganda, qo'shimcha yorug'lik juda muhimdir. O'simlik -7°C gacha bo'lgan qisqa muddatli sovuqqa bardosh bera oladi, ammo uni qish uchun salqin, yorug' xonaga olib kirish yaxshidir.
Haddan tashqari sug'orish xato, chunki u ildizlarning tez chirishiga olib keladi. Bibariya deyarli zararkunandalarga chidamli bo'lib, uni hatto yangi boshlovchi bog'bonlar uchun ham oson o'stirishga imkon beradi. Quritilgan bibariyani pishirishda ishlatganda, uning ta'mini to'liq rivojlantirish uchun uni tuz yoki limon po'stlog'i bilan maydalash tavsiya etiladi.
Rue
Rue - o'tkir, o'ziga xos xushbo'y hidga ega bo'lgan, to'rsimon barglari bo'lgan doim yashil buta. Pishirishda u bulonlar, souslar va damlamalarga achchiq ta'm berish uchun oz miqdorda, kam miqdorda ishlatiladi. O'simlik yaxshi qurigan tuproqli va kuchli shamollardan himoyalangan quyoshli joylarni afzal ko'radi.
Quritilganda, yangi rue barglarining o'tkir hidi atirgullarni eslatuvchi yoqimli gulli notalarga o'rin beradi. O'simlikni o'stirish oson, lekin ixcham buta shaklini saqlab qolish uchun muntazam ravishda Azizillo talab etiladi. Yosh o'simliklarni ekishda, ildizlar orasida yetarli joy bo'lishini ta'minlash uchun ular orasida 40 sm masofani saqlang.
Rue bilan ishlashda asosiy ehtiyot chorasi qo'lqop kiyishdir, chunki o'simlikning efir moylari quyosh nuri ta'sirida terining tirnash xususiyati keltirib chiqarishi mumkin. "Jackman's Blue" va "Blue Haze" navlari bog'bonlar orasida eng mashhur hisoblanadi. Haddan tashqari achchiqlanishdan saqlanish uchun idishlarga rue qo'shganda tavsiya etilgan dozadan oshib ketmaslikka harakat qiling.
| Madaniyat | Foydalanish muddati | Asosiy dastur |
| Rungiya | Barcha mavsum | Sho'rvalar, salatlar |
| Marjoran | Iyun - sovuqlar | Go'shtli taomlar |
| Ravand | May-iyun | Shirinliklar, souslar |
| Karavay | Barglar - yoz, urug'lar - avgust | Pishirilgan mahsulotlar, salatlar |
TSS
Urug'dan bibariya o'stirish mumkinmi?
Ha, mumkin, lekin bu jarayon sabr-toqatni talab qiladi. Bibariya urug'larining unib chiqish darajasi past, shuning uchun ularni muzlatgichda bir necha hafta davomida oldindan tabaqalash tavsiya etiladi. Unib chiqquncha taxminan 20°C harorat va yuqori namlikni saqlab, bo'shashgan tuproqqa eking.
Nima uchun mening ravoch poyalarim mayda va qattiq bo'lib qoldi?
Bu buta qarib qolganda yoki namlikdan mahrum bo'lganda sodir bo'ladi. Rabarb namlikni yaxshi ko'radigan o'simlik bo'lib, qurg'oqchilik paytida u faol ravishda gul poyalarini hosil qila boshlaydi va barcha kuchini ko'payish uchun sarflaydi. Muntazam sug'orish, mulchalash va gul poyalarini olib tashlash petiolesning shiradorligini tiklashga yordam beradi.
Xushbo'y hidini saqlab qolish uchun o'tlarni qanday qilib to'g'ri quritish kerak?
O'tlarni soyali, yaxshi shamollatiladigan joyda, qog'ozga yupqa qilib yoyib yoki bog'lamlarga osib quritish yaxshidir. To'g'ridan-to'g'ri quyosh nurlaridan saqlaning, chunki u efir moylarini yo'q qiladi. To'liq quritilgan o'tlarni havo o'tkazmaydigan shisha bankalarda, qorong'i shkafda saqlash yaxshidir.
Piyoz gullarini yeyish mumkinmi?
Ha, ular butunlay isteʼmolga yaroqli va piyozning yumshoq taʼmiga ega. Ular koʻpincha salatlar, tvorogli surtmalarni bezash yoki shunchaki omletlarga qoʻshish uchun ishlatiladi. Piyoz shuningdek, bogʻga foydali changlatuvchilarni ham jalb qiladi.
