Спаржа пока не получила широкого распространения в нашей стране, но она содержит много питательных веществ, поэтому её стоит рассмотреть. Спаржу можно выращивать в помещении не только в открытом грунте, но и перед подоконником, хотя выращивание этой культуры в квартире считается сложным.
Когда сажать спаржу в 2026 году: благоприятные дни
- Февраль — 4, 7-9, 12-14, 17-25;
- Март — 3, 5, 8, 13-22, 24-28;
- Апрель — 3, 5, 8, 9, 13, 15-22, 24-28;
- Май — 2, 5-7, 12-17, 19-22, 24-26, 28, 29;
- Июнь — 2, 3, 7, 8, 15-25, 29, 30;
- Июль — 4, 7, 13-17, 19-23, 27, 28;
- Август — 5,6,10-15,17-19,23, 24,27-31;
- Сентябрь — 1, 2, 8-13, 15, 16, 19-21, 24-30.
Посадка спаржи
Спаржа предпочитает солнечные места без сорняков и плодородную почву, хорошо растет на песчано-суглинистой почве. 
Весенняя посадка
Спаржа должна высаживаться ранней весной, до начала роста почек. При весенней посадке удобрите почву гумусом (10 кг на 1 м²). Оставьте не менее 60 см между рядами (так как растения растут позже) и не менее 30 см внутри ряда, то есть старайтесь высаживать не более 3-4 растений на 1 м². Аккуратно поместите корневища в траншею глубиной около 30 см, засыпав их так, чтобы они плотно прилегали к бороздке: это значительно облегчит полив. Сразу после посадки обильно полейте спаржу.
Осенняя посадка
Землю для осенней посадки следует тщательно перекопать и удобрить, добавив на 1 м² почвы следующие элементы:
- 60 г суперфосфата;
- около 30 г сульфата калия;
- 20 г сульфата аммония.
При посадке спаржи осенью не следует сажать её глубоко, а лучше создать неглубокий холмик сверху, чтобы защитить корни от зимних холодов. Расстояние между растениями такое же, как и при весенней посадке. В этом видео подробно показан процесс посадки спаржи:
Обратите внимание: если вы хотите получить семена спаржи, лучше всего посадить как минимум 2 (или более) растения.
Выращивание спаржи из семян
Посев семян спаржи
Поскольку семена спаржи долго прорастают на открытом воздухе, мы рекомендуем сначала вырастить из них рассаду. Перед посадкой , Замочите семена в теплой воде на 3-4 дня, меняя воду дважды в день. Затем поместите набухшие семена во влажную ткань и ждите появления ростков. В середине апреля рассаду с ростками длиной 1-3 мм высаживают в ящики на расстоянии 6 см друг от друга или в горшочки объемом 100-200 мл с почвенной смесью, состоящей из 2 частей песка, 1 части садовой земли, торфа и перепревшего навоза. Семена высевают на глубину 1,5-2 мм и ставят контейнеры в хорошо освещенное место. Поддерживайте комнатную температуру 25ºC (77ºF). Почву следует ежедневно увлажнять. При соблюдении этих условий первые ростки должны появиться через 7-10 дней. Подрастающие побеги слегка присыпают торфом. Через две недели рассаду подкармливают слабоконцентрированным комплексным минеральным удобрением.
Он режёт спаржу.
Рассаду необходимо рассаживать только в том случае, если она выращивается в общем контейнере. Когда рассада достигнет высоты 15 см, пересадите её в более крупные контейнеры, оставляя между растениями расстояние в 10 см, и слегка подрежьте корни спаржи при пересадке. Подкармливайте рассаду удобрениями через несколько дней после рассады. Ещё через неделю начните закаливание, и после того, как спаржа проведёт день на свежем воздухе, высадите её в открытый грунт.
Выращивание спаржи в домашних условиях.
В помещении можно выращивать только рассаду спаржи, а затем высаживать её в грунт. Содержать в помещении съедобное растение с такой длинной и мощной корневой системой очень неудобно. Спаржу можно выращивать в помещении как декоративное растение, а овощи — в саду.
Выращивание спаржи в домашних условиях.
В помещении можно выращивать только рассаду спаржи, а затем высаживать её в грунт. Содержать в помещении съедобное растение с такой длинной и мощной корневой системой очень неудобно. Спаржу можно выращивать в помещении как декоративное растение, а овощи — в саду.
Уход за спаржей
В открытый грунт следует высаживать только закалённые рассады спаржи. В Центральном Казахстане пересадку проводят в начале июня. Выберите хорошо освещённое и безветренное место для посадки. Если температура почвы опустится ниже 10°C, рост спаржи и развитие подземных побегов замедлятся. В этом случае вам понадобится легко устанавливаемое и снимаемое пластиковое укрытие. Учитывая чрезмерный рост спаржи, выделите место вдоль забора, чтобы она не мешала другим растениям. Выберите сухое место для выращивания. Уровень грунтовых вод не должен быть ближе 1,4 м от поверхности почвы. Перед посадкой обработайте почву, выкопав многолетние культуры и хорошо подкормив удобрениями. Короче говоря, тщательно подготовьте участок, ведь спаржа может расти на одном месте и плодоносить 20 лет или даже немного дольше.
Полив
Хотя спаржа не любит переувлажненную почву, рассаду следует часто поливать. Это особенно важно в первые две недели после посадки, пока у спаржи не разовьется глубокая корневая система. После того, как влага впитается, разрыхлите почву между рядами, но делайте это очень осторожно, чтобы не повредить корни. Почва на грядках со спаржей должна быть слегка влажной. Недостаточный полив негативно сказывается на здоровье молодого растения, приводя к его ослаблению и ухудшению состояния. Чтобы предотвратить слишком быстрое высыхание почвы между рядами, ее можно замульчировать толстой полиэтиленовой пленкой, что также препятствует росту сорняков. Взрослые растения требуют менее частого полива, чем молодые. Однако необходимо следить за влажностью почвы. Если почва сухая, ростки будут горькими, волокнистыми и крупными. Чтобы обеспечить спарже необходимое количество влаги, достаточно 6-8 литров воды на куст во время полива.
Верхняя заправка
Урожайность спаржи напрямую зависит от качества удобрений. Однако есть некоторые нюансы:
- Спаржа практически не нуждается в азоте, поэтому вклад этого элемента в питание растения очень мал;
- Недостаток меди и калия негативно влияет на способность спаржи образовывать сочные побеги;
- Спаржа любит органические вещества, поэтому отдавайте предпочтение навозу и травяным настоям.
Чтобы побеги спаржи получились нежными и белыми (что особенно ценят гурманы), осенью или в мае, когда начинают появляться первые побеги, необходимо внести в грядку перегной — 1 ведро органических удобрений на 1 растение:
- Помимо органических веществ, весной в качестве удобрений используются калий, кальций и фосфор. Если эти вещества вносятся в сухом виде, то только во время полива;
- В июле, после сбора урожая, для поддержания жизнеспособности растений можно использовать раствор куриного помета. Обратите внимание, что концентрация раствора высокая — 1/10;
- Внесение комплексных удобрений целесообразно в конце октября. Чаще всего в это время спаржу подкармливают суперфосфатом и калийной солью — по 30 г каждого на 1 м².
Прополка и рыхление почвы
Это важные шаги в уходе за этим уникальным растением. Как уже упоминалось, после каждого полива следует проводить неглубокое рыхление почвы — не менее восьми раз за сезон. Очень важно, чтобы ростки спаржи, расположенные под грядкой, получали достаточно кислорода для развития. Для улучшения аэрации можно использовать самодельное устройство. Оно состоит из деревянного катка с шипами длиной не более 2 см. Прокатывая каток по поверхности грядки, вы разрыхляете почвенную корку и восстанавливаете циркуляцию воздуха. Всегда поддерживайте чистоту между рядами спаржи. Удаление сорняков защищает этот королевский овощ от многих проблем, таких как вредители и болезни.
Выздоровление
При выращивании спаржи важно своевременно рыхлить почву. Эта процедура проводится, когда зеленые побеги достигают высоты 20 см. Такой процесс позволяет ростовым почкам развиться в сочные побеги. Рыхление почвы особенно важно для молодых растений, подверженных воздействию морозов зимой.
Когда высаживать спаржу в открытый грунт
Высаживайте спаржу в открытый грунт в начале июня. Лучше всего она растет на солнечных, защищенных от ветра местах, предпочтительно у стены или забора. Спаржа не переносит переувлажнения почвы, поэтому избегайте посадки в местах с высоким уровнем грунтовых вод. Тщательно выбирайте место для посадки, так как эта культура может расти на одном месте 20-25 лет.
Выращивание спаржи
Размножение делением куста.
Простейший способ размножения спаржи — деление куста (это можно делать не только весной, но и осенью, и даже летом), а также при пересадке (молодые растения нужно пересаживать ежегодно, взрослые — каждые 10 лет).
Умножение ручкой
С марта по июнь черенки берут с прошлогодних побегов взрослого растения и высаживают во влажный песок для укоренения, накрыв крышкой (например, половинкой пластиковой бутылки). Черенки следует регулярно опрыскивать и проветривать, а бутылку убирать на несколько часов в день. Они укоренятся примерно через месяц-полтора. Затем их следует высадить в горшки соответствующего размера.
Выращивание спаржи в зимних условиях
Эта универсальная овощная культура успешно выращивается не только летом, но и зимой (в теплицах) и весной (в теплицах). Итак, давайте подробнее рассмотрим выращивание спаржи зимой и весной. Спаржу можно выращивать зимой и ранней весной, выгоняя побеги из корневищ взрослых растений в возрасте 5-6 лет:
- В октябре корневища растений следует выкопать и хранить в подвале до декабря, поддерживая температуру в пределах от 0 до +2°C;
- В начале декабря корневища спаржи следует высаживать в небольшие контейнеры в теплице, плотно друг к другу, стараясь разместить не менее 18-20 штук на 1 м². Сверху их присыпают перегноем (около 20 см), а контейнеры дополнительно накрывают черной пленкой.;
- В течение первой недели температура в теплице поддерживается на уровне около 10 °C, но как только начинают расти корни, её повышают до 18 °C. Этот температурный режим следует поддерживать в течение примерно двух месяцев, на протяжении всего периода подготовки урожая.
Болезни и вредители спаржи
Болезни спаржи
Хвощ устойчив к болезням, но иногда может поражаться. Наиболее распространенные заболевания, поражающие хвощ, включают: ржавчина , Грибковое заболевание спаржи, развивающееся в четыре стадии, обычно приводит к замедлению роста и уменьшению количества побегов. К концу лета растения преждевременно желтеют, прекращают рост до тех пор, пока не разовьется корневая система и не образуются почки у основания стеблей, что неизбежно снижает урожайность в следующем году. Заболевание обычно поражает спаржу, произрастающую в районах с непроницаемыми почвами и низким уровнем грунтовых вод. Частые дожди также способствуют развитию болезни. Ризоктония — распространенное заболевание корнеплодов, особенно моркови. Ризоктониоз редко поражает хрен, но такие случаи были. Корневая гниль или фузариум — очень опасное заболевание, поражающее многие растения. Оно возникает в условиях, схожих с ржавчиной спаржи, — когда влажность почвы слишком высока.
Вредители спаржи
Спаржа не подвержена нападению садовых вредителей, но у нее есть два врага среди насекомых: тля, которая была завезена из Западной Европы вместе со спаржей. спаржевый листоед . Этот тёмно-синий жук с красной каймой на спине питается ягодами, цветами и побегами спаржи. Он появляется весной, но наибольшее количество жуков можно наблюдать с середины лета. Муха спаржи — маленькое коричневое насекомое с желтыми конечностями, головой и усиками, которое питается побегами спаржи и зарывается в них. В результате побеги скручиваются, вянут и отмирают.
Обработка спаржи
Для защиты спаржи от болезней весной и осенью обработайте растения бордоской смесью или другими фунгицидами, такими как Фитоспорин, Топаз или Топсин М. Обработка спаржи Карбофосом или другим аналогичным препаратом, малотоксичным и без запаха, доступным в магазинах, также эффективна против насекомых. Обрабатывайте спаржу сразу же после обнаружения вредителей. Однако этого недостаточно: регулярно осматривайте грядки, удаляйте и сжигайте все обнаруженные кладки яиц. Не допускайте роста сорняков и уничтожайте отмершие части спаржи.
Сбор и хранение спаржи.
Побеги спаржи можно срезать только на третий год роста — для формирования корневой системы требуется два года. Съедобные побеги срезают в мае, до того, как раскроются верхушки, тщательно разрыхляя почву вокруг корней, оставляя стебли высотой 1-2 см. Это можно делать утром или вечером, через день или ежедневно. В первый год срезки не рекомендуется удалять более пяти побегов с одного растения, так как это может ослабить куст. По мере созревания растений спаржи можно собирать до 30 побегов в год. Храните спаржу, завернутую во влажную ткань, в холодильнике от двух недель до четырех месяцев, в зависимости от вида и условий хранения. В это время не следует хранить в холодильнике продукты с сильным запахом, так как спаржа быстро их впитывает. Побеги следует хранить вертикально, так как при горизонтальном хранении они деформируются.
