Годжи жидектері, сондай-ақ қасқыр жидектері деп те аталады, Solanaceae тұқымдасына жататын жапырақты бұта, қоңыржай климатқа бейімделген. Тәжірибе көрсеткендей, өсімдік тек бесінші жылында ғана ең жоғары өнімділікке жетеді, бұл бағбаннан шыдамдылықты талап етеді. Өсімдік А, С дәрумендері және темірге бай, бұл оны бақшаға тартымды қосымша етеді. Табысты өсіру орынды дұрыс таңдауға және жас көшеттерді қысқы аяздан қорғауға байланысты. Бұтаның биологиялық қасиеттерін түсіну күтімдегі жиі кездесетін қателіктерден аулақ болуға көмектеседі.
Годжиді отырғызу және көбейту ерекшеліктері
Годжи тұқымын себу қызанақ көшеттерін өсіруге ұқсас, себебі өсімдіктер бір тұқымдасқа жатады. Тұқымдар кептірілген жидектерден алынады, суға алдын ала салынады және қоректік заттарға бай субстратқа 1 см тереңдікке себіледі. Температура 22°C және 24°C аралығында сақталған және топырақ орташа ылғалды болған жағдайда, көшеттер бір апта ішінде пайда болады.
Жас көшеттер үнемі суаруды және екі шынайы жапырақ шыққаннан кейін сиретуді қажет етеді. Көшеттер мамыр айының ортасында, түнгі аяз қаупі өткеннен кейін ашық ауаға отырғызылады. Оңтайлы топырақ құрамы - бейтарап немесе аздап сілтілі рН бар жеңіл сазды топырақ, себебі өсімдік тоқырау суға шыдамайды.
Көшеттердің өмірінің бірінші жылы қоңыржай климатта олардың тіршілігі үшін өте маңызды. Қорғаныссыз жас өсімдіктер көбінесе тамыр мойнына дейін қатып қалады. Алғашқы екі қыста, ағаш нығайғанша, ағаш діңін шымтезекпен мульчированиелеп, өскіндерін шырша бұтақтарымен жабу ұсынылады.
Бұталарды пішіндеу және кесу
Lycium lycaenum жақсы өседі, қолайлы жағдайларда 2,5-3 метр биіктікке жетеді. Оның жіңішке, доға тәрізді бұтақтары тіректерді қажет етеді, әйтпесе олар жерге салбырап, жинау мен күтіп ұстауды қиындатады. Торларды немесе жеке тіректерді орнату бақша кеңістігін тиімді пайдалануға мүмкіндік береді.
Кесу ерте көктемде, шырын ағып бастағанға дейін немесе күздің соңында жүргізіледі. Негізгі мақсат - тәждің желдетілуіне кедергі келтіретін құрғақ, зақымдалған және қалыңдаған бұтақтарды алып тастау. Бұтаны 3-5 қаңқа бұтақтарымен қалыптастыру өскіндердің жақсы жетілуіне ықпал етеді және өнімділікті арттырады.
Алғашқы бірнеше жылда кесудің мүлдем болмауы қателік болып саналады, себебі бұл өскіндердің шамадан тыс өсуіне әкеледі. Егер өсу тежелмесе, бұта өтпейтін, тікенекті бұтаға айналады, бұл жидектерді жинауды қиындатады. Сабақтарының төменгі бөлігінде өткір тікенектер бар екенін, сондықтан қорғаныс қолғаптарын пайдалануды қажет ететінін ұмытпаңыз.
Суару және тыңайтқышқа қойылатын талаптар
Годжи құрғақшылыққа өте төзімді, бірақ тауарлық өнім алу үшін үнемі суару қажет. Белсенді жеміс беру кезеңінде, шілдеден қыркүйекке дейін, топырақ 20 см тереңдікке дейін орташа ылғалды болып қалуы керек. Егер топырақ кеуіп қалса, жидектер кішірейіп, гүлденуі тоқтауы мүмкін.
Тыңайтқыштарды тек нашар топырақтарда ғана қолдану қажет. Артық азот гүл бүршіктерінің пайда болуына зиян келтіріп, жапырақтардың қарқынды өсуіне ықпал етеді. Көктемде ағаштың діңіне компост немесе жақсы шіріген көң қосу жеткілікті. Өсімдікті қысқа дайындау үшін тамыз айының соңында калий-фосфор тыңайтқышымен екінші рет қоректендіру жүргізіледі.
Дұрыс тамақтанбаудың салдары әлсіз гүлденуде немесе өскіндердің қысқы тіршілігінің нашарлауында көрінеді. Егер жапырақтар мерзімінен бұрын сарғайа бастаса, топырақтың рН деңгейін тексеріңіз — годжи жидектері бейтарап ортаны жақсы көреді. Күлді калий тыңайтқышы ретінде пайдалану минералды тыңайтқыштарға тамаша балама болып табылады.
Егін жинау және өңдеу әдістері
Годжи жемісі ұзаққа созылады: гүлдер мен піскен жидектерді бір бұтада бір уақытта кездестіруге болады. Жидектер түсі жасылдан ашық қызғылт сарыға өзгергендіктен таңдамалы түрде жиналады. Піскен жидектер өте нәзік және абайсызда ұсталса, оңай зақымдалады.
Ұзақ мерзімді сақтау үшін жидектер электр кептіргіштерде 45°C-тан аспайтын температурада кептіріледі. Бұл олардың дәрумендерінің құрамы мен табиғи тәттілігін сақтайды. Кептірілген өнім шие мен мүкжидектің қоспасы сияқты дәмге ие және пісірілген тағамдар мен ботқадағы мейіздің тамаша алмастырғышы болып табылады.
Жидектерді алғашқы аяздан кейін, піспей тұрып жинау қателік. Піспеген жемістердің дәмі ащы болады және олар жақсы сақталмайды. Жинаған кезде, кептіру кезінде бүкіл партияны зақымдамау үшін тек таза, зақымдалмаған жидектерді пайдаланыңыз.
Зиянкестердің алдын алу және бақылау
Дақыл аурулар мен зиянкестерге өте төзімді, сондықтан оны күтіп ұстау оңай. Дегенмен, егер тәж тым тығыз болса, ұнтақты көгеру пайда болуы мүмкін. Алдын алу шарасы ретінде дақыл үшін қауіпсіз шөп таяқшалары немесе фитоспорин негізіндегі биопрепараттарды қолданыңыз.
Жиі кездесетін мәселе - тамырдың бақылаусыз өсуі. Годжи бос кеңістікті тез басып алады, сондықтан отырғызу кезінде тамыр аймағын 40 см тереңдікке дейін көмілген тақтатас парақтарымен немесе арнайы жиек таспасымен шектеу ұсынылады.
Егер өсімдік 3-ші немесе 4-ші жылы гүлдемесе, аймақтың жарық деңгейін тексеріңіз. Годжи - күн сүйгіш өсімдік; көлеңкеде ол созылып, жеміс беруді мүлдем тоқтатады. Оны солтүстік желдерден қорғалған күн шуақты жерге қайта отырғызу көбінесе жидектердің жетіспеушілігі мәселесін шешеді.
| Жұмыс кезеңі | Агротехникалық іс-шара | Қалыпты/жағдай |
| мамыр | Жерге отырғызу | Бұталар арасындағы қашықтық 1 м |
| Маусым-тамыз | Суару | Топырақ құрғаған сайын |
| қыркүйек | Қыс мезгіліне дайындық | Калий тыңайтқыштары |
| Қазан | Егін жинау | Олар жетілген сайын таңдамалы түрде |
Жиі қойылатын сұрақтар
Жаңа годжи жидектерін жеуге бола ма?
Иә, жаңа піскен жидектер толығымен қауіпсіз және дәмді. Олардың уыттылығы туралы аңыз ағылшын тіліндегі «wolfberry» атауының аудармасынан туындайды, бұл жемістің уыттылығымен ешқандай байланысы жоқ. Оларды биологиялық белсенділігі жоғары болғандықтан, оларды қалыпты мөлшерде тұтыныңыз.
Неліктен годжи жидектері тәтті емес?
Қанттың төмен мөлшері көбінесе күн сәулесінің жеткіліксіздігіне немесе азот тыңайтқышының артық болуына байланысты. Дәмі жемістің түрі мен пісуіне байланысты да айтарлықтай өзгереді. Жидектерді жинамас бұрын олардың ашық қызғылт сары түске боялуына мүмкіндік беріңіз.
Піскен годжи бұталарын жабу керек пе?
Қоңыржай климатта ересек бұталар (3-4 жастан асқан) баспанасыз қыстайды, себебі олардың аязға төзімділігі жасына қарай артады. Алғашқы екі қыста тек жас көшеттерді ғана жабу керек. Қарсыз қыста бұтаның түбін шымтезекпен жабу ұсынылады.
