Швейцария мангольдісі - шырынды жапырақтары мен етті сабақтары тамыры емес, тамақ ретінде пайдаланылатын қызылшаның бір түрі. Бұл өсімдік жоғары өнімділігімен және күтімнің қарапайымдылығымен бағаланады, бұл маусым бойы жаңа піскен көкөністерді алуға мүмкіндік береді. Швейцария мангольдісі жапырақтарының нәзік құрылымы мен жұмсақ дәмі бар, ол кәдімгі асхана қызылшасының жапырақтарынан асып түседі.
Аспаздық қолданылуы
Швейцариялық мангольдтың әмбебаптығы оны әртүрлі тағамдарда қолдануға мүмкіндік береді. Жапырақтары салаттарға, сорпаларға, жасыл борщқа және қырыққабат орамаларына өте қолайлы. Сабақтарының дәмі спаржа немесе гүлді қырыққабатқа ұқсайды: оларды қайнатуға, бұқтыруға немесе нан үгіндісінде қуыруға болады. Ұзақ мерзімді сақтау үшін көкөністер мен сабақтарды мұздатуға, кептіруге немесе маринадтауға болады.
Ауыл шаруашылығын өсіру әдістері
Швейцариялық мангольд - әртүрлі өсіру жағдайларына бейімделуге қабілетті икемді дақыл. Тұрақты өнім алу үшін себу үш кезеңде жүргізіледі: сәуір, маусым және тамыз. Отырғызу техникасы уақытқа байланысты:
- Сәуір айындағы егіс: Кептірілген тұқымдар топыраққа 1-1,5 см тереңдікке отырғызылады.
- Жазғы дақылдар: Тұқымдар алдын ала суланған, ал егілгеннен кейін ылғалды сақтау үшін төсек шымтезек немесе гумуспен мульчирован.
Әрбір швейцариялық мангольд тұқымы көп жемісті жеміс болып табылады және бірнеше өскін береді. Өскіндер 5-7 см биіктікке жеткенде, олар сиреп, ең дамыған өсімдік қалады. Техникалық жетілу пайда болғаннан кейін 1,5-2 айдан кейін болады.
| Параметр | Ұсыныс |
| Жинау схемасы | Өсімдік өскен сайын 2-3 төменгі жапырақтан тұрады |
| Жалпы кірістілік | Бір маусымда бір бұтадан 38-45 жапырақ |
| Суару және тыңайтқыш беру | Әр 10-20 күн сайын үнемі суару және органикалық заттарды (шөп тұнбалары, коровяка) қосу |
Қысқы сақтау және дайындық
Тұрақты аяздар басталған кезде, өсімдіктерді жинау мерзімін ұзарту үшін қазып алуға болады. Әрі қарай өсіруге арналған тамыржемістер ылғалды құммен немесе бастапқы өсіру ортасына ұқсас топырақпен толтырылған қораптарға отырғызылады. Салқын бөлмеде (мысалы, жертөледе) швейцар мангольдісі тағы екі ай бойы жаңа піскен көкөністер бере алады. Өз тұқымдарыңызды алу үшін ең күшті үлгілерді таңдап, жапырақтарын тамырдың өсу нүктесінен 1,5-3 см жоғары кесіңіз.
Жиі қойылатын сұрақтар
- Қыста швейцариялық мангольдты жерде қалдыруға бола ма? Швейцария мангольдісі - екі жылдық өсімдік, бірақ ол суық қыста қатып қалуы мүмкін. Аналық өсімдіктерді сақтау немесе өнім жинауды ұзарту үшін оны контейнерлерге отырғызған дұрыс.
- Неліктен көшеттерді жұқарту маңызды? Бір тұқым сиретпей, өскіндер шоғырын шығаратындықтан, өсімдіктер жарық пен қоректік заттар үшін бәсекелеседі, нәтижесінде жапырақтары кішірейеді.
- Топырақтың құрамы жапырақшалардың дәміне әсер ете ме? Иә, үнемі суару және органикалық тыңайтқыштар жапырақшаларды шырынды және аз талшықты етеді.
- Максималды пайда алу үшін егін жинаудың ең жақсы уақыты қашан? Ең төменгі, ең дамыған жапырақтарды кесіп тастаңыз, олардың тым үлкен болып өсуіне және кедір-бұдыр болуына жол бермеңіз.
