Қарлыған - салқын, қоңыржай климатта тұрақты өнім беретін бірнеше бұталардың бірі. Жидектер қан түзілуі үшін маңызды фолатқа бай, бұл оларды тарихи тұрғыдан құнды дақылға айналдырған. Қоңыржай климатта сәтті өсіру негізгі саңырауқұлақ ауруларына төзімді аймақтық сорттарды таңдауға тікелей байланысты. Әртүрлі пісетін өсімдіктердің жақсы таңдалған үйлесімі жаңа піскен өнімдерді жинау мерзімін бірнеше аптаға ұзартуға мүмкіндік береді.
Қазіргі Мемлекеттік тізілімге Ресей жағдайларына бейімделген 50-ден астам аймақтандырылған сорттар кіреді. Бақша учаскесіне көшеттерді таңдаған кезде ұнтақты көгеру мен антракнозға жоғары иммунитеті бар сорттарға басымдық беріледі. Жеміс өнімділігі мен дәмі ауылшаруашылық тәжірибелеріне және берілген маусымның ауа райы жағдайларына байланысты өзгереді.
1. Колобок сорты
Бұл маусымаралық сорт «Смена» мен «Қызғылт» сорттарының будандастырылған түрі. Бұта ерте жеміс беруімен және жидектердің кең таралған ауруларына төзімділігімен ерекшеленеді. Оның жалғыз, қысқа тікенектері өсімдіктерді күтіп ұстауды айтарлықтай жеңілдетеді.
Қоңыржай климатта жидектер 20-23 шілдеге дейін піседі. Бір піскен өсімдіктен 4-6 кг өнім алынады, ал жемістер бұтақтарында ұзақ уақыт бойы түсіп қалмай қалады. Тасымалдау өте жақсы: тоңазытқышта сақталған кезде жемістер 10 күнге дейін тауарлық болып қалады.
Жемістің дөңгелек пішіні сортқа өз атауын береді. Жидектердің салмағы 4-тен 8 граммға дейін, ал түсі күн сәулесінің әсеріне байланысты қою қызылдан қою шиеге дейін өзгереді. Дәмі 5-тен 4,5 баллды құрайды.
Колобок өсіру кезіндегі қателік - тәжді шамадан тыс толтыру, бұл желдетуді азайтады және ауруды тудырады. Жыл сайынғы қалыптастырушы кесу ұсынылады. Жеміс пісетін кезеңде үнемі суару арқылы оңтайлы нәтижелерге қол жеткізіледі.
2. Қара өрік сорты
Қысқы төзімділігі жоғары және саңырауқұлақ инфекцияларына қарсы күшті иммунитетімен сипатталатын маусымдық орта сорт. Жеміс беру шілде айының соңында басталады. Бұтаның құрылымының ерекшелігі - тікенектердің негізінен өскіндердің төменгі бөліктерінде орналасуы.
Тегіс сопақша жидектердің орташа салмағы 4 грамм. Толық піскен кезде олар қою, дерлік қара реңкке ие болады, тән тығыз, балауыз тәрізді жабыны бар. Етінің тәтті-қышқыл дәмі және айқын дәмі бар, бұл бұл түрді үйде жасалған шараптар мен шырындар жасау үшін танымал етеді.
Бұл сорт бір бұтадан 4 кг-ға дейін өнім береді. Оны уақтылы жинау маңызды, себебі піскен жидектер қаттылығын жоғалтуы мүмкін. Температураның ауытқуларына төзімділігі оны тұрақсыз климаты бар аймақтар үшін сенімді таңдау етеді.
Өнімді барынша арттыру үшін ағаш діңін органикалық заттармен мульчирование жасау ұсынылады. Топырақ ылғалының жеткіліксіздігі жидектердің мөлшері мен шырындылығына кері әсер етеді. Күзде калий-фосфор тыңайтқыштарын уақтылы қолдану ағашты қыста нығайтады.
3. Қызғылт-2 сорты
Жылы мезгілдерде шілденің ортасында пісетін, әмбебап, орта ерте пісетін сорт. Өсімдік қыс пен көктемде температураның кенеттен ауытқуларына жоғары төзімділік көрсетеді. Сферотека оған өте сирек әсер етеді, бұл оған күтім жасауды жеңілдетеді.
Жидектер ірі, салмағы 5-тен 10 граммға дейін және сопақша-дөңгелек пішінді. Толық піскен кезде олардың түсі қызғылттан қою қызылға дейін өзгереді. Тығыз қабығы зақымдалмай тамаша тасымалдауды қамтамасыз етеді.
Сарапшылар жидектердің десерт дәмін 4,9–5 баллмен бағалайды. Қант пен қышқылдықтың теңгерімді үйлесімінің арқасында бұл сорт жаңа тұтынуға өте қолайлы. Орташа өнімділік бір бұтадан 3–4 кг құрайды.
«Қызғылт-2» отырғызған кезде, суық ауасы тоқыраған ойпатты жерлерден аулақ болу маңызды. Сорт жақсы жарықтандырылған, желден қорғалған жерлерде жақсы өседі. Аурудың алдын алу үшін бұтаның астындағы арамшөптерді үнемі жұлу өте маңызды.
4. Орыс сорты
Тамыз айының басында пісетін бұл маусымдық сорт тұрақты жоғары өнімділігімен бағаланады, қарқынды өсіру кезінде бір бұтадан 10 кг-ға дейін өнім жинайды. Ол ұнтақты көгеруге жоғары төзімділікке ие және қысқы температураның ауытқуларына жақсы бейімделеді.
Жемістері сопақша пішінді және салмағы 3-6 г. Піскен жидектер қою қызыл түсті және балауыз тәрізді жабынмен жабылған. Қатты қабығы өнімді тоңазытқышта сапасын жоғалтпай 2-3 аптаға дейін сақтауға мүмкіндік береді.
«Русский» сортының еті жағымды хош иіске және тәтті, аздап ащы дәмге ие. Басқа кейбір сорттардан айырмашылығы, еті тығызырақ, сондықтан оны өңдеу оңай.
Табысты өсіру топырақтың құнарлылығына байланысты. Нашар топырақтарда өнімділік күрт төмендейді, сондықтан гумус немесе компостпен үнемі тыңайтқыш қажет. Алты жастан асқан ескі бұтақтарды кесу бұтаның жасаруына және жидектердің мөлшерін арттыруға көмектеседі.
5. Орыс сары сорты
Мәскеу облысындағы ең танымал сорттардың бірі, қысқы төзімділігімен және саңырауқұлақ ауруларына төзімділігімен ерекшеленеді. Жеміс беру шілде айының соңынан тамыз айының басына дейін жүреді. Жидектер бұтақтарында ұзақ уақыт бойы түсіп қалмай қалады.
Эллипс тәрізді жемістердің салмағы 5-7 г. Жұқа, мөлдір қабығы жеген кезде әрең сезіледі, бұл маңызды артықшылық. Дәмі десертке ұқсайды, айқын бал ноталары мен шырынды еті бар.
Сорттың өнімділігі өсімдіктен 4-тен 9 кг-ға дейін. Нәзік қабығына қарамастан, жемістерді тасымалдау оңай. Бұл оны жеке тұтыну үшін де, нарықта сату үшін де тамаша таңдау етеді.
«Орыс сарысы» шамадан тыс суаруға бейім, бұл тамыр шірігіне әкелуі мүмкін. Бұталарды жер асты сулары терең жерлерге отырғызыңыз. Құрғақ кезеңдерде жидектердің шырындылығын сақтау үшін тамшылатып суару қажет.
6. Черномор сорты
Маусымдық орта сорт, «Қара жемісті-1» деп те аталады. Ол қысқы төзімділігі жоғары және ұнтақты зең мен от құртына қарсы толық иммунитетке ие. Сирек, жалғыз тікенектері күтімді әлдеқайда жеңілдетеді.
Жидектердің салмағы шамамен 3 грамм, сопақша немесе жұмыртқа тәрізді. Піскен кезде қабығы қою күлгін, қара дерлік түске айналады. Жұмыртқасында 12,2% дейін қант бар, бұл жемісті өте тәтті етеді, бірақ басқа сорттарға қарағанда шырындылығы аз.
Жұмыртқа құрылымының арқасында «Черномор» сорты кептіруге өте қолайлы болып саналады. Өнімділігі жоғары — тиісті күтіммен бір бұтадан 10 кг-ға дейін. Жемістер тамыз айының басында піседі.
Күтімдегі негізгі қателік - жарықтың жеткіліксіздігі, бұл жидектердің қант құрамының төмендеуіне әкеледі. Бұталардың толық дамуы үшін жеткілікті кеңістік қажет. Оларды кем дегенде 1,5 метр қашықтықта отырғызу ұсынылады.
7. Малахит сорты
Қысқы төзімділігі жоғары және ұнтақты зеңге қарсы иммунитеті бар маусымаралық коммерциялық сорт. Дегенмен, өсімдік септориоз жапырақ дақтарына сезімтал болуы мүмкін, бұл фунгицидтермен алдын алу шараларын қажет етеді.
Жидектердің салмағы 4-7 грамм, ашық жасыл түсті, қабығы жұқа және шырынды, бірақ қышқыл дәмі бар. Орташа балғын дәміне қарамастан, бұл сорт дәстүрлі изумруд түсті «патшалық джемді» жасау үшін өте қажет.
Өнімділігі бір бұтадан 3–4,5 кг құрайды. Жемістер термиялық өңдеу кезінде пішінін жақсы сақтайды, бұл осы сорттың негізгі технологиялық артықшылығы.
Септория жапырақ дақтарымен күресу үшін күзде түскен жапырақтарды алып тастап, өртеу маңызды. Өсу кезеңінде саңырауқұлақтардың өсуіне қолайлы ылғалды орта жасамау үшін үстіңгі суарудан аулақ болу ұсынылады. Дұрыс өсіру тәжірибесімен «Малахит» ондаған жылдар бойы тұрақты өнім береді.
Жиі қойылатын сұрақтар
Отбасым үшін қанша қарлыған бұтасын отырғызуым керек?
Бес адамнан тұратын отбасын жаңа піскен жидектермен және қысқы консервілермен қамтамасыз ету үшін 7-10 бұта отырғызу жеткілікті. Бір өсімдіктен орташа өнімділік 3-4 кг құрайды.
Тозаңдану үшін бірнеше сортты отырғызуым керек пе?
Иә, көптеген сорттар өздігінен құнарлы болғанымен, айқас тозаңдану жидектердің өсуін 25–60%-ден максималды деңгейге дейін арттырады. 3–4 түрлі сортты бір-бірінің қасына отырғызу ұсынылады.
Қарлыған бір жерде қанша уақыт өсе алады?
Дұрыс кесіп, күтім жасағанда, бұта бір учаскеде 35-40 жылға дейін жеміс бере алады. Ең жоғары өнімділікке 12-15 жаста қол жеткізіледі.
Қандай сорттарды отырғызбаған дұрыс?
«Финик» сияқты ұнтақты көгеруге сезімтал ескі сорттардан аулақ болу керек. Бұл өсімдіктер бүкіл бақша үшін инфекция көзіне айналады және үнемі химиялық өңдеуді қажет етеді.
