Қысқа өсіру кезеңінде тез өнім алу үшін пісу уақыты аз дақылдарды таңдау қажет. Көптеген ерте пісетін көкөністер пайда болғаннан кейін 30 күн ішінде жаңа дәрумендермен қамтамасыз етеді. Бұл өсімдіктердің биологиялық ерекшеліктерін түсіну екпелерді тиімді жоспарлауға және бір маусымда бірнеше өнім алуға көмектеседі. Табыс дұрыс ауылшаруашылық тәжірибелеріне, тұқым сапасына және уақтылы күтімге байланысты. Бұл процестерді түсіну ерте пісетін дақылдарды өсіру кезінде жиі кездесетін қателіктерді болдырмауға көмектеседі.
Қырыққабат тұқымдасының жасыл дақылдары
Брассика ең жылдам өсетін және күтімі оңай өсімдіктердің бірі болып табылады. Су кресі мен руккола алғашқы өнімін өнгеннен кейін 14-20 күн ішінде бере алады. Қарқынды өсу үшін олар бейтарап рН мәні 6,5-7,0 болатын құнарлы топырақты және үнемі суаруды қажет етеді, себебі құрғақ топырақ жапырақтарының тез қатаюына әкелуі мүмкін.
Мицуна, тацой және комацуна сияқты жапон сорттары қарқынды өсуімен ерекшеленеді. Тұқымдар 3-4 күнде өніп шығады, ал тауарлық көкөністер 20-25 күнде піседі. Мерзімінен бұрын пісудің алдын алу үшін күшті желден қорғалған күн шуақты жерлерде отырғызған дұрыс.
Өсіру қателіктері көбінесе тым тығыз отырғызуды қамтиды, бұл өсімдіктердің созылуына және бүрге қоңыздарының шабуылына әкеледі. Қатарлар арасында кемінде 15 см қашықтықты сақтау ұсынылады. Егер ылғал жеткіліксіз болса, өсімдіктер ащы болып, дәмін жоғалтады.
Ерте пісетін тамыржемістер
Шалғам тамыржемістілер арасында эталон болып саналады, 18-25 күнде тауарлық өнім береді. Олардың дамуы үшін оңтайлы температура 15-20°C; жоғары температурада тамырлары босап, піседі. Топырақ борпылдақ, органикалық заттарға бай және жақсы желдетілетін болуы керек.
Дайкон және ерте пісетін шалқан көктемде себілгенде 30 күнде сүтті пісетін кезеңге жетеді. Топырақтың ылғалдылығын 70-80°C деңгейде ұстап тұру маңызды, себебі суарудың ауытқуы тамырлардың жарылуына әкелуі мүмкін. Жас шалқандар осы кезеңде әсіресе нәзік және шырынды етке ие болады.
Жиі кездесетін қателіктерге себу алдында жаңа көңді енгізу жатады, бұл аурулар мен зиянкестердің зақымдануын тудырады. Бір шаршы метрге 30-40 г мөлшерінде компост немесе күрделі минералды тыңайтқыштарды қолданған дұрыс. Зиянкестер пайда болған жағдайда, Фитоверм негізіндегі биологиялық өнімдер тиімді.
Қияр дақылдары және олардың сипаттамалары
Қазіргі заманғы селекция өскін шыққаннан кейін 30-35 күннен кейін жеуге дайын қияр будандарын жасауға мүмкіндік берді. Процесті жеделдету үшін тұқымдарды шұқымас бұрын дымқыл шүберекке салып өсірген дұрыс. Қияр жылуды қажет етеді, сондықтан түнде аяз қаупі болса, төсек полиэтиленмен жабылуы керек.
Цуккини мен асқабақ бір ай ішінде тек жеміс қана емес, сонымен қатар жеуге жарамды гүлдер де береді. Бұл толтыруға немесе қуыруға болатын құнды диеталық өнім. Үздіксіз жеміс беруді ынталандыру үшін 10-15 см өлшемді жас аналық бездерді уақтылы жинау маңызды.
Қоректік заттардың және ылғалдың жетіспеушілігі жемістердің түсуіне әкеледі. Белсенді өсу кезінде өсімдіктерге коровяка тұнбасымен (1:10) немесе шөп тұнбасымен тыңайтқыш қажет. Цуккини өсірген кезде, ауа айналымын жақсарту және ұнтақты зеңнің алдын алу үшін өсімдіктер арасында жеткілікті орын қалдыру маңызды.
Тамыр дақылдарынан жасыл желектерді мәжбүрлеу
Витаминге бай көкөністерді көпжылдық өсімдіктердің сақтау мүшелерінен мәжбүрлеп алу арқылы алуға болады. Ақжелкен, балдыркөк және қызылша тамырлары жылы, ылғалды топыраққа отырғызылған кезде 2-3 апта ішінде жаңа жапырақтар береді. Бұл тұқым себуге жағдай болмаған кезде жинаудың ең жақсы тәсілі.
Витлуф үшін ерекше жағдайлар қажет: толық қараңғылық және 8-ден 10°C-қа дейінгі температура. Мұндай жағдайларда 20 күн ішінде тығыз, ақшыл, ащы дәмсіз бастар пайда болады. Құмды немесе шымтезекті субстрат ретінде пайдалануға болады, бұл оны ылғалды ұстайды.
Негізгі қателік - тым құрғақ немесе аурудан зақымдалған тамырларды пайдалану. Тек өсу нүктелері зақымдалмаған сау өсімдіктер ғана тыңайтқыш ретінде қолдануға жарамды. Ғыңдату процесінің соңында көкөністердің шамадан тыс өсіп кетпеуін қамтамасыз ету маңызды, әйтпесе олар қатып, дәмін жоғалтады.
Пісетін уақыт пен шарттар кестесі
| Мәдениет | Егін жинауға дейінгі уақыт | Температура |
| Шалғам | 18–25 күн | +15…+20°C |
| Су кресі | 14–20 күн | +15…+18°C |
| Қыша көкөністері | 20–25 күн | +16…+20°C |
| Қияр (ерте) | 30–35 күн | +22…+25°C |
| Қауырсынға ілінген пияз | 14–20 күн | +18…+22°C |
Жиі қойылатын сұрақтар: Жиі қойылатын сұрақтар (ЖҚС)
Неліктен шалғам тамыр дақылын түзбей тұқымға енеді?
Негізгі себеп - күндізгі уақыттың ұзақ болуы және топырақ температурасының 25°C-тан жоғары болуы. Шалғам - қысқа күндізгі дақыл, сондықтан көктемде егу кезінде шалғамның кебуіне төзімді сорттарды таңдап, төсекке көлеңке түсірген дұрыс.
Сәбіз тұқымдарының өнуін жеделдету мүмкін бе?
Сәбіз тұқым қабығындағы эфир майларының арқасында ұзақ уақыт бойы өніп шығады. Тұқымдарды жылы суға 12 сағат салып, содан кейін кептіру немесе көпіршіктеп кептіру әдісін қолдану көмектеседі, бұл өну уақытын 5-7 күнге қысқартады.
Ерте пісетін көкөністерді қалай дұрыс суару керек?
Суару үнемі, бірақ орташа болуы керек. Таңертең тамырларды суарған дұрыс, сонда топырақ беті кешке дейін құрғақ болып қалады, бұл саңырауқұлақ ауруларының қаупін азайтады.
Егін жинаудан бір ай бұрын көкөністерді тыңайтқышпен ұрықтандыруым керек пе?
Ерте пісетін дақылдарға азот тыңайтқышының артық әсеріне ұшыраған кезде нитраттар жиналады. Төсек дайындаған кезде органикалық заттарды (компост) қосу және өсіру кезеңінде тек вермикомпост немесе ағаш күлінің әлсіз ерітінділерін пайдалану ұсынылады.
