Жоғары сапалы қызылша өсірудің ерекшеліктері
Қызылша өзінің ерекше құрамымен бағаланады: В дәрумендері, С дәрумені және бетаин мен бетанин сияқты арнайы заттар. Тамырларының шырынды, тәтті болып өсуі және жақсы сақталуы үшін, алдымен дұрыс өсу жағдайларын жасау маңызды, ең алдымен дұрыс орынды таңдау керек.
Бұл дақыл үшін ең қолайлы топырақ - борпылдақ, органикалық заттарға бай және бейтарап қышқылды топырақ. Қызылша азоттың артық мөлшеріне өте сезімтал, сондықтан жаңа көңді тікелей отырғызу орнына себу ұсынылмайды. Бұл тамырдың деформациясына, нитраттардың жиналуына және дәмінің нашарлауына әкеледі. Ең жақсы ізашарлар - алдыңғы маусымда органикалық тыңайтқыш алған дақылдар: қияр, цуккини, қырыққабат немесе ерте пісетін картоп.
Минералды қоректену және элементтердің жетіспеушілігін диагностикалау
Қызылшаға минералды баланс қажет. Қоректік заттардың жетіспеушілігі өнімділікті төмендетіп қана қоймай, өсімдіктердің сыртқы түрін де өзгертеді, бұл уақтылы түзетуді қажет етеді.
| Элемент | Жетіспеушілік белгілері |
| Азот | Жалпы өсудің тежелуі, ерте сатылардағы баяу даму |
| Фосфор | Жасы ұлғайған сайын қызылға айналатын күңгірт қара жасыл жапырақтар |
| Калий | Жапырақ тақтасының біртіндеп қызаруы |
| Бор | Өсу нүктесінің өлуі, тамыр дақылының өзегінің шірігі |
Егер топырақтың рН мәні 5,0-ден төмен немесе 7,5-тен жоғары болса, өсімдіктер нашар дамиды, кішкентай, қызғылт-күлгін жапырақтар шығарады. Күзде, топырақ өңдеу кезінде фосфор, калий және магний тыңайтқыштарын, ал қажет болса әкті (қажет болса) қолданған дұрыс.
Сорттарды таңдау және отырғызу тығыздығы
Дәм сапасы сорттық сипаттамаларға тікелей байланысты. Бордо сорты (мысалы, Bordeaux 237, Incomparable) дәмнің эталоны болып саналады. Жалпақ сорттар (Egyptian Flat) ерте шоқ өндіру үшін жиі қолданылады.
Тұқым түрін ескеру маңызды: көптеген сорттар бірнеше ақендердің «шарларын» құрайды, бұл міндетті түрде сиретуді қажет етеді. Бір өскінді сорттарды пайдалану бұл көп еңбекті қажет ететін операциядан аулақ болуға мүмкіндік береді.
Тамыр дақылының мөлшері отырғызу үлгісімен реттеледі:
- Ірі (10 см-ден астам): 1 шаршы метрге 30–40 тұқым. Бұл тамыржемістілерде дәмін төмендететін ірі талшықты тіндер көп.
- Орташа есеппен: 1 шаршы метрге 40–60 дана.
- Кішкентай (3,5–4,5 см): 1 шаршы метрге 60 данадан астам. Консервілеуге өте ыңғайлы.
Ауыл шаруашылығы технологиясы: суару және күтім
Қызылшаны, әсіресе өмірінің алғашқы алты аптасында, үнемі суаруды қажет етеді. Суаруды кешке жасаған дұрыс. Ылғалды сақтау және оттегінің тамырларға жетуін қамтамасыз ету үшін қатарлар арасындағы кеңістікті өңдеу өте маңызды. 4 см тереңдіктен бастаңыз, біртіндеп 10 см-ге дейін арттырыңыз. Дегенмен, тамыр жүйесіне зақым келтірмеу үшін тамыр аймағын (қатардан шамамен 10 см) жалғыз қалдыру керек.
Егіс уақыты және ерте егін жинау
Ерте өнімді алу үшін келесілер қолданылады:
- Көшет отырғызу әдісі: наурыз айында құмыраларға себу, сәуір айында пленка астында жерге отырғызу.
- Қысқы егу: тұқымдар көктемге дейін өніп шықпауы үшін қараша айында мұздатылған топыраққа себіледі.
Ұзақ мерзімді қысқы сақтау үшін егіс 5 маусымға дейін басталуы керек. Егін жинау қыркүйектің аяғы мен қазан айының басында, ұзаққа созылатын аяз басталғанға дейін жоспарлануда.
Жиі қойылатын сұрақтар
Неліктен қызылша қатты және жіп тәрізді өседі?
Көбінесе бұл тым сирек отырғызудан, тамыр дақылы өсіп шыққан кезде немесе жемістердің белсенді қалыптасу кезеңінде ылғалдың жетіспеушілігінен болады.
Жоқ, қарсы көрсетілімді. Көң тамыр сапасына зиян келтіре отырып, шыңдардың белсенді өсуіне ықпал етеді және нитраттардың жиналуына ықпал етеді.
Қызылша жапырақтары жазда қызылға айнала бастаса не істеу керек?
Топырақтың қышқылдығын және калий немесе магний жетіспеушілігін тексеріңіз. Қызару құрғақшылыққа немесе топырақтың нашар құрғауына реакция болуы мүмкін.
Қызылша көшеттерін отырғызған кезде көлеңкелеу керек пе?
Иә, бұл 3-5 күн бойы міндетті шара болып табылады, бұл өсімдіктердің жаңа жағдайларға бейімделуіне көмектеседі және трансплантациядан туындайтын стрессті азайтады.
