Асаблівасці вырошчвання якасных буракоў
Сталовая бурак шануецца за ўнікальны склад: вітаміны групы B, вітамін C, а таксама спецыфічныя рэчывы бэтаін і бетанін. Каб карняплоды выраслі сакавітымі, салодкімі і добра захоўваліся, важна забяспечыць ім правільныя ўмовы развіцця, пачынаючы з выбару месца на ўчастку.
Ідэальная глеба для гэтай культуры - друзлая, багатая арганікай і якая мае нейтральную кіслотнасць. Бурак вельмі адчувальная да лішку азоту, таму ўносіць свежы гной непасрэдна пад пасадку нельга. Гэта прыводзіць да дэфармацыі карняплодаў, назапашванню нітратаў і пагаршэнню смакавых якасцяў. Лепшыя папярэднікі - культуры, пад якія ўносілі арганіку ў папярэднім сезоне: агуркі, шынкі, капуста або ранні бульбу.
Мінеральнае харчаванне і дыягностыка дэфіцыту элементаў
Бурак патрабавальная да балансу мінеральных рэчываў. Недахоп элементаў харчавання не толькі зніжае ўраджай, але і мяняе знешні выгляд раслін, што дазваляе своечасова правесці карэкціроўку.
| Элемент | Прыкметы дэфіцыту |
| Азот | Агульны прыгнёт росту, запаволенае развіццё на ранніх этапах |
| Фосфар | Цьмянае цёмна-зялёнае лісце, якое з часам чырванее |
| Калій | Паступовае пачырваненне ліставай пласціны |
| Бор | Адміранне кропкі росту, гнілата асяродку карняплода |
Пры рн глебы ніжэй 5,0 або вышэй 7,5 расліны развіваюцца дрэнна, утворачы дробныя чырванавата-фіялетавыя лісце. Аптымальна ўносіць фосфарныя, калійныя, магніевыя ўгнаенні і вапна (пры неабходнасці) увосень пад перакопку.
Выбар гатунку і шчыльнасць пасадкі
Смакавыя якасці напрамую залежаць ад гатункавых характарыстык. Сартатып «Бардо» (напрыклад, Бардо 237, Непараўнальная) лічыцца эталонным па гусце. Плоскія гатункі (Егіпецкая плоская) часцей выкарыстоўваюць для атрымання ранняй Пучкова прадукцыі.
Важна ўлічваць тып насення: большасць гатункаў ўтвараюць "клубачкі" з некалькіх сямянак, што патрабуе абавязковага прарэджвання. Выкарыстанне аднаросткавых гатункаў дазваляе пазбегнуць гэтай працаёмкай аперацыі.
Памер караняплода рэгулюецца схемай пасадкі:
- Буйныя (больш за 10 см): 30–40 насення на 1 кв.м. У такіх карняплодах шмат грубіянскай кудзелістай тканіны, што змяншае іх смакавыя якасці.
- Сярэднія: 40-60 штук на 1 кв.м.
- Дробныя (3,5-4,5 гл): больш за 60 штук на 1 кв.м. Ідэальныя для кансервавання.
Агратэхніка: паліў і догляд
Бурак мае патрэбу ў рэгулярным увільгатненні, асабліва ў першыя паўтара месяца жыцця. Паліў лепш праводзіць у вячэрні час. Рыхленне міжраддзяў - абавязковы прыём, які дазваляе захаваць вільгаць і забяспечыць доступ кіслароду да каранёў. Пачынаюць з глыбіні 4 гл, паступова павялічваючы да 10 гл, але прыкаранёвую зону (каля 10 гл ад рядка) не чапаюць, каб не пашкодзіць каранёвую сістэму.
Тэрміны пасева і атрыманне ранняга ўраджаю
Для атрымання ранняй прадукцыі ўжываюць:
- Рассадны метад: пасеў у збанкі ў сакавіку, высадка ў грунт у красавіку пад плёнку.
- Падзімовы пасеў: насенне высейваюць у лістападзе ў прамерзлую глебу, каб яны не прараслі да вясны.
Для працяглага зімовага захоўвання пасеў праводзяць да 5 чэрвеня. Уборку ўраджаю плануюць на канец верасня - пачатак кастрычніка, да наступлення ўстойлівых замаразкаў.
FAQ
Чаму бурак вырастае жорсткай і кудзелістай?
Часцей за ўсё гэта адбываецца з-за занадта рэдкай пасадкі, калі карняплод перарастае, ці пры недахопе вільгаці ў перыяд актыўнага фарміравання плёну.
Не, гэта супрацьпаказана. Гной правакуе актыўны рост бацвіння ў шкоду якасці карняплода, а таксама спрыяе назапашванню нітратаў.
Што рабіць, калі лісце буракоў пачалі чырванець улетку?
Праверце кіслотнасць глебы і наяўнасць дэфіцыту калія ці магнію. Таксама пачырваненне можа быць рэакцыяй на засуху ці дрэнны дрэнаж глебы.
Ці трэба прыцяняць расаду буракоў пры высадцы?
Так, гэта абавязковая мера на 3–5 дзён, якая дапамагае раслінам адаптавацца да новых умоў і змяншае стрэс ад перасадкі.
