Бидай шөбі – 5-7 күндік жас бидай өскіндері, оларда биологиялық белсенді қосылыстардың ең жоғары концентрациясы бар. Бұл көкөністен үнемі жаңа сығылған шырын ішу ағзаны хлорофиллмен, ферменттермен, В, С және Е дәрумендерімен және аминқышқылдарының кең ауқымымен қамтамасыз етеді. Хлорофилл қанның тиімді оттегімен қанығуына ықпал етеді, ал өскіндердегі талшықтар асқазан-ішек жолдарының жұмысын қалыпқа келтіреді.
Пайданы барынша арттыру үшін таза өсіру процесін қамтамасыз ету маңызды. Жоғары сапалы субстратты пайдалану саңырауқұлақ инфекциялары мен көгерудің дамуына жол бермейді, бұл қысқа өсу циклі бар өсімдіктер үшін өте маңызды.
Субстраттың оңтайлы таңдауы
Жабық жерде өсірудің табыстылығы тамырлардың өсетін ортасына тікелей байланысты. Кәдімгі бақша топырағында көбінесе саңырауқұлақ споралары мен патогендік микроорганизмдер болады, олар көшеттерге қажетті жоғары ылғалдылық жағдайында тез көбейеді. Цеолит негізіндегі кеуекті минералды субстраттар оңтайлы шешім болып табылады.
| Параметр | Ұсыныс |
| Субстрат түрі | Минерал (цеолит) |
| Субстрат қабаты | 3 см (негіз) + 1 см (жабын) |
| Жарықтандыру | Жұмыртқадан шыққаннан кейінгі шашыраңқы жарық |
| Температура шарттары | +20…+24°C |
Цеолит материалдары жоғары ион алмасу қабілетіне ие, ылғалды сақтайды және тамыр жүйесіне аэрация береді. Мұндай топырақтың стерильділігіне байланысты дақылдарға зеңнің әсер ету қаупі іс жүзінде жойылады.
Қадамдық өсу алгоритмі
- Дәнді дақылдарды дайындау: Зақымдану белгілері жоқ жоғары сапалы бидайды таңдаңыз. Дәндерді ағын сумен шайыңыз, содан кейін оларды таза ыдыста 8-12 сағатқа жібітіңіз.
- Қону: Ыдысты минералды субстратпен 3 см тереңдікке толтырыңыз. Ісінген тұқымдарды біркелкі жайып, қабаттасып қалмауға тырысыңыз. Үстіне субстраттың жұқа қабатын (шамамен 1 см) себіңіз.
- Өсу: Алғашқы 2-3 күнде контейнерді бөлме температурасында қараңғы жерде сақтаңыз. Бұл тамырдың белсенді өсуін ынталандырады.
- Жарыққа көшу: Алғашқы жасыл өскіндер пайда болғаннан кейін, контейнерді тікелей күн сәулесі түсетін терезе төсенішіне қойыңыз. Тікелей күн сәулесінен аулақ болыңыз, себебі бұл нәзік өскіндерді күйдіруі мүмкін.
- Суару: Субстратты ылғалды ұстаңыз, бірақ судың тоқырауына жол бермеңіз. Біркелкі ылғалдандыру үшін бүріккіш бөтелкені пайдаланыңыз.
Өскіндер 10-15 см биіктікке жеткенде, өнім жинауға дайын болады. Өскіндерді жинаудан кейін бірден пайдалану ұсынылады, себебі қоректік заттардың тотығуы шырын сығылғаннан кейінгі алғашқы 30 минут ішінде жүреді. Пайдаланылған минералды субстратты қайта пайдалануға болады: қалған тамыр жүйесін алып тастап, шайып, әрі қарай дезинфекциялау үшін кептіріңіз.
