Личи дегеніміз не және бұл тропикалық жемісті қалай таңдауға болады

Личи - Sapindaceae тұқымдасына жататын мәңгі жасыл ағаштың жемісі. Жабайы табиғатта өсімдік тропикалық климатты жақсы көреді, сондықтан коммерциялық өсіру Қытай, Вьетнам және Тайландты қоса алғанда, Оңтүстік-Шығыс Азия елдерінде, сондай-ақ Африка мен Американың кейбір бөліктерінде шоғырланған.

Ботаникалық ерекшеліктері және шығу тегі

Личидің отаны - Қытай, онда ол екі мың жылдан астам уақыт бойы өсіріліп келеді. Оны тұтыну туралы алғашқы ескертулер біздің заманымызға дейінгі II ғасырға жатады. Личи Еуропаға әлдеқайда кейінірек, 17 ғасырда, өз еңбектерінде экзотикалық жемісті сипаттаған испан зерттеушісі Гонсалес де Мендосаның жазбаларының арқасында келді.

Жеміс сипаттамалары

Личи жемістерінің ерекше көрінісі мен құрылымы бар, оны таңдаған кезде ескеру маңызды:

• Пішіні мен өлшемі: Жемісі сопақша немесе жұмыртқа тәрізді, диаметрі 3-4 см жетеді.
• Қабығын аршу: Тығыз, кедір-бұдырлы, ашық қызыл қабығы оңай аршылып, шырынды еті көрінеді.
• Целлюлоза: Оның ақ немесе мөлдір кілегей түстес желатинді, желе тәрізді консистенциясы бар.
• Тұқымдар: Ішінде бір үлкен, тегіс, қою қоңыр тұқым бар.

Жиі қойылатын сұрақтар

Үйде тұқымнан личи өсіру мүмкін бе?

Иә, личиді жаңа тұқымнан өсіруге болады, бірақ ағаш ауа ылғалдылығы мен жарық тұрғысынан өте талапшыл, сондықтан жеміс беру сирек жағдайда үй ішінде жүзеге асырылады.

Личиді қалай дұрыс аршуға болады?

Жемісті жеңіл басу немесе қабығынан кішкене кесу жасау жеткілікті, содан кейін ол целлюлозадан бір бөлікке оңай бөлінеді.

Жаңа піскен жемістерді қанша уақыт сақтауға болады?

Жаңа піскен личилер бөлме температурасында 2-3 күннен артық сақталмайды. Қағаз пакетте немесе тесілген контейнерде сақталса, тоңазытқышта сақтау мерзімін 1-2 аптаға дейін ұзартуға болады.

Личи сатып алғанда оның піскенін қалай анықтауға болады?

Қара дақтарсыз ашық қызыл қабығы бар жемістерді таңдаңыз. Егер қабығы тым жұмсақ болса немесе жағымсыз иіс шығарса, жеміс шамадан тыс піскен болуы мүмкін.