Ноқат (Cicer arietinum), сондай-ақ ноқат немесе гарбанцо бұршақтары деп те аталады, үй бақшаларында бұршаққа балама ретінде жиі сенімдірек болып табылатын құнды бұршақ дақылы. Бұршақтан айырмашылығы, ноқат құрамында қымыздық қышқылы бар жасыл массасының ерекше құрамына байланысты зиянкестерге өте төзімді.
Биологиялық және тағамдық қасиеттері
Ноқат өсімдік ақуызының, В дәрумендерінің (тиамин, рибофлавин) және калий, магний, кальций және фосфор сияқты минералдардың бай көзі болып табылады. Олардың құрамындағы селеннің жоғары мөлшері ерекше құнды, бұл қалқанша безінің және жүрек-қан тамырларының қалыпты жұмысы үшін маңызды микроэлемент. Ноқатты үнемі тұтыну қандағы қант деңгейін қалыпқа келтіруге, қан тамырларын тазартуға және метаболизм процестерін жақсартуға көмектеседі.
Ауыл шаруашылығын өсіру әдістері
Ноқат – ашық, жақсы жарықтандырылған жерлерді жақсы көретін ұзақ күндік дақыл. Өсімдік топыраққа екі метрге дейінгі тереңдікке енетін мықты өзек тамырын дамытады, бұл оны құрғақшылыққа өте төзімді етеді. Оның тамыр жүйесі азот бекітетін бактериялармен симбиотикалық қарым-қатынас жасайды, топырақты азотпен байытады, бұл оны көкөніс дақылдарының тамаша алғышарты етеді.
Отырғызуға қойылатын негізгі талаптар:
- Топырақ: Ноқат борпылдақ, құнарлы топырақты жақсы көреді. Көпжылдық арамшөптерден таза жерлерді таңдау маңызды.
- Мерзімдері: Тұқым себу топырақ температурасы себу тереңдігінде +5°C немесе одан жоғары болған кезде жүргізіледі. Оңтайлы кезең - көктемнің ортасы немесе маусымның басы.
- Отырғызу үлгісі: Тұқымдар 10-15 см тереңдікке отырғызылады. Бір қатардағы өсімдіктер арасындағы қашықтық 15-20 см, ал жақсы аэрация үшін қатарлар арасындағы қашықтық 50 см-ге дейін болуы керек.
- Күтім: Дақыл гербицидтерге өте сезімтал. Ноқат өсірілетін жерлерде химиялық пестицидтерді қолданбау ұсынылады, себебі топырақтағы қалдық химиялық заттар дақылды толығымен жойып жіберуі мүмкін.
| Сипаттамасы | Мағынасы |
| Өсу маусымы | 80-120 күн (түріне байланысты) |
| Көшеттердің аязға төзімділігі | -7 °C дейін |
| Тыңайтқыштарға қажеттілік | ең аз (фосфор-калий ұсынылады) |
Егін жинау
Ноқаттың пісуі түріне байланысты 80-120 күнге созылады. Ұзақ күзгі жаңбырлар басталғанға дейін жинау маңызды, себебі өсу маусымының соңында артық ылғал тұқымның бұзылуына және олардың сақтау мерзімін қысқартуға әкелуі мүмкін.
Жиі қойылатын сұрақтар
Кәдімгі бұршақтан кейін ноқат отырғызуға бола ма?
Ұсынылмайды. Бір-біріне ұқсас дақылдар ортақ зиянкестер мен ауруларға, сондай-ақ ұқсас қоректік заттарға деген қажеттілікке ие, бұл сол көкжиектердегі топырақтың құнарлылығын төмендетеді.
Тұқымдарды отырғызу алдында сулауым керек пе?
Өсу стимуляторларын сулау, әсіресе тұқымдар терең (10-15 см) отырғызылған кезде, біркелкі өнуге ықпал етеді.
Денсаулық үшін ноқат жеудің ең жақсы жолы қандай?
Дәрілік және профилактикалық мақсаттарда бұршақтарды түні бойы суға салып қояды. Оларды 20 күндік курстар бойы тамақтан жарты сағат бұрын шикі (жібіткеннен кейін) немесе қайнатылған (30 минут пісірілгеннен кейін) 3-5 ас қасықтан ішеді.
Неліктен ноқатты азотпен тыңайту ұсынылмайды?
Ноқат тамырларындағы түйнек бактерияларының белсенділігі арқылы өз азотын өндіреді. Азот тыңайтқыштарының шамадан тыс көп болуы жеміс берудің нашарлауына байланысты жапырақтардың көбеюіне әкелуі мүмкін.
