Савой қырыққабатының сипаттамалары мен тағамдық құндылығы
Савой қырыққабаты дәстүрлі ақ қырыққабаттан тек сыртқы түрімен ғана емес, сонымен қатар ерекше қасиеттерімен де ерекшеленеді. Оның жапырақтары айқын гофрленген құрылымға ие және нәзік және жұмсақ, бұл оларды басынан оңай ажыратуға мүмкіндік береді және қырыққабат орамаларын жасаған кезде алдын ала қайнату қажеттілігін жояды. Бұл көкөніс диеталық өнім болып саналады: ол ас қорытуды жақсартуға көмектеседі және зат алмасуды қалыпқа келтіреді. Оның құрамындағы калийдің көп мөлшері оны жүрек қызметін сақтауға және сүйектерді нығайтуға пайдалы етеді, бұл әсіресе балалар мен қарт адамдар үшін маңызды.
Көшеттерді өсіру және тұқым дайындау
Дайын Савой қырыққабатының көшеттері сирек сатылатындықтан, бағбандар оларды әдетте өздері өсіреді. Егу уақыты қажетті егін жинау уақытына байланысты:
- Шілде айының басында қырыққабат бастарын алу үшін тұқымдар наурыздың алғашқы күндерінде себіледі.
- Жазғы және күзгі тұтыну үшін егу ақ қырыққабатпен қатар жүргізіледі.
- Ашық жерге пленкамен жабылған жерге себілген кезде, көшеттер 40 күннен кейін тұрақты жерге отырғызуға дайын болады.
Егу алдында тұқымдарды өсу стимуляторына батыру ұсынылады. Көшеттердің өнуін жеделдету үшін оларды минималды тереңдікке отырғызу керек, олар қолайлы жағдайларда (күндіз шамамен 12°C, түнде 2°C) бесінші күні өніп шығады. Саңырауқұлақ ауруларының, әсіресе қара санның алдын алу маңызды қадам болып табылады, ол үшін көшеттерді биологиялық фунгицидтермен өңдейді.
Отырғызу және ауыл шаруашылығы технологиясы
Савой қырыққабаты мұқият ауыспалы егісті қажет етеді және ол қырыққабат тамырына сезімтал, сондықтан төсек орнын жыл сайын өзгерту керек. Ерте пісетін сорттар үшін көшеттер жерге шамамен 35 см қашықтықта отырғызылады. Бұл дақылға күтім жасау көбінесе ақ қырыққабатқа ұқсас, бірақ кейбір қоректік нюанстар бар.
| Қуат көзі элементі | Ақ қырыққабатпен салыстырғанда қажеттілік |
| Азот | +35% |
| Калий | +35% |
| Фосфор | +15% |
Қарқынды өсуді қамтамасыз ету үшін отырғызу шұңқырына жоғары сапалы компост қосыңыз, ал төсектегі топыраққа органикалық заттар мен суперфосфат қосыңыз (10 шаршы метрге 100 г мөлшерінде). Белсенді өсу кезеңінде өсімдікке азот тыңайтқыштары қажет, ал бас пайда болған кезде калий-фосфор тыңайтқыштары әсіресе маңызды. Үнемі суару және гуматтарды қолдану өсімдіктің иммунитетін нығайтуға көмектеседі.
Зиянкестермен күрес және егін жинау
Савой қырыққабаты жапырақ жейтін зиянкестердің бірқатар түрлеріне табиғи түрде төзімді. Егер тли пайда болса, оларды тікелей су ағынымен жуып тастаңыз. Дақыл аязға төзімді: кеш пісетін сорттар -7°C дейінгі қысқа мерзімді аязға төтеп бере алады, бұл оларды жинаудың соңғы кезеңінде болады.
Жинау сыртқы жапырақтарымен бірге жүргізіледі, олар да жеуге жарамды. Ерте сорттары бастары қатты, диаметрі 15-20 см-ге жеткенде жиналады. Кеш сорттары нәзік ақ немесе кілегей түсті ішкі жағы бар тығыз бастарды береді.
Жиі қойылатын сұрақтар
- Неліктен Савой қырыққабатының жапырақтары ақ қырыққабат жапырақтары сияқты тығыз емес? Бұл сорттық сипаттама. Бастың борпылдақ құрылымы нәзік құрылым береді, салаттар мен тез пісіруге өте ыңғайлы.
- Савой қырыққабатын басқа крестгүлді көкөністерден кейін отырғызуға бола ма? Ұсынылмайды. Бұл қырыққабаттың басқа сорттарға қарағанда көбірек әсер ететін қырыққабаттың қаупін айтарлықтай арттырады.
- Егін жинау уақыты келгенін қалай білуге болады? Ерте пісетін сорттар тауарлық өлшемге жеткенде (диаметрі 15-20 см) жиналады. Кеш пісетін сорттар алғашқы аязға төтеп бере отырып, күздің соңына дейін бақшада сақталуы мүмкін.
- Савой қырыққабатын төбеге отырғызу керек пе? Иә, төбелеу қосымша тамырлардың дамуын ынталандырады және өсімдіктің тұруға төзімділігін арттырады.
