Макадамия — вечнозеленое дерево из семейства Протейные, родом из субтропических лесов Австралии. В естественной среде растение предпочитает регионы с мягкой влажной зимой и умеренно жарким летом. Благодаря сливочному вкусу и высокой питательной ценности плоды макадамии получили мировое признание. Из-за трудоемкого процесса сбора и очистки орехов культура удерживает статус одной из самых дорогих в мире.
Научное описание рода было выполнено ботаником Фердинандом фон Мюллером, который присвоил растению имя в честь своего коллеги, химика Джона Макадама. Исторически у коренных народов Австралии дерево было известно под разными именами, такими как муллимбимби или киндаль, однако сегодня повсеместно используется общепринятое название.
Биологические особенности и виды
В культуре деревья макадамии могут достигать высоты 10–15 метров, формируя широкую раскидистую крону. Плоды представляют собой округлые семена в очень твердой скорлупе. Цветение сопровождается появлением изящных колосовидных соцветий кремового или розового оттенка, которые источают приятный сладкий аромат.
Из девяти существующих видов макадамии только три имеют коммерческое значение. Важно учитывать, что в пищу в сыром виде пригодны только два из них:
- Macadamia integrifolia (гладколистная)
- Macadamia tetraphylla (четырехлистная)
Остальные виды либо несъедобны, либо обладают выраженной горечью.
Агротехника и условия выращивания
Успешное развитие дерева напрямую зависит от соблюдения температурного режима и качества почвы. Макадамия крайне чувствительна к холодам.
| Параметр | Оптимальные показатели |
| Температура воздуха | +20…+25 °C |
| Минимальная температура | не ниже +3 °C |
| Кислотность почвы (pH) | 5.5–6.5 |
| Освещенность | солнечное место, защищенное от ветра |
Для посадки подходят легкие песчаные или каменистые грунты с отличным дренажем. Застой влаги в корневой зоне губителен для растения. При высадке саженца важно не заглублять корневую шейку — она должна располагаться на уровне поверхности почвы.
В домашних условиях или зимних садах дерево требует защиты от сквозняков и стабильного полива. Если осадков недостаточно, необходимо обеспечить регулярное орошение, особенно в период активного формирования завязей.
Размножение и сроки плодоношения
Существует два основных способа размножения макадамии:
- Семенной: семена проращивают при температуре около +25 °C. Минус метода — длительный период ожидания первого урожая, который наступает через 8–12 лет.
- Прививка: основной способ для плантационного выращивания. Привитые деревья начинают плодоносить значительно раньше — на 6–7 год.
Взрослое дерево при правильном уходе способно давать до 100 кг орехов ежегодно, сохраняя продуктивность на протяжении 40–50 лет.
FAQ
Можно ли вырастить макадамию из ореха, купленного в магазине?
Теоретически это возможно, если орех не подвергался термической обработке (обжарке). Однако всхожесть магазинных орехов крайне низка, а полученное дерево может не унаследовать сортовые признаки родительского растения.
Нужно ли подрезать крону макадамии?
Обрезка требуется для формирования правильной кроны и удаления поврежденных ветвей. Проводить ее лучше в период покоя, чтобы не провоцировать активный рост перед наступлением холодов.
Почему у макадамии опадают завязи?
Чаще всего это связано с резкими перепадами температур, недостатком влаги или дефицитом питательных веществ в почве. Также причиной может быть отсутствие насекомых-опылителей в период цветения.
