Qovun - bu mevasining xususiyatlarini pishib yetish davrida o'zgartirish qobiliyati tufayli bog'bonlarni o'ziga jalb qiladigan noyob sabzavot ekinidir. Bu o'simlik Cucurbitaceae oilasiga mansub bo'lib, biologik xususiyatlariga ko'ra bodring va qovun o'rtasida oraliq o'rinni egallaydi. Bu ekinning asosiy xususiyati mevaning metamorfozidir: erta bosqichda ular bodringga o'xshaydi, lekin pishib yetilganda ular qovunning ta'mi, xushbo'yligi va tuzilishiga ega bo'ladilar.
Meva rivojlanish xususiyatlari va bosqichlari
Qovunlarning isteʼmol xususiyatlari toʻgʻridan-toʻgʻri yigʻim-terim bosqichiga bogʻliq. Texnik pishganlik davrida mevalar qattiq tanli boʻlib, oʻziga xos bodring aromati va taʼmiga ega boʻladi. Bu davrda ular bodringga oʻxshash tarzda ishlatiladi: yangi isteʼmol qilish, tuzlash, marinadlash va konservalash uchun. Ular pishib yetgan sari rangi oʻzgaradi, yumshoqroq boʻladi va tan qovunlarga xos shirinlik va oʻziga xos hidga ega boʻladi.
Pishgan mevalar shirinliklar, jumladan, murabbo, jele, shakarlangan mevalar va kompotlar uchun mos keladi. Ommabop navlar qatoriga Aleksandriya, Banan, Karamel, Konfetnaya, Novinka, Fizano, Manguriya, Ananasovaya va Orenburgskaya kiradi. Bu navlar kuchli o'sishi va meva berish salohiyati bilan ajralib turadi.
Qishloq xo'jaligi texnologiyasi va o'stirish sharoitlari
Qovun issiqlik va yorug'likni talab qiladi. Barqaror hosilni ta'minlash uchun unga yuqori organik tarkibga ega unumdor tuproq kerak. Sovuq shamollardan himoyalangan yaxshi drenajlangan joylar optimal ekish joyi hisoblanadi.
| Parametr | Tavsiya |
| Tuxumdonni sozlash uchun harorat | 25–30 °C |
| Ekish sxemasi | O'simliklar orasida 1 metr |
| Sug'orish | Muntazam, o'rtacha, tomchilatib |
| Pishgan mevalarning yaroqlilik muddati | 0°C haroratda 50 kungacha |
Tuproq kuzda tayyorlanadi, chirindi va fosfor-kaliyli o'g'itlar qo'shiladi. Bahorda maydon yumshatiladi va begona o'tlardan tozalanadi. Yozi qisqa bo'lgan hududlarda ko'chatlar afzal ko'riladi: urug'lar yerga ekishdan 30 kun oldin torf idishlariga ekiladi. Issiqxonaga yoki issiqxonaga ko'chirish sovuq xavfi o'tgandan keyin amalga oshiriladi.
O'simliklarning shakllanishi va parvarishi
Butaga tushadigan yukni optimallashtirish va mevalarning pishishini tezlashtirish uchun chimchilash qo'llaniladi. Asosiy poya beshinchi barg ustida chimchilanadi, bu esa yon kurtaklarning rivojlanishini rag'batlantiradi. Ortiqcha barglar o'rniga yuqori sifatli meva rivojlanishi uchun ozuqa moddalari ishlatilishini ta'minlash uchun yon kurtaklarda cheklangan miqdordagi tuxumdonlar (odatda har bir kurtakda 2-3 ta) qoldiriladi.
Tez-tez so'raladigan savollar (FAQ)
- Tuzlash uchun mevalarni qachon terish kerak? Mevalar 10-12 sm ga yetganda, to'q yashil rangga ega bo'lganda va zich, qarsildoq go'shtni saqlab qolganda hosil yig'ib olinadi.
- Panjara ustida bodring etishtirish kerakmi? Bu mumkin, lekin shuni yodda tutingki, pishganida mevalar poyadan osongina ajralib chiqadi va tushishi mumkin, shuning uchun panjara usuli katta namunalar uchun qo'shimcha yordamni talab qiladi.
- Nima uchun qovun daraxti tuxumdonlarini tushiradi? Asosiy sabablar haroratning keskin o'zgarishi, issiqxonada 35°C dan yuqori harorat yoki faol o'sish davrida sug'orishning yetarli emasligidir.
- Hosilni qanday qilib to'g'ri saqlash kerak? Pishgan mevalar salqin, shamollatiladigan xonada taxminan 0 °C haroratda bir yarim oygacha yaxshi saqlanadi.
