Zanjabil - bu yer ostida o'ziga xos qalampir aromati bilan go'shtli ildizpoya hosil qiluvchi ko'p yillik o't o'simligi. Mo''tadil iqlim sharoitida ekin uzoq vaqt o'sishni talab qiladi, shuning uchun samarali hosil olish uchun o'simlikni barqaror issiqlik va yuqori namlik bilan ta'minlash juda muhimdir. Tajriba shuni ko'rsatadiki, Rossiyada zanjabil yetishtirish asosan issiqxonalarda yoki idishlarda mumkin, chunki ochiq yer har doim ham o'simlikning to'liq pishishiga imkon bermaydi. To'g'ri qishloq xo'jaligi amaliyotlariga rioya qilish uning foydali ildizlarini, hatto yopiq joylarda ham muvaffaqiyatli yig'ib olishga imkon beradi.
Rizomning biologik xususiyatlari va tarkibi
Zanjabil ildizpoyasi efir moylari va biologik faol birikmalar to'planadigan asosiy saqlash organidir. Aniq antibakterial va yallig'lanishga qarshi xususiyatlarga ega bo'lgan gingerol ildizga o'tkir ta'm beradi. Efir moylaridan tashqari, u A, B va C vitaminlarini, shuningdek, muhim aminokislotalarni ham o'z ichiga oladi.
O'simlik tashqi sharoitlarga faol javob beradi, tuproqning yuqori qatlamida ildiz tizimini rivojlantiradi. Agar harorat g'ayritabiiy bo'lsa yoki tuproq haddan tashqari sug'orilgan bo'lsa, ildizpoyalarning rivojlanishi sekinlashadi, bu esa ozuqa moddalari konsentratsiyasining pasayishiga olib keladi. Sharq tabobatida zanjabil an'anaviy ravishda metabolizmni yaxshilash va immunitet tizimini mustahkamlash uchun ishlatiladi.
Muvaffaqiyatli o'sishi uchun o'simlik 25 dan 30°C gacha bo'lgan harorat va tarqoq yorug'likni talab qiladi. To'g'ridan-to'g'ri quyosh nuri ko'pincha barglarni kuydiradi, shuning uchun issiqxonalarda yoki deraza tokchalarida ozgina soya tavsiya etiladi. Shamollar va haroratning keskin o'zgarishi o'simlikning yer usti qismiga salbiy ta'sir qiladi.
Ekish materialini tayyorlash
Ekish uchun faqat so'lib qolish yoki shikastlanish belgilari bo'lmagan yosh, mustahkam rizomlar tanlanadi. Yuqori sifatli materialning po'stlog'i silliq, oltin rangda bo'lishi va aniq belgilangan "ko'zlari" (kurtaklari) bo'lishi kerak. Qurigan yoki qurigan ildizlar ko'paytirish uchun yaroqsiz, chunki ular yashovchan kurtaklar hosil qilmaydi.
Ekishdan oldin, uxlab yotgan kurtaklarni uyg'otish uchun ildizpoyani 12-20 soat davomida iliq suvda namlang. Keyin uni har birida kamida 2-3 ta tirik kurtak bo'lgan bo'laklarga bo'ling. Chirishning oldini olish uchun kesilgan qismlarga maydalangan ko'mir yoki kul sepish kerak.
Qalamchalarni qayta ishlash juda muhim bosqichdir, chunki yangi yara yuzalari qo'ziqorin infektsiyalariga moyil bo'ladi. Biofungitsidlardan foydalanish kelajakdagi hosilni rivojlanishning dastlabki bosqichlarida himoya qilishga yordam beradi. Dezinfektsiyadan so'ng, material tayyorlangan tuproq aralashmasiga ekishga tayyor bo'ladi.
Tuproq talablari va ko'chat ekish
Zanjabil neytral yoki ozgina kislotali pH qiymatiga ega yengil, unumdor tuproqni afzal ko'radi. Ko'chatlar uchun teng miqdorda chirindi, kompost, qum va bog 'tuprog'i aralashmasini tayyorlang. Ekish idishlari kamida 25 sm balandlikda va drenaj teshiklariga ega bo'lishi kerak.
Qalamchalar kurtaklari yuqoriga qaragan holda ekiladi, ularni tuproqqa 3-4 sm chuqurlikda ko'mib qo'yiladi. Ekishdan so'ng darhol mo'l-ko'l sug'orish qo'shimcha ildizlarning o'sishini rag'batlantiradi va birinchi kurtaklar 15-20 kun ichida paydo bo'ladi. Tuproq namligini doimiy ravishda saqlab turish, patnisda suvning turg'un bo'lishining oldini olish muhimdir.
Agar tuproq aralashmasi noto'g'ri tanlangan bo'lsa, masalan, loy tuproq juda zich bo'lsa, ildizpoya bo'g'ilib, chirishni boshlaydi. Optimal tuproq tuzilishi ildizlarga kislorod kirishini ta'minlaydi, bu esa katta va sog'lom hosil uchun juda muhimdir.
Issiqxonalarda va ochiq maydonlarda etishtirish uchun qishloq xo'jaligi texnologiyasi
Unib chiqqan qalamchalarni doimiy joyga ko'chirib o'tkazish aprel-may oylarida, tuproq 12-15°C gacha qiziganda amalga oshiriladi. Ochiq yerlarda ob-havoning o'zgaruvchanligidan himoya qilish uchun vaqtinchalik plastik qoplamalar qo'llaniladi. Ekish paytida o'simliklar orasidagi masofa taxminan 30 sm bo'lishi kerak.
O'simliklarga g'amxo'rlik qilish uchun mayda to'rli sug'orish idishi bilan muntazam ravishda purkash kerak, chunki zanjabil quruq havoga sezgir. Suv tomchilari quyoshda linzalar vazifasini bajarmasligi uchun sug'orish ertalab yoki kechqurun amalga oshirilishi kerak. Har bir sug'orishdan keyin tuproqni yumshatish ildiz tizimining aeratsiyasini ta'minlaydi.
Har 10-14 kunda bir marta organik o'g'itlar bilan o'g'itlang: mullen (1:10) yoki qush axlati (1:15). Avgust oyi oxirida ildizpoyalarning o'sishini rag'batlantirish uchun har kvadrat metrga 50-60 g miqdorida kaliy sulfat qo'shiladi. Bu davrda kaliy yetishmasligi mayda va tolali ildizlarning shakllanishiga olib keladi.
| O'g'it turi | Konsentratsiya | Badal to'lash davri |
| Mullen | 1:10 | O'simliklar |
| Qushlarning axlati | 1:15 | O'simliklar |
| Kaliy sulfat | 50-60 g/m2 | Avgust |
Uyda yetishtirish
Zanjabil keng idishlarda o'stiriladi, chunki ildiz tizimi gorizontal ravishda rivojlanadi. Shag'alli patnisdan foydalanish o'simlik atrofida kerakli namlik darajasini saqlab qolishga yordam beradi. Zanjabil dekorativ ko'rinishni saqlab qolgan holda, balandligi 1,5 metrga yetishi mumkin.
Yosh o'simliklar ildizpoyani ajratish bilan birga, har 2-3 yilda bir martadan ko'p bo'lmagan miqdorda qayta idishga ekilishi kerak. Ildizlarga ishlov berishda infektsiyani oldini olish uchun asboblarni toza saqlash muhimdir. Kamdan-kam hollarda, xona ichidagi zanjabil gullab, to'q sariq-sariq rangdagi boshoqsimon shakldagi gulzorlarni hosil qilishi mumkin.
O'sish mavsumi tugagandan so'ng, barglar sarg'ayib, qurib qolganda, sug'orishni butunlay to'xtating. Ildizpoyani qozondan oling, tuproqni tozalang va saqlang. Hosilning bir qismini bahorgi ekish uchun muzlatgichning sabzavot bo'limiga qo'yish orqali saqlash mumkin.
TSS
Do'kondan sotib olingan ildizdan zanjabil yetishtirish mumkinmi?
Ha, do'kondan sotib olingan zanjabil ekish uchun juda yaxshi, agar siz yangi, mustahkam ildizlarni va ko'rinadigan kurtaklarni tanlasangiz. So'lib qolgan yoki qurib qolgan namunalardan saqlanish muhimdir, chunki ular unib chiqmaydi.
Nima uchun zanjabil barglari sarg'ayadi?
Sariqlik o'sish siklining tabiiy ravishda tugashi va parvarishdagi xatolar tufayli yuzaga kelishi mumkin. Ko'pincha muammo ortiqcha sug'orish yoki to'g'ridan-to'g'ri quyosh nuri ta'sirida bo'ladi.
Yig'ib olingan hosilni qancha vaqt saqlash mumkin?
Rizomlar quruq joyda, zig'ir xaltalarda yoki muzlatgichda 2°C haroratda saqlanadi. Ildizni muzlatish ham mumkin, bu uning foydali xususiyatlariga ta'sir qilmaydi.
