Xandon pista (Pistacia vera) sumak oilasiga mansub ko'p yillik daraxt yoki buta bo'lib, yeyiladigan mevalari bilan mashhur. Odatda yong'oq deb ataladigan bo'lsa-da, botanika nuqtai nazaridan pista mevasi yeyiladigan yadroga ega bo'lgan drupa hisoblanadi. O'simlik og'ir sharoitlarga moslashishi uchun qadrlanadi: u kambag'al, toshloq tuproqlarda omon qolishi va kuchli qurg'oqchilikka bardosh berishi mumkin.
Botanika tavsifi va o'sish sharoitlari
Xandon pista daraxti sekin o'sishi va kuchli ildiz tizimi bilan ajralib turadi, u tuproqqa 10-12 metr chuqurlikka kirib, 20-25 metrga cho'zilishi mumkin. Bu xususiyat daraxtga qurg'oqchil hududlarda namlikni olish imkonini beradi. Yetuk namunalar 10 metrgacha balandlikka chiqishi mumkin.
Yog'ochning asosiy xususiyatlari:
- Sovuqqa chidamlilik: Daraxt -20°C gacha bo'lgan haroratga bardosh bera oladi.
- O'simlik turi: Ikki uyali, ya'ni alohida erkak (staminat) va urg'ochi (pistillat) daraxtlarning mavjudligi. Hosil olish uchun uchastkada ikkala turdagi daraxtlar ham bo'lishi kerak.
- Magistral: Ko'pincha egri shaklga ega, yosh kurtaklardagi po'stlog'i qizg'ish-jigarrang, eski shoxlarida och kulrang.
Rivojlanish sikli va meva berish
Xandon pista bahorda (mart-may) gullaydi. Erkak va urg'ochi gullar panikula shaklidagi gulto'plarda to'planadi. Mevalari yozda shakllanadi va kuzda pishib yetiladi. Yig'im-terim odatda iyul oyining oxiridan sentyabrgacha, perikarp chuqurdan osongina ajralib chiqqanda amalga oshiriladi.
| Gullash davri | Mart - May |
| Hosil davri | Iyul - Sentyabr |
| Har bir daraxtdan o'rtacha hosildorlik | Taxminan 25 kg tozalangan yong'oq |
Yig'ish va saqlash
Mevaning pishganligi tashqi po'stlog'ining holati bilan belgilanadi — u osongina po'stlog'idan ajrala boshlaganda, yong'oqlar yig'im-terimga tayyor bo'ladi. Yig'im-terimdan so'ng, mevalar quyoshda quritiladi. To'g'ri quritish mahsulotni quruq joyda bir yilgacha saqlash imkonini beradi. Muzlatish ta'mini yoki ozuqaviy qiymatini yo'qotmasdan saqlash muddatini sezilarli darajada uzaytiradi.
Oziqlanish qiymati va qo'llanilishi
Xandon pista yurak-qon tomir salomatligi uchun zarur bo'lgan ozuqaviy moddalarga boy. Ular quyidagilarni o'z ichiga oladi:
- Minerallar: kaliy, fosfor, kaltsiy, temir, rux.
- Vitaminlar: B guruhi (ayniqsa B6) va E vitamini.
- Yog 'kislotalari: mono to'yinmagan yog'lar ustunlik qiladi, bu esa "yomon" xolesterin miqdorini pasaytirishga yordam beradi.
TSS
Nima uchun pista ko'pincha tuzlangan holda sotiladi?
Sho'r suv va undan keyin qovurish mahsulotning ta'mini yaxshilashga va saqlash muddatini uzaytirishga yordam beradi, shuningdek, gazaklar tayyorlashning an'anaviy usuli hisoblanadi.
Hosil olish uchun bir nechta daraxt ekishim kerakmi?
Ha, pista ikki uyali o'simlik bo'lgani uchun, o'zaro changlanishni ta'minlash uchun erkak va urg'ochi daraxtlarni ekish kerak.
Xandon pista qancha vaqt saqlanishi mumkin?
Xona haroratida, quruq joyda, ularni bir yilgacha saqlash mumkin. Muzlatilgan pista bir necha yil davomida o'zining ozuqaviy qiymatini saqlab qoladi.
Xandon pista yetishtirish uchun eng yaxshi joy qayerda?
Daraxt yozi issiq va qishi salqin bo'lgan hududlarda, yaxshi qurigan, toshloq yoki qumloq tuproqlarda eng yaxshi o'sadi.
