Valerianella, dala salati sifatida tanilgan, sovuqqa chidamli ekin bo'lib, nozik, yong'oqsimon ta'mga ega. O'simlik erta bahorda yoki kuzda iste'mol qilish uchun ideal bo'lgan ixcham rozetkalarni hosil qiladi. To'g'ri yetishtirish amaliyoti boshqa bargli sabzavotlar o'sishini sekinlashtirgan salqin davrlarda ham ko'katlarni yig'ib olish imkonini beradi. Ushbu ekinning biologik xususiyatlarini tushunish erta pishib qolishining oldini olishga va yuqori sifatli mahsulotni ta'minlashga yordam beradi.
Dala salatining biologik xususiyatlari
Valerianella Valerianaceae oilasiga mansub bo'lib, bir yillik o'tsimon o'simlik hisoblanadi. Yovvoyi tabiatda bu o'simlik ko'pincha Yevropa bo'ylab g'alla dalalarida begona o't sifatida uchraydi, bu uning yuqori quvvatidan dalolat beradi. Rozet 30 sm balandlikdagi nozik poyada joylashgan 6-8 ta qoshiqsimon barglardan iborat.
O'simlik salqin iqlimni afzal ko'radi, bu esa uni o'rtacha haroratli mintaqalar uchun ideal tanlovga aylantiradi. Uzoq kunduzgi yorug'lik va issiqlik bilan o'simlik tezda gullash bosqichiga o'tadi va mavimsi gullar bilan panikula shaklidagi inflorescences hosil qiladi. Bunday sharoitda barglar dag'al va achchiq bo'lib qoladi, bu esa ularni salatlar uchun yaroqsiz holga keltiradi.
Muvaffaqiyatli yetishtirish uchun valerianella qisqa kunlik o'simlik ekanligini yodda tutish muhimdir. U bahorga qaraganda kuzda yaxshiroq o'sadi, chunki haroratning asta-sekin pasayishi suvli va mayin barglarning shakllanishiga yordam beradi. Yozgi jazirama issiqda to'liq hosil olishga urinish xato bo'ladi.
Tuproqni tayyorlash va urug'larni ekish
Dala salati neytral pH qiymati 6,5 dan 7,0 gacha bo'lgan yengil, unumdor tuproqlarda yaxshi o'sadi. Buta loviyasi kabi yozning oxiridagi ekinlar ideal o'simliklar hisoblanadi. Ekishdan oldin, to'shak begona o'tlardan tozalanishi va yaxshi drenajlanishini ta'minlash kerak, chunki turg'un suv ildizlarga zararli.
Urug'lar taxminan 1 sm chuqurlikda, qatorlar orasida 30 sm oraliqda ekiladi. Optimal ekish sxemasi bir vaqtning o'zida uchta urug'ni, bir-biridan 2,5 sm oraliqda ekishni va keyin ko'chatlarni o'simliklar orasida 15 sm gacha yupqalashtirishni o'z ichiga oladi. Ko'chatlar tuproq namligi va haroratiga qarab 7–21 kun ichida paydo bo'ladi.
Agar noto'g'ri chuqurlikka ekilgan bo'lsa, urug'lar unib chiqmasligi yoki tuproqning yuqori qatlami qurib qolishi tufayli nobud bo'lishi mumkin. Unib chiqish davrida tuproqning o'rtacha namligini saqlab turish muhimdir. Tuproqning eroziyalanishi va urug'larning ochib qolishi oldini olish uchun sug'orish yumshoq bo'lishi kerak.
Harorat va sug'orish
Valerianellaning faol o'sishi uchun optimal harorat oralig'i 5–18°C ni tashkil qiladi. Agar bu haroratlar yuqoriga qarab o'zgarsa, o'simlik faol ravishda gul poyalarini hosil qila boshlaydi, bu esa ko'katlarning bozorga chiqishini sezilarli darajada kamaytiradi. Mo''tadil iqlim sharoitida ekish erta bahorda yoki avgust oyining oxirida amalga oshiriladi.
Muntazam sug'orish yam-yashil barglarning kalitidir va erta gullashning oldini oladi. Quruq davrlarda tuproq barmoq chuqurligida nam bo'lib qolishi kerak, lekin ortiqcha sug'orishdan saqlaning. Ortiqcha suv qo'ziqorin kasalliklarini kuchaytiradi va zararkunandalarni o'ziga tortadi.
Bog'bonlarning keng tarqalgan xatosi - yuqoridan sug'orishda barglarni haddan tashqari sug'orish. Rozetning o'rtasiga tushadigan suv nozik to'qimalarning chirishiga olib keladi. Barglarni quruq holda saqlash uchun ildiz sug'orish yoki tomchilatib sug'orish tizimidan foydalanish tavsiya etiladi.
O'rim-yig'im texnologiyasi
Hosil unib chiqqanidan 40–70 kun o'tgach yig'ib olishga tayyor bo'ladi. Eng oson yo'li - 6–8 ta to'liq barg hosil bo'lgandan keyin butun rozetni tagidagi qismdan kesib tashlash. Ko'p marta kesish usuli ham mumkin: barglar ehtiyotkorlik bilan bir dasta qilib to'planadi va tuproq yuzasidan 2–5 sm balandlikda kesiladi.
Kesishda o'sish nuqtasiga zarar yetkazmaslik uchun o'tkir pichoqdan foydalanish muhimdir. Kesishdan keyin o'simliklar yetarlicha parvarish qilinsa va sug'orilsa, qayta o'sishi mumkin. Kesishdan keyin barglarni yaxshilab yuving, chunki ular ko'pincha tuproq bilan aloqa qiladi va tuproq zarralarini o'z ichiga olishi mumkin.
Qattiqlashib qolgan eski yoki o'sib ketgan barglarni tashlab yubormaslik kerak. Ularni issiq taomlarda ishlatish mumkin: dimlangan, qovurilgan yoki sho'rvalarda ishlatish mumkin. Issiqlik bilan ishlov berish tolalarni yumshatadi va har qanday achchiqlikni kamaytiradi.
Zararkunandalar va kasalliklarga qarshi kurash
Dala salatining asosiy zararkunandalari shilliqqurtlar va salyangozlar bo'lib, ular suvli ko'katlar bilan faol oziqlanadi. Salqin havoda ularning faolligi pasayadi, bu esa ekinlarni himoya qilishni osonlashtiradi. Shira kamdan-kam hollarda jiddiy muammoga aylanadi, chunki ularning eng yuqori faolligi ekinlar faolligi bilan bir vaqtga to'g'ri kelmaydi.
Barglardagi qora dog'lar zangni, oq, baxmal qoplama esa changli chiriyotganni ko'rsatishi mumkin. Ushbu qo'ziqorin kasalliklariga qarshi kurashish uchun ko'rsatmalarga muvofiq fungitsidlardan foydalaning. Mahsulot qadoqida ko'rsatilgan hosil yig'ish vaqtiga qat'iy rioya qilish muhimdir.
Kasalliklarning oldini olish ekish zichligini to'g'ri o'z ichiga oladi. Rozetkalar havo erkin aylanishini ta'minlash uchun bir-biriga tegmasligi kerak. Olomon ekish patogenlarning rivojlanishi uchun qulay muhit yaratadi, shuning uchun o'z vaqtida siyraklashtirish juda muhimdir.
Foyda va ozuqaviy qiymati
Dala salati asab tizimiga foydali ta'sir ko'rsatadigan B vitaminlari, ayniqsa B9 vitaminlarining yuqori miqdori bilan qadrlanadi. Shuningdek, u tarkibida S vitamini, temir, kaliy va kaltsiy mavjud. Uning past kaloriya miqdori uni sog'lom ovqatlanish uchun ajoyib qo'shimcha qiladi.
Ko'katlarni muntazam iste'mol qilish immunitet tizimini mustahkamlashga va umumiy sog'liqni saqlashga yordam beradi. Valerianella yong'oq ta'mi boshqa salat navlari bilan uyg'unlashadi, bu sizga ta'm va tarkib jihatidan muvozanatli taomlar yaratish imkonini beradi.
Uy ichida o'stirish
O'simlikni yil davomida deraza tokchasida muvaffaqiyatli o'stirish mumkin. Buning uchun unumdor kompost asosidagi substrat va drenaj teshiklari bo'lgan idishlardan foydalaning. Qishda o'simliklar poyaning cho'zilib ketishining oldini olish uchun qo'shimcha yorug'likka muhtoj.
Tuvaklarda ekish ochiq yerdagi kabi sxemaga amal qiladi. Tuproq namligini kuzatib borish, tuproqning to'liq qurib ketishiga yo'l qo'ymaslik muhimdir. Uy sharoitida o'stirilganda, hosilni tanlab yig'ib olish mumkin, ular o'sib chiqqanda eng katta barglarni olib tashlash mumkin.
Bog'bonlardan tez-tez so'raladigan savollar
Nima uchun valerianella tezda gullaydi?
Asosiy sabab havo haroratining 18°C dan yuqori ko'tarilishi va kunduzgi soatlarning ko'payishi. Jarayonni sekinlashtirish uchun ekish uchun salqinroq davrlarni tanlang va to'shaklarni peshin quyoshidan soya qiling.
O'sish paytida o'g'itlardan foydalanish mumkinmi?
Valerianella organik moddalarga boy tuproqlarda yaxshi o'sadi. Haddan tashqari azotli o'g'itlar nitrat to'planishiga olib kelishi mumkin, shuning uchun oldingi hosilga qo'shilgan kompostdan foydalanish yaxshidir.
Kesilgan barglar qancha vaqt saqlanadi?
Yangi kesilgan salat muzlatgichda 2-3 kundan ortiq saqlanmaydi. Yaroqlilik muddatini uzaytirish uchun barglarini ehtiyotkorlik bilan yuving, quriting va havo o'tkazmaydigan idishda yoki paketda saqlang.
