Қоңыржай климаттағы жүзім бұталарын кесуге ерекше тәсіл қажет, себебі бағбанның басты мақсаты - жүзім бұталарын қысқы аяздан қорғау. Дұрыс кесілмесе, өсімдік жидектерді пісудің орнына артық ағаш өсіруге күш жұмсайды. Дұрыс кесу жоспары жүзім бұталарын қорғау үшін жерге тегіс жатқызуға мүмкіндік береді, бұл -15°C-тан төмен температурада өте маңызды. Дұрыс әдісті таңдау - алдағы жылдар бойы жеміс берудің кілті.
Жүзім қалыптастырудың жең-желдеткіш схемасы
Желдеткішпен өсіру жүзімнің басынан созылып жатқан бірнеше бұтақтарды жасауды қамтиды, бұл жүзімді тор бойымен таратуға ыңғайлы. Бұл әдіс жүзімдіктерді тіректерінен оңай алып тастауға және оларды топыраққа бүгіп, дұрыс жабуға мүмкіндік береді. Топырақ жақсы құрғатылған және бейтарап рН болуы керек, себебі тамыр аймағындағы артық ылғал жүзімнің сулануына әкелуі мүмкін.
Бұтаның алғашқы үш жылында басты мақсат - көпжылдық бұтақтардан берік қаңқа негізін жасау. Көктемде, тұрақты жылу түскеннен кейін, жүзім сабақтары көлденең немесе бұрышпен байланады, бұл олардың бүкіл ұзындығы бойынша біркелкі бүршіктенуін қамтамасыз етеді. Бұл кезеңдегі қателік - тым ерте жинауға тырысу, бұл жас өсімдікті шаршатады.
Үнемі кесіп тұрмаса, бұта тығыздалып, желдету бұзылады, бұл саңырауқұлақ ауруларының дамуына әкеледі. Қоңыржай климатта тәжді қалыптастыруды ұзаққа созылған аяз басталғанға дейін аяқтаған дұрыс. Тиісті күтіммен жеміс беру төртінші жылы басталады, ал бесінші маусымнан бастап толық өнім жинауға болады.
Желдеткіш пішінін жасаудың қадамдық алгоритмі:
- Бірінші жылы күшті өскін өсіріңіз, оны күзде қысқартып, жабу керек.
- Екінші жылы болашақ жеңдердің негізіне айналатын екі өскін қалдырыңыз.
- Үшінші және төртінші жылдары бұтақтарды ұзартыңыз, әрі қарай бұтақтану үшін ұштарында екі бүршік қалдырыңыз.
- Бесінші жылы алмастырушы бұтақ пен жеміс жебесінен тұратын жеміс буындарын қалыптастырыңыз.
Жеміс бөлігін кесу ережелері
Жеміс беретін буын екі элементтен тұрады: ауыстырылатын бұтақ және жеміс беретін жүзім сабағы. Ауыстырылатын бұтақ келесі маусымда олардан күшті өскіндер өсіп шығуы үшін екі бүршікке дейін қысқа кесіледі. Жеміс беретін жүзім сабағы белгілі бір сорттың күшіне байланысты 8-12 бүршікпен ұзағырақ қалдырылады.
Егер сіз жүзім сабақтарын тым қысқа етіп кессеңіз, өнімнің көп бөлігін жоғалту қаупі бар, себебі көптеген сорттардың өнімділігі төмен төменгі бүршіктері болады. Егер жүзім сабақтары тым созылса, бұта жүктемені көтере алмауы мүмкін, бұл жемістердің аз болуына және ағаштың нашар пісуіне әкеледі. Бүршіктер саны мен тамыр жүйесінің беріктігі арасындағы тепе-теңдікті сақтау маңызды.
Күзде жеміс беретін жүзім бұтағы толығымен алынып тасталады, ал келесі жылғы жүзім бұтағын қалыптастыру үшін ауыстырылатын бұтақтан екі жаңа өркен таңдалады. Бұл бұтаның үнемі жаңарып отыруына мүмкіндік береді және ағаштың қартаюына жол бермейді. Бұл тәсіл жоғары сапалы жүзім бұтақтарының жыл сайын өсуін қамтамасыз етеді.
Күзгі кесудің пайдасы
Күзде, жапырақтары түсіп кеткеннен кейін жүзімді кесу қысы суық аймақтар үшін оңтайлы болып саналады. Бұл кезеңде өсімдік ұйқы күйінде болады, ал шырын ағымы тоқтайды. Бұл жүзімнің «жылауына» жол бермейді, бұл көктемде өсімдіктің 15 литрге дейін құнды ылғал жоғалтуына әкеледі.
Күзгі жұмыстар қысқы дайындықты айтарлықтай жеңілдетеді. Кесілген бұта ықшам және тірекке қою және қорғаныш материалымен жабу оңайырақ. Көктемде жүзім бұтақтарын сымға байлау жеткілікті, бұл бақша өсіру маусымының шыңында уақытты үнемдейді.
Күзде кесу кезінде әр жүзім бұтасында әрқашан 2-4 қосымша бүршік қалдырыңыз. Бұл кейбір бүршіктердің қыста қатып қалуынан немесе зиянкестерден зақымдануынан сақтандыру болып табылады. Қай бүршіктердің қыста жақсы шыдағаны анықталғаннан кейін, артық өркендерді жазда оңай алып тастауға болады.
Кордон қалыптастыру схемасы
Кордонды өсіру жеміс беретін бірліктер біркелкі таралған бір немесе екі ұзын көпжылдық бұтақтарды жасауды қамтиды. Бұл әдіс қаңқаны жасау үшін көбірек уақытты қажет етеді, бірақ торлы кеңістікті тиімді пайдалануға мүмкіндік береді. Ол тығыз отырғызуды қажет ететін жерлерге ең қолайлы.
Қатал климатта кордон мұқият қорғауды қажет етеді, себебі жетілген ағаш аязға бейім. Бұл орналасу кезінде бұтақтардың тым ескі болмауын қамтамасыз ету маңызды. Егер өркендердің өнімділігі төмендесе, кордонның ескі бөліктерін кесіп тастау арқылы жасарту қажет.
Кордонды таңдағанда, бастапқы өнім желдеткіш тәрізді жүйеге қарағанда аз болатынын ескеріңіз. Дегенмен, жылдар өте келе жүзім бұтақтары беріктікке ие болып, жоғары тұрақтылықты көрсетеді. Бұл жүйе жүзімдікті дамытуда ұқыптылық пен болжамдылықты бағалайтын бағбандар үшін өте қолайлы.
Жиі қойылатын сұрақтар
Нөлден төмен температурада жүзімді кесуге бола ма?
-5°C-тан төмен температурада кесу ұсынылмайды, себебі ағаш сынғыш болып, кесілген кезде жарылып кетуі мүмкін. Мұндай жағдайларда құралдардың тиімділігі төмен, ал жаралардың жазылуы баяулайды. Ауа райы сәл жылынғанша күткен немесе қатты аяз басталғанға дейін жұмысты аяқтаған дұрыс.
Неліктен жазда бордақылау өскіндерін алып тастау маңызды?
Семіз өскіндер немесе «сорғыштар» өте тез өсіп, жеміс беретін жүзім бұталарына қоректік заттардың жетіспеушілігін тудырады. Олар тәжді қалыңдатады, жарық пен ауаны жауып, ауруға тамаша жағдай жасайды. Маусым айында артық өскіндерді алып тастау жүзімнің энергиясын шоғырлардың дамуына және негізгі жүзімнің жетілуіне бағыттайды.
Кесілген жерлерді кесіп тастағаннан кейін өңдеуім керек пе?
Диаметрі 1 см-ден асатын үлкен кесіктер үшін бақша лактарын немесе арнайы емдік пасталар қолдану ұсынылады. Бұл инфекцияның жүзім тініне енуіне және ылғалдың шамадан тыс булануына жол бермейді. Кішкентай кесіктер өткір, стерильді құралмен кесілген жағдайда өздігінен жазылады.
