Рамсондар, сондай-ақ жабайы сарымсақ, аю сарымсағы немесе рамсондар деп те аталады, ерте пісетін, дәрумендерге бай көкөністерімен бағаланатын көпжылдық шөп. Жабайы табиғатта олар жапырақты ормандардағы ылғалды, көлеңкелі жерлерді жақсы көреді, сондықтан оларды бақшада өсірген кезде табиғи жағдайларға мүмкіндігінше жақын жағдайлар жасау маңызды.
Өсіруге жарамды екі негізгі түрі бар: Аллиум урсинум (Аю пиязы) және Allium victorialis (Жеңіс пиязы). Екі түрі де эфемероидтарға жатады: олардың жер үсті бөліктері ерте көктемде белсенді түрде дамиды және гүлдену мен тұқым піскеннен кейін өледі. Жапырақтары іріленіп, кейіннен дәмін жоғалтатындықтан, тек гүлдену алдында ғана жинауға болады.
Пайдалы қасиеттері және құрамы
Жабайы сарымсақ В дәрумендеріне, С дәруменіне, каротинге және йод, селен және мырыш сияқты минералдарға бай. Бұл шөпті үнемі тұтыну зат алмасуды жақсартады, иммундық жүйені нығайтады және ас қорыту қызметін қалыпқа келтіреді. Өсімдіктің жапырақтары да, баданалары да жеуге жарамды.
Жабайы сарымсақ айқын бактерияға қарсы қасиеттерге ие, бұл оны көктемгі тамақтану рационына пайдалы қосымша етеді. Оны жаңа піскен күйінде жеуге, салаттарға, сорпаларға қосуға немесе маринадтауға пайдалануға болады.
Ауыл шаруашылығы технологиясының ерекшеліктері
Бақшаңызда жабайы сарымсақты сәтті өсіру үшін сізге дұрыс орынды таңдау керек. Дақыл мыналарды артық көреді:
- Жартылай көлеңке немесе шашыраңқы жарық (ағаш шатырларының астында немесе ғимараттардың солтүстік жағында).
- Құнарлы, борпылдақ және орташа ылғалды топырақтар.
- Тоқырау суы және бейтарап топырақ қышқылдығы жоқ.
Көбею әдістері
Жабайы сарымсақты көбейтудің екі әдісі бар:
| Әдіс | Ерекшеліктері |
| Вегетативті | Бұтаны ерте көктемде немесе жаздың соңында бөлу. Әрбір бөлінуде қалыптасқан бадана мен тамырлар болуы керек. |
| Негізгі | 80-100 күн бойы міндетті түрде стратификацияны (суық сақтауды) қажет етеді. Қысқы егу оңтайлы. |
Тұқым арқылы көбейткенде, тұқымдар терең отырғызылмайды, тек топырақтың немесе компосттың мульча қабатымен аздап жабылады. Көшеттер баяу өседі, сондықтан төсекті арамшөптерден тазарту маңызды.
Күтім және егін жинау
Өсімдіктерге күтім жасау үнемі суаруды, топырақты қопсытуды және маусымға бір немесе екі рет күрделі тыңайтқыштармен тыңайтқыш беруді қамтиды. Жабайы сарымсақ баданалары жыл сайын жер бетіне шығатындықтан, жыл сайын түскен жапырақтардың жұқа қабатымен мульчирование жасау ұсынылады. Өсімдік ауруға төзімді, бірақ шамадан тыс суару тот немесе сұр зеңге әкелуі мүмкін.
Өсімдіктің үшінші жылында ғана өнім жинау басталады. Отырғызулардың азаюына жол бермеу үшін көкөністерді іріктеп жинау немесе төсек-орын ауыстыру жүйесін пайдалану ұсынылады. Тұқымдарды жинаған кезде гүлшоғырларды қағаз пакеттерге салуға болады, себебі тұқымдар біркелкі піспейді және оңай түседі.
Жиі қойылатын сұрақтар
Неліктен жабайы сарымсақ тұқым себілгеннен кейін өніп шықпайды?
Тұқымдар стратификациядан өтпеген болуы мүмкін. Ұзақ уақыт суыққа ұшырамай, жабайы сарымсақ тұқымдары терең ұйқы күйіне өтеді.
Бір бұтадан барлық жапырақтарды кесіп тастауға бола ма?
Жоқ, бұл қолайсыз. Барлық жапырақтарды кесіп тастау бадананы қоректен айырады, бұл өсімдіктің өліміне немесе оның қатты нашарлауына әкеледі.
Тұқым жинау уақыты келгенін қалай білуге болады?
Тұқым бүршіктері кеуіп, жарыла бастағанда дайын болады. Өздігінен себудің алдын алу үшін оларды жинау үшін контейнерлерді немесе пакеттерді қолданған дұрыс.
Қыста жабайы сарымсақты жабуым керек пе?
Жабайы сарымсақ - аязға төзімді өсімдік. Жапырақ мульчасының қабаты жеткілікті; ол ылғалды сақтауға көмектеседі және баданалардың кебуінен қорғайды.
