Үйде жаңа піскен сарымсақ өсіру сізге маусымаралық кезеңде коммерциялық өсу стимуляторларын пайдаланбай дәрумендер алуға мүмкіндік береді. Дәмдеу процесі күрделі дағдыларды қажет етпейді және алғашқы өнім жинауға дейін екі-үш апта ғана уақыт алады. Жоғары сапалы отырғызу материалын пайдалану және дұрыс субстратты таңдау тіпті қарапайым терезе алдында да табысқа кепілдік береді. Тәжірибе көрсеткендей, үйде өсірілген көкөністер дәмі мен қауіпсіздігі жағынан нарықта сатып алынған көкөністерден асып түседі. Мини-бақшаны үнемі күтіп ұстау тек пайда әкеліп қана қоймай, сонымен қатар қыс айларында эстетикалық ләззат та әкеледі.
Сарымсақ өсіру әдістері
Қауырсындарды өсірудің екі негізгі әдісі бар: суда өсіру және субстратқа отырғызу. Су әдісі қалампырдың түбі суға әрең тиетін жалпақ ыдысты қажет етеді. Бұл ең қарапайым әдіс, бірақ өсімдіктің қоректік заттарын шектейді.
Субстрат әдісі топырақты, үгінділерді немесе екеуінің қоспасын 8 см тереңдікте пайдалануды қамтиды. Мұндай жағдайларда тамыр жүйесі толық дамиды, нәтижесінде күшті өскіндер пайда болады. Субстратқа отырғызылған өсімдіктер кесілгеннен кейін екінші өнім бере алады.
Әдісті таңдау соңғы нәтиже мен өсу қарқынын анықтайтынын есте ұстаған жөн. Топырақты немесе үгінділерді қолданған кезде, көкөністердің түсі ашық және құрылымы тығыз болады. Суда сарымсақ тезірек өсе бастайды, бірақ әлдеқайда ерте тозып кетеді.
Контейнерлер мен субстрат дайындау
Бөлмеде зең мен жағымсыз иістердің пайда болуының алдын алу үшін таза контейнерлер өте маңызды. Кез келген пластикалық науаларды, ыдыстарды немесе пісіру парақтарын қолданар алдында мұқият жуып, зарарсыздандыру керек. Егер сіз пайдаланылған контейнерлерді пайдалансаңыз, олардың құрамында органикалық қалдықтардың жоқтығына көз жеткізіңіз.
Қораптарда мини-бақша төсегін жасаған кезде, түбі мен бүйірлерін қалың пластик пленкамен жабу маңызды. Бұл топырақтың төгілуіне және судың терезе алдына ағып кетуіне жол бермейді. Пленка тамырлар үшін жайлы микроклимат жасайды және өсімдіктерге күтім жасауды жеңілдетеді.
Оңтайлы контейнер тереңдігі 3-тен 8 сантиметрге дейін. Шамадан тыс терең контейнерлер қажет емес, себебі сарымсақ жапырақ шығаруға мәжбүр болған кезде ұзын тамырлар дамытпайды. Ең бастысы - шамадан тыс суару қаупінсіз қалампырлардың түбіне ылғалдың тұрақты түсуін қамтамасыз ету.
Қалампырларды таңдау және дайындау
Шірік, көгеру немесе механикалық зақымдану белгілері жоқ сау, қатты қалампырларды ғана отырғызуға болады. Тіпті басы өсе бастаған болса да, қалампырдың өзінде жасырын ақаулардың жоқтығына көз жеткізіңіз. Зақымдалған отырғызу материалы саңырауқұлақ инфекцияларына тез бейім, бұл бүкіл отырғызуды бұзады.
Қалампырды субстратқа отырғызбас бұрын, оңай қабыршақтанатын артық құрғақ қабықты алып тастау ұсынылады. Қабықты толығымен алып тастау тек суда өсірген кезде ғана қажет. Бұл ылғалдың түбіне жетуіне мүмкіндік береді және ыдыстағы судың қышқылдануына жол бермейді.
Егер сіз кең көлемде отырғызуды жоспарласаңыз, қалампырды калий перманганатының әлсіз ерітіндісімен өңдеңіз. Бұл болашақ өсімдіктерді ылғалды топырақта дамуы мүмкін аурулардан қорғайды. Кішігірім отырғызулар үшін бұл процедура міндетті емес.
Субстратқа отырғызу ережелері
Қалампырларды негізге бір-біріне тығыз орналастырады, ұштары төмен қаратып. Терең отырғызудың қажеті жоқ: тамырлар топыраққа немесе үгінділерге өздері енеді. Синхронды өнуді қамтамасыз ету үшін қалампырдың түбі мен ылғалды орта арасында біркелкі жанасуды қамтамасыз ету маңызды.
Суды пайдаланған кезде, сұйықтық қалампырдың жартысынан көбін жаппағанына көз жеткізіңіз. Шамадан тыс ылғал қалампырдың тез қышқылдануына және күшті иіс пайда болуына әкеледі. Су буланған кезде бастапқы деңгейін сақтай отырып, жаңа, тұндырылған су қосыңыз.
Суару орташа, бірақ үнемі болуы керек. Топырақ немесе үгінді ылғалды болып қалуы керек, бірақ «батпақ» болмауы керек. Шамадан тыс ылғалдылық - негіздің шіріп кетуіне және жасыл өсудің тежелуіне әкелетін сенімді жол.
Белсенді өсу шарттары
Тамырдың қалыптасуын ынталандыру үшін отырғызғаннан кейінгі алғашқы бірнеше күн ішінде контейнерлерді жылы ұстаған дұрыс. Тамырлар пайда бола бастағаннан кейін, контейнерді жарық терезе алдына қойыңыз. Тамырдың тез өсуі үшін оңтайлы температура 18-25°C аралығында.
Сарымсақ шамамен 10°C төмен температурада жақсы өсе алады, бірақ өсуі баяу, ал жапырақтары сирейді. Жарық маңызды рөл атқарады: күн неғұрлым ұзақ болса, өнім соғұрлым жақсы болады. Қыста, күн сәулесі жеткіліксіз болған кезде, өсу баяулайды, мұны фитолампаларды орнату арқылы өтеуге болады.
Сарымсақты тыңайтқышпен себу кезінде оны тыңайтқышпен егу қажет емес. Тәждің қалыптасуы үшін қажетті барлық қоректік заттар түйіршіктің өзінде бар. Тыңайтқышпен егу қажетті нәтиже бермейді, себебі өсімдіктің қысқа өсу кезеңінде оларды сіңіруге уақыты болмайды.
Жинау және қайта пайдалану
Егін 15-20 күнде, сабақтары 20 см биіктікке жеткенде жинауға дайын болады. Егер сіз сарымсақты субстратта өсірген болсаңыз, алғашқы егіннен кейін 10 күннен кейін қайтадан жинауға болады. Сарымсақты суда өсірген кезде, өсімдікті бір рет жинап, содан кейін отырғызу материалын ауыстырған дұрыс.
Кесу кезінде өткір қайшыны пайдаланыңыз, қалампырдың түбіне зақым келтірмеуге тырысыңыз. Егер сіз бүкіл өсімдікті жұлып алуды шешсеңіз, қалған қабығын аршып, төменгі бөлігін пайдаланыңыз. Келесі өнім сәл аз болады, бірақ аспаздық мақсатта қолдануға өте қолайлы.
Жиі қойылатын сұрақтар
Неліктен сарымсақ суда шіріп кетеді?
Негізгі себеп - тым терең су, ол оттегінің түбіне жетуіне кедергі келтіреді. Егер су қалампырдың жартысынан көбін жауып қалса, ол тез қышқылданып, бактериялық шірікке әкеледі. Су деңгейін әрқашан бақылап, тез арада таза сумен толтырыңыз.
Тұтас бастарды отырғызу мүмкін бе?
Жоқ, бұл ең көп таралған қателіктердің бірі. Әрбір сарымсақ түйірінің түбі ылғалмен тікелей жанасуы керек. Тұтас бастарды отырғызған кезде түйіршіктер біркелкі өспейді, ал ішкі бөліктері ауа жетпей шіріп кетеді.
Науадағы суды ауыстыруым керек пе?
Жағымсыз иіс болмаса, суды толығымен ауыстырудың қажеті жоқ. Буланған кезде таза, тұнба су құйыңыз. Егер иіс немесе бұлтты тұнба пайда болса, шірік басталған, сондықтан отырғызылатын материалды тастаған дұрыс.
