Пияз әрбір бақшада негізгі дақыл болып қала береді, дұрыс тұқым таңдау арқылы сенімді өнім береді. Табысты өсіру белгілі бір сорттың аймақтың климатына бейімделуіне және тиісті ауылшаруашылық тәжірибелеріне тікелей байланысты. Қазіргі заманғы селекция тек дәмі бойынша ғана емес, сонымен қатар ауруларға төзімділігі мен сақтау мүмкіндігі бойынша да ерекшеленетін сорттардың кең ауқымын ұсынады. Жаңа будандардың сипаттамаларын түсіну бағбандарға күтілетін өнімділік пен пісетін мерзімдерге негізделіп отырғызуды жоспарлауға мүмкіндік береді.
Орталық аймақ үшін сорттарды таңдау ерекшеліктері
Орталық аймақтар толық пісу циклі және орташа жазы бар сорттарды қажет етеді. Топырақтың рН мәнін ескеру маңызды, ол бейтарапқа жақын, 6,5 және 7,0 аралығында болуы керек. Кеш маусымдық будандарды таңдаудағы қателіктер көбінесе баданалардың күзгі жаңбыр басталғанға дейін жеткілікті мөлшерде құрғақ қабыршақ түзуге уақытының болмауына әкеледі.
Бұл аймақта пияздың сәтті дамуы үшін температура диапазоны 18–22°C құрайды. Егер температура ұзақ уақыт бойы 12°C-тан төмен түссе, пияздың өсуі баяулайды, бұл болашақ бадананың массасына кері әсер етеді. Маусымның соңында шамадан тыс суарылса, пияз шіріп, сақтау мерзімін жоғалтады.
Тәжірибелік кеңес: Жинап алғаннан кейін әрқашан құрғақ, желдетілетін жерде пісіңіз. Бұл тіпті қысқа өсу маусымы бар сорттардың да пісуін жақсартады.
Еділ-Вятка аймағында пияз өсіру әдістері
Волга-Вятка климаты қысқа жазбен сипатталады, бұл ерте және орта маусымдық будандарды таңдауды талап етеді. Топырақ тез өсіп шығуды қамтамасыз ету үшін жақсы құрылымдалған және органикалық заттарға бай болуы керек. Ерте кезеңдерде қоректік заттардың жетіспеушілігі қыста жақсы сақталмайтын кішкентай баданалардың пайда болуына әкеледі.
Топырақты дайындау күзде, фосфор-калий тыңайтқыштары енгізілген кезде басталады. Пияз түйіндерін себудің оңтайлы уақыты - 10 см тереңдіктегі топырақ 10-12°C дейін жылынған кезде. Суық топыраққа ерте отырғызу өскіндердің кебуіне әкеледі, бұл коммерциялық өнім алуды мүмкін емес етеді.
Бағбандардың жиі жіберетін қателігі - тым тығыз отырғызу, бұл саңырауқұлақ ауруларын тудырады. Жеткілікті желдетуді қамтамасыз ету үшін өсімдіктер бір-бірінен кемінде 10-12 см қашықтықта орналасуы керек.
Орталық Қара Жер аймағында өсіру ерекшеліктері
Чернозем топырақтары өте құнарлы, бірақ ылғалды басқаруды қажет етеді. Ыстық мезгілдерде пияз үнемі суаруды қажет етеді; әйтпесе қабығы тым өткір болып, баданалар қатаяды. Мұнда отырғызу күндері әдетте солтүстік аймақтарға қарағанда ертерек.
Азот тыңайтқыштары тек өсу маусымының бірінші жартысында ғана пайдалы. Маусымның соңында азоттың артық болуы мойынның пісуіне кедергі келтіреді, бұл сақтау кезінде шіріктің негізгі себебі болып табылады. Темекі шаңының тұнбасы немесе күл ерітіндісі зиянкестермен күресудің биологиялық баламасы ретінде жиі қолданылады.
Қауырсындардың жағдайын бақылау маңызды: ақ дақтардың пайда болуы мамық зеңнің пайда болғанын көрсетуі мүмкін. Бұл жағдайда мыс негізіндегі фунгицидтерді қолдану керек, жинау алдында кемінде 20-25 күн күту керек.
Солтүстік Кавказ аймағының ерекшеліктері
Оңтүстік жағдайлары ұзақ өсу маусымы мен жоғары өнімділігі бар сорттарды өсіруге мүмкіндік береді. Мұндағы топырақ көбінесе сілтілі, сондықтан оңтайлы рН 6,5-ке жету үшін қышқылдандыру қажет. Жоғары температура тамырдың қызып кетуіне жол бермеу үшін мульчирование жасауды қажет етеді.
Кешенді минералды тыңайтқыштардың оңтайлы мөлшері маусымға шаршы метрге шамамен 30-40 г құрайды. Өсімдіктің қоректік заттарды біркелкі алуын қамтамасыз ету үшін оларды аз мөлшерде қолдану маңызды. Егер ылғал жеткіліксіз болса, баданалар өсуін баяулатады, оны кейіннен мол суару арқылы түзету мүмкін емес.
Тәжірибелік кеңес: Оңтүстікте үлкен баданалар алу үшін, 30 см-ге дейінгі кең қатар аралығы бар отырғызу үлгісін пайдаланыңыз. Бұл тиімді қопсытуға және арамшөптерді жоюға мүмкіндік береді.
Тыңайтқышты енгізу мөлшері және мерзімі
| Тыңайтқыш түрі | Тапсыру мерзімі | 1 м² үшін стандартты |
| Аммоний нитраты | Өсудің басталуы | 15-20 г |
| Суперфосфат | Маусым ортасы | 30-40 г |
| Калий тұзы | Екінші жартысы | 15-20 г |
| Ағаш күлі | Бүкіл кезең | 100-150 г |
Пиязға күтім жасау кезінде жиі кездесетін қателіктер
- Жылытылмаған топыраққа отырғызу бұтақтардың кебуіне әкеледі.
- Шамның пісу кезеңінде шамадан тыс суару.
- Жаңа піскен көңді тікелей отырғызу астына енгізу.
- Топырақ қабығының пайда болуына әкелетін қопсытудың болмауы.
- Химиялық өңдеуден кейінгі күту кезеңдерін ескермеу.
Пияз жинау уақыты келгенін қалай білуге болады?
Егін жинауға дайындықтың негізгі белгісі - бадананың үстіңгі қабатының жаппай орналасуы және бадананың мойнының кебуі. Егер үстіңгі қабаты жасыл және шырынды болып қалса, бадана әлі де масса жинап жатқандықтан, жинауды кейінге қалдырған дұрыс. Тым ерте жинау мойынның қалың болып қалуына және инфекцияның көбеюіне әкеледі.
Бір маусымда тұқымнан үлкен пияз өсіру мүмкін бе?
Иә, бұл заманауи будандар мен көшет әдісін қолдану арқылы мүмкін. Көшеттерге арналған тұқымдар ақпан-наурыз айларында себіліп, мамыр айында жерге отырғызылады. Бұл тәсіл жазы қысқа аймақтарда да толыққанды баданалар алуға мүмкіндік береді.
Неліктен пияз сақтау кезінде шірій бастайды?
Негізгі себеп - сақтау алдында толық піспеуі немесе дұрыс емес сақтау жағдайлары. Пияз салқын, құрғақ және жақсы желдетілетін жерді қажет етеді. Шірік көбінесе бадананың түбін өсіп тұрған кезде зақымдайтын зиянкестерден де болады.
Пиязды пияз шыбындарынан химиялық заттарсыз қалай қорғауға болады?
Тиімді әдіс - оларды сәбізбен қатар отырғызу, оның иісі зиянкестерді қуып жібереді. Шыбынның ұшу кезеңінде төсектерді ағаш күлімен немесе темекі шаңымен себу де көмектеседі. Топырақты үнемі қопсыту дернәсіл туннельдерін бұзып, олардың дамуына кедергі келтіреді.
