Бақшаңызға дұрыс тәтті бұрыш түрін таңдау көбінесе өнімділік пен дәм арасындағы тепе-теңдікті табуды қамтиды. Сербиялық селекция көкөніс өсірушілерге әртүрлі ауа райы жағдайларына бейімделуімен және кең таралған түнгі ауруларға төзімділігімен танымал ерекше сорттарды ұсынады. Жоғары сапалы тұқымдарды пайдалану, егер негізгі ауылшаруашылық тәжірибелері сақталса, тіпті қоңыржай климатта да тұрақты өнім алуға мүмкіндік береді. Бұл сорттардың сипаттамаларын түсіну бағбандарға жаңа тұтыну үшін немесе дәстүрлі балқан тағамдарын дайындау үшін болсын, өнімнің мақсатты пайдаланылуына негізделіп екпелерін жоспарлауға көмектеседі.
Серб бұрышының сорттарын өсіру ерекшеліктері
Бұрышты сәтті өсіру топырақ дайындаудан басталады, оның бейтарап рН мәні 6,0-ден 7,0-ге дейін және жеткілікті органикалық заттардан тұруы керек. Өсімдіктер температураға өте сезімтал: белсенді өсу үшін оңтайлы жағдайлар күндіз 22-25°C, ал түнде кемінде 16°C. Температура 10°C-тан төмен түскенде, өсімдіктердің дамуы баяулайды, бұл жемістердің пісу уақытына тікелей әсер етеді.
Етті жемістердің пайда болуы үшін тамырларынан жылы сумен үнемі суару өте маңызды. Ылғалдың жеткіліксіздігі аналық бездердің түсуіне және бұрыштың деформациялануына әкеледі, ал артық ылғал тамыр жүйесінде саңырауқұлақ инфекцияларының дамуына әкеледі. Төсектердің бетін мульчированиелеу ылғалды сақтауға көмектеседі және ыстық жаз күндері топырақтың қызып кетуіне жол бермейді.
Күтімдегі қателіктер, мысалы, ылғалдылықтың кенеттен өзгеруі немесе тыңайтқыштардың жетіспеушілігі, көбінесе гүлденудің соңындағы шірікке әкеледі. Аурудың алдын алу үшін ауыспалы егісті сақтау және қызанақ немесе баклажаннан кейін бұрыш отырғызбау маңызды. Қоңыржай климатта аяз қаупі өткеннен кейін көшеттерді жерге отырғызыңыз.
Піл құлағының түрі
Бұл сорт қарқынды өсуімен және күшті тамыр жүйесімен сипатталады, бұл оған минималды күтіммен де үлкен жемістер беруге мүмкіндік береді. Құнарлы топырақта бұталар айтарлықтай биіктікке жетеді, бұл тіректерді қажет етеді. Дұрыс өсіру тәжірибесімен өнімділік маусымда бір өсімдіктен 2 кг-ға жетеді.
Жемістердің ұшында кішкентай «құйрығы» бар, бұл оларды оңай тануға мүмкіндік береді. Техникалық тұрғыдан піскен кезде олар қою жасыл, ал биологиялық тұрғыдан піскен кезде ашық қызыл болады. Қабырғасының қалыңдығы шамамен 5 мм, бұл оларды пісіруді қоса алғанда, әртүрлі аспаздық әдістерге жарамды етеді.
Жемістің шамадан тыс пісуі жаңа аналық бездердің пайда болу жылдамдығын төмендетуі мүмкін болғандықтан, уақтылы жинауды қамтамасыз ету маңызды. Азот тыңайтқыштарын шамадан тыс қолдану өсімдіктің жапырақтарының шамадан тыс созылуына әкелуі мүмкін, бұл жеміс өндірісіне кері әсерін тигізуі мүмкін. Жемістің дәмін жақсарту үшін калий мен фосфор тыңайтқыштарының үйлесімін қолдану ұсынылады.
Сомборка сорты
Бұл сорт жемістерінің бұтадағы ерекше орналасуымен ерекшеленеді: олар ащы бұрыш сияқты тігінен өседі. Тәтті бұрыш ретінде жіктелгеніне қарамастан, жемістердің сәл ащы дәмі бар, бұл оларды жаңа салаттарға өте ыңғайлы етеді. Ықшам бұталар бұл сортты жылыжайдың шектеулі кеңістігінде де өсіруге жарамды етеді.
Бұл сорт ерте пісетін сорт болып саналады, бұл алғашқы өнімнің басқа ірі жемісті сорттарға қарағанда ертерек жиналуына мүмкіндік береді. Жемістері конус тәрізді және салмағы 60-90 г. Техникалық жетілу кезеңіндегі ашық сары түс піскен сайын біртіндеп қанық қызыл түске өзгереді.
Ашық ауада өсірілген кезде, Сомборка сынғыш сабақтарға зақым келтіруі мүмкін күшті желден қорғауды қажет етеді. Артық өскіндерді үнемі кесу желдетуді жақсартады және зиянкестердің жұқтыру қаупін азайтады. Күн сәулесінің жеткіліксіз түсуі жемістің ұзақ уақыт пісетінін сақтай алады.
Жупскийдің ерте сорты
Сорттың атауы өзі үшін айтып тұр: бұл ерте жинау үшін тамаша таңдау. Бұталар жинақы және шамамен 60 см биіктікке жетеді, бұл оларға күтім жасауды жеңілдетеді. Жемістер ұзынша, сәл иілген, салмағы 200 г дейін жетеді, айқын тәтті дәмі мен шырынды еті бар.
Максималды өнімділікке қол жеткізу үшін өсімдіктерді жеткілікті жарықпен қамтамасыз етіңіз. Тұрақты, ылғалды ауадан аулақ болу үшін жылыжайларда үнемі желдету ұсынылады. Бұл сорт түнгі көлеңке ауруларының көпшілігіне төзімді, бұл химиялық өңдеу қажеттілігін азайтады.
Тимьян өсіру кезінде жиі кездесетін қателік - тым тығыз отырғызу, бұл қоректік заттардың жетіспеушілігіне және өсудің тежелуіне әкеледі. Оңтайлы отырғызу схемасы - 40x50 см. Дұрыс күтіммен бақшада өнімділік шаршы метрге 5-10 кг-ға жетеді.
Куртовка сорты
Бұл сорт Балқан тағамдарының классикалық түрі болып саналады және дәстүрлі консервілердің негізгі ингредиенті болып табылады. Созылған, конус тәрізді жемістері қаттылығымен және еттілігімен ерекшеленеді. Бұл сорт ортасында кеш піседі, сондықтан көшеттерге тұқымдарды ерте себу қажет.
Куртовка қолайсыз ауа райы жағдайларына, соның ішінде уақытша суық тиюге жоғары төзімділік көрсетеді. Дұрыс күтіммен өсімдіктер алғашқы аязға дейін тұрақты өнім бере алады. Жемістер жақсы сақталады және ұзақ қашықтыққа тасымалдауға жарамды.
Өсіру кезінде топырақтың жағдайын бақылау маңызды, суарғаннан кейін қабықтың пайда болуына жол бермеу керек. Бетіне жақын тамырларға зақым келтірмеу үшін қопсыту таяз болуы керек. Ағаш күлін уақтылы қолдану калий жетіспеушілігін толтыруға және өсімдіктің иммундық жүйесін нығайтуға көмектеседі.
Дукат сорты
Dukat сорты сипаттамалары бойынша піл құлағына ұқсас, бірақ тәттірек еті және ұзақ өсу кезеңі бар. Жемістері кеңінен конус тәрізді және қалыңдығы 6-8 мм. Бұл оларды барлық аспаздық мақсаттарда қолдануға әмбебап етеді.
Өсімдіктер жайылып өсетін бұта пішінімен сипатталады, отырғызу кезінде олардың арасында жеткілікті қашықтықты қажет етеді. Бұл сорт жылуды жақсы көреді және температураның кенеттен ауытқуларына төзбейді, сондықтан салқын аймақтарда оны пластикалық жамылғы астында өсірген дұрыс. Күрделі тыңайтқыштармен үнемі тыңайтқыш беру жоғары сапалы жемістердің пайда болуына ықпал етеді.
Егер сіз максималды тәттілік іздесеңіз, бұрышты толық піскенге дейін жинау қателік болып табылады. Дегенмен, қажет болса, бұрышты толық піскен кезде жинауға болады, себебі олар осы кезеңде де жақсы дәм сақтайды. Бұл сорт гүлдену кезінде органикалық тыңайтқыштарға жақсы жауап береді.
Паланико Чудо сорты
Бұл сорт жеміс салмағы бойынша рекордшы болып саналады, ол 400 г-ға жетеді. Қабырғасының қалыңдығы 1 см-ден асады, бұл оны басқа серб сорттары арасында ерекше етеді. Өсімдіктер маусымның ортасында өседі, биіктігі 70 см-ге дейін жетеді және жаз мезгілінде мол жеміс береді.
Үлкен жемістерді мұқият пішіндеу және әр бұтақты тірекке байлау қажет. Әйтпесе, бұрыштың салмағынан бұтақтар сынып кетуі мүмкін. Бұл сорт ет дәмінің арқасында лечо және басқа да консервілерді жасауға өте ыңғайлы.
Өсіру кезінде өсімдіктерді жақсы қоректік заттармен қамтамасыз ету маңызды, себебі мұндай үлкен жемістердің пайда болуы көп энергияны қажет етеді. Микроэлементтердің жетіспеушілігі бұрыштың деформациялануына әкелуі мүмкін. Бұл сорт жылыжайларда да, қорғалған ашық жерлерде де өзін жақсы көрсетті.
| Әртүрлілік | Пісетін кезең | Жемістің орташа салмағы | Қабырға қалыңдығы |
| Пілдің құлағы | Орташа | 150–350 г | 5 мм |
| Сомборка | Орташа ерте | 60–110 г | 4–6 мм |
| Жупскийдің ертедегі | Ерте пісетін | 100–200 г | 5 мм |
| Паланичко кереметі | Маусым ортасы | 400 г | 10 мм-ден астам |
- Егін айналымын қадағалаңыз: қызанақтың орнына бұрыш отырғызбаңыз.
- Тамырларға жылы сумен үнемі суаруды қамтамасыз етіңіз.
- Сынып кетпес үшін мықты бұталарды тіректерге байлаңыз.
- Оттегінің тамырларға жетуі үшін топырақты үнемі босатыңыз.
- Тұқымдарды тек ең пайдалы және ең типтік жемістерден жинаңыз.
Серб бұрышының сорттарын қаншалықты жиі тыңайту керек?
Белсенді өсу кезеңінде әр 10-14 күн сайын тыңайтқыштармен тыңайту ұсынылады. Органикалық тұнбаларды калий мен фосфор бар минералды тыңайтқыштармен кезектестіріп қолданыңыз. Жаздың екінші жартысында азоттың артық мөлшерінен аулақ болыңыз.
Бұл сорттардан тұқымдарды өзіңіз жинауға бола ма?
Иә, серб сорттарының көпшілігі будандар емес, сұрыптық болып табылады. Сіз келесі маусымда отырғызу үшін ең піскен және жоғары сапалы жемістерден тұқымдарды қауіпсіз жинай аласыз, барлық сұрыптық сипаттамаларын сақтай аласыз.
Егер жемістер бұтада жақсы қызылға айналмаса, не істеуім керек?
Түстің дамуының кешігуі көбінесе түнгі температураның төмендеуіне немесе калийдің жетіспеушілігіне байланысты болады. Түнде өсімдіктерді агрофибрамен жауып, пісу процесін жеделдету үшін калий қосылған жапырақты тыңайтқышты қолданып көріңіз.
