Рокамболе, піл сарымсағы ретінде белгілі, айқын сарымсақ хош иісі мен жұмсақ дәмі бар берік көпжылдық пияз. Оны өсіру үшін пиязға ұқсас арнайы өсіру әдістері қажет. Өсімдік дұрыс өсірілген кезде таңғажайып баданасының мөлшері мен жоғары өнімділігі үшін бағаланады. Топырақты дұрыс дайындамау және пиязды дұрыс суармау үлкен баданалардың орнына кішкентай, бір түйіршікті баданалардың пайда болуына әкеледі.
Атаулардың жіктелуі және шатасуы
«Рокамбол» термині көбінесе бір-бірімен шатастырылатын бірнеше өсімдік түрін қамтиды. Нағыз піл сарымсағы (Allium ampeloprasum) сарымсақ тұқымдасына жатпайды, бірақ ол алып түріне ұқсайды. Керісінше, нағыз піл сарымсағының өткір дәмі және баданалары кішірек.
Отырғызу материалын таңдағанда, піл сарымсағын Суворов пиязынан немесе Анзур пиязынан ажырату маңызды. Соңғылары гүл шоғырларының ұқсастығына байланысты жиі шатастырылады, бірақ піл сарымсағының баданасы 4-6 үлкен түйірге бөлінеді. Қате анықтау егін жинаудағы көңілсіздікке әкеледі, себебі бұл дақылдарды өсіру әдістері айтарлықтай ерекшеленеді.
Сәтті өсіру үшін піл сарымсағының ботаникалық сипаттамасын қараңыз. Оның жапырақтары көкшіл реңкпен, кедір-бұдыр жиектермен және ені 1 см-ден асады. Дұрыс күтіммен өсімдік екі метрге дейін биіктікке жете алады.
Биология және көбею ерекшеліктері
Піл сарымсағы вегетативті жолмен көбейтіледі, себебі тұқымдар көбінесе стерильді болып қалады немесе мүлдем қалыптаспайды. Бір бадана 10-нан 40-қа дейін бадана береді, олардың әрқайсысы қатты қызғылт сары қабықпен жабылған. Бірінші жылы отырғызылған баданалар бір түйіршікті береді, олар екінші маусымға қарай толыққанды үлкен баданаларға айналады.
Дақылдың өсу маусымы орташа есеппен 120 күнге созылады. Қолайсыз жағдайларда өсімдік стресске ұшырап, тек кішкентай өскіндер шығаруы мүмкін екенін ескеру маңызды. Отырғызу материалын дұрыс дайындау, соның ішінде ескі тұқым қабықтарын алып тастау, өнуді айтарлықтай арттырады.
Өсімдіктің сәндік қасиеттері оны ландшафт дизайнына жарамды етеді. Оның үлкен, күлгін қоңырау тәрізді гүлшоғырлары топтық отырғызуларда үйлесімді көрінеді. Дегенмен, жеуге жарамды өнім алу үшін өсімдіктің энергиясын бадананың дамуына бағыттау үшін гүл сабақтары жиі алынып тасталады.
Топыраққа қойылатын талаптар және ауыспалы егіс
Рокамболе үшін бейтарап рН мәні 6,5-тен 7,5-ке дейінгі құнарлы, борпылдақ топырақ қажет. Топырақты оттегінің тамырларға жетуін қамтамасыз ету үшін 30 см тереңдікке дейін терең өңдеу керек. Ауыр, қышқыл немесе батпақты топырақ бұл өсімдік үшін қолайсыз.
Ауыспалы егіс топырақта аурулар мен зиянкестердің жиналуына жол бермейді. Пияз бен картоптан кейін сарымсақ отырғызбаңыз, себебі оларда патогендік микробтар бар. Қырыққабат, бұршақ тұқымдастар, цуккини немесе қияр ең жақсы ізашарлар болып табылады.
Төсектерді алдын ала дайындаңыз, шаршы метрге 20-50 кг мөлшерінде піскен көң немесе компост қосыңыз. Топырақта органикалық заттардың жетіспеушілігі сатылатын баданалардың салмағын сөзсіз азайтады. Тым көп жаңа органикалық заттарды қосу жапырақтардың шамадан тыс өсуіне әкелуі мүмкін, бұл бадананың дамуына кері әсерін тигізуі мүмкін.
Отырғызу уақыты мен ережелері
Бұл дақыл қыста да, көктемде де өсіріледі. Қазан айында күзде отырғызылған бұталар үлкенірек бас береді, бірақ қарсыз аяздан қорғауды қажет етеді. Көктемгі отырғызу топырақ жылынған кезде жүргізіледі, бұл тұрақсыз климаты бар аймақтар үшін сенімдірек нұсқа.
- Өскіннің өнуін тездету үшін жас өскіндердің қатты сыртқы қабығын аршыңыз.
- Тістерді калий перманганатының әлсіз ерітіндісінде 24 сағат бойы зарарсыздандырыңыз.
- Тістер үшін 5-8 см тереңдікте және нәрестелер үшін 4 см тереңдікте ойықтар жасаңыз.
- Толық даму үшін өсімдіктер арасында 15-20 см қашықтықты сақтаңыз.
- Ылғалды сақтау және температураның ауытқуынан қорғау үшін өсімдіктерді мульчамен жабыңыз.
Күтім және тамақтандыру
Тұрақты топырақ ылғалдылығы - піл сарымсағын сәтті өсірудің кілті. Су тапшы болған кезде өсімдік кішкентай бастарды немесе жалғыз түйіршіктерді шығарады. Құрғақшылық кезеңінде топырақтың 5 см-ден терең кеуіп кетуіне жол бермеу үшін терең суару ұсынылады.
Тыңайтқыштар маусымға кемінде екі рет беріледі. Өсу кезеңінің басында жапырақтардың өсуін ынталандыру үшін азот тыңайтқыштары қолданылады. Жаздың екінші жартысында бадананың пісуіне ықпал ететін фосфор-калий тыңайтқыштарына баса назар аударылады.
Күтімдегі жиі кездесетін қателіктерге арамшөптерді жұлмаудың болмауы және топырақтың шамадан тыс тығыздалуы жатады. Арамшөптер дақылмен қоректік заттар үшін бәсекелеседі, бұл өнімділікті төмендетеді. Қатарлар арасында үнемі қопсыту тамыр аймағында ауа алмасудың жеткілікті болуын қамтамасыз етеді.
| Сахна | Мерзімдері | Әрекет |
| Дайындық | 2-3 айдан кейін | Органикалық заттарды қосу |
| Қону | Қазан немесе көктем | Тереңдігі 4-8 см |
| Үстіңгі таңғыш 1 | Өсудің басталуы | Азот тыңайтқыштары |
| Жоғарғы таңғыш 2 | Жаз ортасы | Фосфор-калий құрамы |
Егін жинау және сақтау
Егін жинаудың белгісі - жоғарғы жапырақтардың сарғаюы және төменгі жапырақтардың кебуі. Отырғызу уақытына байланысты жинау шілде айының соңында немесе қыркүйекте жүргізілуі керек. Бадандарды қазып алу өте мұқият болуы керек, себебі кез келген механикалық зақымдану олардың сақтау мерзімін қысқартады.
Жинап алғаннан кейін, дақыл жақсы желдетілетін шатырдың астында көлеңкеде кептіріледі. Қоректік заттардың бас бөлігіне ауысуына мүмкіндік беріп, жоғарғы жағын бірден кесіп тастамау маңызды. Рокамболды құрғақ бөлмелерде 20-25 градус Цельсий температурасында сақтау ұсынылады, онда ол наурыз айына дейін тауарлық сапасын сақтайды.
Жиі қойылатын сұрақтар
Неліктен менің рокамболам үлкен болып өспейді?
Көбінесе себеп ылғалдың жетіспеушілігі немесе топырақтың нашар құрылымы болып табылады. Піл сарымсағы құнарлы және борпылдақ топыраққа өте қажет. Егер топырақ тым тығыз болса, бадананың дамуына орын қалмайды және ол кішкентай болып қалады.
Гүл сабақтарын кесіп тастауым керек пе?
Рокамболе гүл сабақтары кәдімгі сарымсақ сияқты бадананың мөлшеріне айтарлықтай әсер етпейді. Дегенмен, оларды алып тастау өсімдікке қалампырдың пайда болуына көбірек күш жұмсауға мүмкіндік береді. Егер сіз үлкен баданаларды алғыңыз келсе, гүл сабақтарын алып тастаған дұрыс.
Жиналған өнімді қанша уақыт сақтауға болады?
Рокамболе пиязы ең ұзақ сақталатын пияздардың бірі болып саналады. Дұрыс температурада және ылғалдылықтан таза күйінде сақталған кезде оны ақпан немесе наурыз айларына дейін сақтауға болады. Сақтау орнында жақсы желдетуді қамтамасыз ету маңызды.
