Болашақ өнімнің табысты болуы көбінесе отырғызу материалының сапасына байланысты. Қыста тұқымдарды дұрыс сақтау олардың өну энергиясын сақтайды және көктемде біркелкі өнуді қамтамасыз етеді. Дұрыс емес сақтау жағдайлары көгеруді, шіріуді және эмбрионның мезгілсіз өлуін тудыратын биохимиялық процестердің белсендірілуіне әкеледі.
Тұқымдар гигроскопиялық: олар қоршаған ортадан ылғалды белсенді түрде сіңіріп, оны кері шығарады. Оңтайлы ылғалдылық деңгейінде (6–12%) тұқымның тыныс алуы баяулайды, ұйқы күйіне өтеді. Егер ауаның немесе тұқымдардың ылғалдылығы қалыптыдан асып кетсе, тыныс алу жылдамдығы он есе артады, бұл қоректік заттардың жоғалуына және өнуінің төмендеуіне әкеледі.
Оңтайлы сақтау шарттары
Көптеген бақша дақылдары (түнгі көлеңкелер, қиярлар және сары гүлдер) үшін ең қолайлы жағдайлар 10–12°C температура және 60°C/60°F дейін ауа ылғалдылығы болып саналады. Шатырлы және басқа да кейбір топтар үшін бұл шекті 50°C/60°F дейін төмендету керек.
| Параметр | Ұсынылған мәндер |
| Температура | +1 ºС-тан +12 ºС-қа дейін (дақылға байланысты) |
| Ауа ылғалдылығы | 50–60% |
| Тұқым ылғалдылығы | 6–12% |
Қаптаманың ішінде конденсация пайда болуы мүмкін температураның кенеттен өзгеруінен аулақ болу маңызды. Бұл әсіресе тұқымдарды салқын қоймадан жылырақ ортаға ауыстырған кезде маңызды.
Сақтау әдістері мен контейнерлері
Сақтау әдісін таңдау тұрақты микроклиматтың қамтамасыз етілу мүмкіндігіне байланысты:
- Ашық әдіс: Табиғи маталардан (зығыр, джут) жасалған сөмкелерді пайдалану табиғи ауа алмасуын қамтамасыз етеді, ылғалдың тоқырауына жол бермейді.
- Жабық әдіс: Ылғал сіңіретін төсемдері бар тығыздалған контейнерлерді пайдаланыңыз. Құрғақ аймақтарға жарамды.
Үйде ең жақсы нұсқа - тұқымдарды қалың қағаз пакеттерге салу, содан кейін олар ауа өткізбейтін қақпақтары бар шыны банкаларға салынады. Сіңіргіш ретінде банканың түбіне құрғақ крахмал немесе ұн салынған кішкене пакет салу ұсынылады.
Дәнді дақылдардың өну кезеңдері
Әрбір дақылдың өзіндік биологиялық өмір сүру мерзімі бар. Тіпті ең қолайлы сақтау жағдайында да, өміршең тұқымдардың пайызы уақыт өте келе азаяды.
- 1-2 жыл: пияз, пастернак, жүгері, балдыркөк.
- 2-3 жыл: аскөк, ақжелкен, шпинат, қымыздық, кориандр.
- 3-4 жыл: сәбіз, салат жапырағы, бұрыш, бұршақ, аскөк.
- 3-5 жас: қызылша, шалқан, баклажан, гүлді қырыққабат.
- 4-5 жас: қызанақ, редис, ақ қырыққабат.
- 6–8 жас: қияр, цуккини, қауын, қарбыз.
Тәжірибелік кеңестер
Солтүстік аймақтарда тұқым сатып алғанда, өткен жылғы материалды таңдаңыз; жаздың қысқа болуына байланысты ағымдағы өнімнен алынған тұқымдар жетілмеген болуы және өну қабілетінің төмендеуі мүмкін. Оңтүстікте жаңа піскен тұқымдарды сақтау алдында 30-35°C температурада кептіру ұсынылады.
Жиі қойылатын сұрақтар
- Тұқымдарды тоңазытқышта сақтауға бола ма? Иә, тоңазытқыштың төменгі сөресі ең жақсы орындардың бірі, себебі ол тұрақты салқын температураны сақтайды.
- Неліктен фольга пакеттеріндегі тұқымдар өну қабілетін жоғалтады? Тығыздалған фольгада, дұрыс ылғалдылық болмаса, тұқымдар «тұншығып», тезірек тіршілік қабілетін жоғалтуы мүмкін.
- Тұқымдардың ылғалды екенін қалай білуге болады? Белгілі бір көгерген иіс пайда болады, көгеру пайда болуы мүмкін және тұқымдардың өздері жанасқанда жұмсақ болады.
- Егу алдында өнгіштігін тексеру қажет пе? Иә, егер сақтау мерзімі маңызды кезеңге жақындап қалса, тұқымдардың аз мөлшеріне өну сынағын жүргізу ұсынылады.
