Мускат-де-Прованс асқабағын бағбандар ерекше қабырғалы пішіні мен айқын тәтті еті үшін бағалайды. Бұл француз түрі жемістерінің суық ауа райы басталғанға дейін салмақ қосып, қант қосуын қамтамасыз ету үшін тиісті түрде өсіруді қажет етеді. Өсімдіктің биологиялық қасиеттерін түсіну өсірудегі жиі кездесетін қателіктерден аулақ болуға және жоғары сапалы өнім алуға көмектеседі. Бүгін біз сіздің бақшаңызда табысты болуға көмектесетін күтімнің негізгі аспектілерін қарастырамыз.
Түрдің биологиялық ерекшеліктері және дамуы
«Прованс маскасы» - өсу маусымы 110-115 күн болатын орта маусымдық асқабақ. Қоңыржай климатта өсімдік тек жаздың екінші жартысында, түнгі температура тұрақты түрде жылынған кезде ғана белсенді түрде жеміс бере бастайды. Оның қуатты жүзім бұтақтары айтарлықтай қоректену аймағын қажет етеді, сондықтан отырғызу кезінде өсімдіктер арасында дұрыс арақашықтықты сақтау маңызды.
Бұл сорттың жапырақтары үлкен және барқыт тәрізді, Маскат сорттарына тән мәрмәр ақ өрнегі бар. Тамыр жүйесі өте белсенді, топырақ жеткілікті жылы болған жағдайда топырақтың терең қабаттарынан ылғалды сорып алуға қабілетті. Егер тым тығыз отырғызылса, өсімдік жеміс сапасына зиян келтіріп, жапырақтарды өсіруге күш жұмсайды.
Егер орын дұрыс таңдалмаса немесе жеміс көлеңкеге түссе, аналық бездер түсіп, жеміс өзіне тән тәттілігін жоғалтуы мүмкін. Даму үшін оңтайлы температура күндіз 22–28°C, ал түнде 15°C-тан төмен емес. Салқын жазда даму баяулайды, сондықтан вегетацияның алғашқы кезеңдерінде пластикалық қақпақтарды пайдалану маңызды.
Топырақты дайындау және отырғызу шарттары
Асқабақтар рН мәні 6,0–7,0 болатын, органикалық заттарға бай, бос топырақты жақсы көреді. Оттегінің тамырларға жетуін қамтамасыз ету үшін ауыр сазды топырақтарды құммен және компостпен толықтыру керек. Жаңа көңді тікелей тамырларға себу ұсынылмайды; отырғызу алдында жақсы шіріген органикалық заттарды қолданған дұрыс.
Ашық жерге отырғызу 10 см тереңдіктегі топырақ 15-18°C дейін жылынған кезде, әдетте мамыр айының соңында немесе маусымның басында жүзеге асырылады. Жазы қысқа аймақтарда процесті жеделдету үшін көшет әдісін қолданыңыз, 20 күндік көшеттерді шұңқырларға отырғызыңыз. Көшет отырғызу кезінде тамыр жүйесіне зақым келтірмеу маңызды, себебі мускат асқабағы тамырдың зақымдалуына өте сезімтал.
Суық топырақта отырғызу қателік болып табылады, себебі бұл тұқымның шіріп кетуіне немесе көшеттердің өлуіне әкелуі мүмкін. Отырғызғаннан кейін тамыр аймағын сабанмен немесе шөп қиындыларымен мульчирование жасаған дұрыс. Бұл тұрақты ылғалды сақтауға және жаздың аптап ыстығында топырақтың қызып кетуіне жол бермейді.
Суару және тыңайтқыш режимі
Ірі жемістер алу үшін, әсіресе гүлдену және жемістердің белсенді өсуі кезінде үнемі суару өте маңызды. Саңырауқұлақ ауруларының алдын алу үшін суаруды тек тамырларынан, жапырақтар мен гүлдерге тигізбеу арқылы жүргізу керек. Ыстық кезеңде бір ересек өсімдікке аптасына 10-15 литрге дейін су тұтыну керек.
Екі рет тыңайтқыш беріңіз: жүзімнің белсенді өсу кезеңінде және жеміс түзілу басында. Төменгі жапырақтардың сарғаюымен көрінетін азот жетіспеушілігі жағдайында коровяка тұнбасын немесе шөп шайын қолдану тиімді. Жаздың екінші жартысында азоттың артық болуы асқабақтың пісуін кешіктіреді және сақтау мерзімін қысқартады, сондықтан калий-фосфор тыңайтқыштарына ауысу маңызды.
Төмен температура кезінде топырақты шамадан тыс суару жиі кездесетін қателік болып табылады, бұл тамыр шірігінің дамуына әкеледі. Егер жаз жаңбырлы болса, әр асқабақтың астына тақтай немесе плитка қоюды ұмытпаңыз. Бұл қабығын ылғалды топырақпен жанасудан қорғайды және мерзімінен бұрын бұзылудың алдын алады.
Өсімдіктердің қалыптасуы және жеміс күтімі
Жүзім сабақтарын қысу қоңыржай климатта піскен жеміс алу үшін қажетті ауылшаруашылық тәжірибесі болып табылады. Негізгі жүзімде 3-4 аналық без пайда болғаннан кейін, өсіп келе жатқан ұшы қысылып, соңғы жемістің үстінде 5-6 жапырақ қалады. Бұл қажетсіз жасыл заттардан пісетін асқабақтарға қоректік заттарды қайта таратады.
Өсімдіктердің қоректенуін жақсарту үшін, қосымша тамырлар пайда болатын түйіндердегі сабақтардың үстіне ылғалды топырақ себіңіз. Бұл асқабақтың топырақтан көбірек қоректік заттар мен ылғалды сіңіруіне мүмкіндік береді. Бұл тәсіл өсімдікті қысқа мерзімді құрғақшылық пен температураның ауытқуларына төзімді етеді.
Бұтада тым көп аналық без қалдыру қателік болып табылады, бұл жемістердің кішкентай және піспеген болуына әкеледі. Артық аналық бездерді алып тастау өсімдікке барлық күш-жігерін 2-3 жоғары сапалы асқабақ өсіруге жұмсауға мүмкіндік береді. Бұталарды қауын тлиі сияқты зиянкестерге үнемі тексеріп отыру уақтылы шаралар қабылдауға және өнімді сақтауға көмектеседі.
Астық жинау және сақтау
Асқабақ сабағы кеуіп, қабығы қоңыр немесе қоңыр түске енген кезде жинайтын уақыт. Егер асқабақтар аязға дейін толық түсін сақтамаған болса, олар жиналып, құрғақ, жылы жерде пісуге қалдырылады. Дұрыс піскен асқабақтарды 10–15°C температурада 4 айдан 9 айға дейін сақтауға болады.
Ұзақ мерзімді сақтау үшін механикалық зақымданбаған немесе шірік белгілері жоқ сау жемістерді ғана таңдаңыз. Жинағаннан кейін, кез келген тері жараларының жазылуы үшін асқабақтарды 7-10 күн бойы жылы жерде сақтаған дұрыс. Бұл қысқы сақтау кезінде олардың патогендерге төзімділігін айтарлықтай арттырады.
Жемістерді мұздатудан аулақ болыңыз, себебі тіпті нөлден төмен температураға қысқа уақыт әсер ету де етті сулы етеді және ұзақ мерзімді сақтауға жарамсыз етеді. Асқабақтарды жақсы желдетілетін сөрелерде бір қабат етіп сақтаңыз. Қажетті заттарды үнемі тексеріп отыру бұзыла бастаған кез келген жемісті байқап, алып тастауға мүмкіндік береді.
Әртүрлі жағдайларға арналған сорттардың түрлері
| Әртүрлілік | Орташа салмағы, кг | Пісетін кезең | Ерекшеліктері |
| Прованстың Маскаты | 8–15 | 110–115 күн | Классикалық мускут дәмі |
| Мини Мускат | 3–5 | 100–105 күн | Суыққа төзімді, ерте пісетін |
| Muscadet Agro | 2.5–4 | 105–110 күн | Қант мөлшері жоғары |
| Тунис | 20–35 | 115–120 күн | Өте ірі жемісті |
Жиі қойылатын сұрақтар: Жиі қойылатын сұрақтарға жауаптар
Прованс мускат шырынын шикідей жеуге бола ма?
Иә, бұл сорт шикі күйінде жағымды дәмі мен қытырлақ құрылымы бар бірнеше сорттың бірі. Ол тәтті алма немесе сәбіз дәміне ұқсайды және дәрумендерге бай салаттарға өте ыңғайлы. Сондай-ақ, ол пісіру кезінде ішінара жойылуы мүмкін барлық пайдалы антиоксиданттар мен дәрумендерді сақтайды.
Неліктен жемістер кішкентай болып өседі?
Негізгі себеп - қоректік заттардың жетіспеушілігі немесе бір өсімдікте тым көп аналық бездердің болуы. Кішкентай жемістер көбінесе күн сәулесінің жеткіліксіздігінен немесе жеміс қалыптастыру кезінде дұрыс емес суарудан да болады. Сорт бойынша көрсетілген мөлшерге жету үшін асқабақты уақтылы қысып, жеткілікті органикалық тыңайтқышпен қамтамасыз ету қажет.
Асқабақты шырыштардан қалай қорғауға болады?
Құрттар көбінесе жас жемістерге зиян келтіреді, сондықтан олардың астына тақтайшалар, плиткалар немесе көбік кесектерін қою маңызды. Зиянкестерге қарсы механикалық тосқауыл жасау үшін екпелердің айналасына ағаш күлін немесе жұмыртқа қабығын шашуға болады. Күндіз құрттардың сүйікті жасырынатын жері болып табылатын арамшөптерден аумақты тазарту да тиімді әдіс болып табылады.
