Лавр жапырағы - оңтүстік аймақтарда сәндік ландшафт элементі ретінде ғана емес, сонымен қатар бағалы дәмдеуіш ретінде де белгілі мәңгі жасыл өсімдік. Қоңыржай климатта ол көбінесе контейнерлік өсімдік ретінде өсіріледі, жазда бақшаға шығарылады және қыста үйге ауыстырылады.
Табиғатта лавр ағаш немесе бұта ретінде өседі, биіктігі 8-10 метр, тығыз пирамида тәрізді тәжі бар. Жапырақтары былғары, жылтыр және бай, қою жасыл түсті, езілген кезде ерекше ащы хош иіс шығарады. Өсімдік екіұялы, сондықтан жеміс (қара-көк түсті тамшылар) алу үшін аталық та, аналық та үлгілер қажет.
Лавр лаврының құрамында эфир майлары, таниндер және органикалық қышқылдар бар, бұл оны тамақ дайындауда және халықтық медицинада қолдануды анықтайды.
Өсіру ерекшеліктері
Лавр топыраққа аса талапшыл емес және құрғақшылыққа төзімді, бірақ қарқынды өсу үшін жақсы жарықтандыруды қажет етеді. Өсімдік температураның қысқа мерзімді төмендеуіне -10-нан -12°C-қа дейін шыдай алады, бірақ ұзаққа созылған аяз өлімге әкеледі.
| Параметр | Ұсыныстар |
| Жарықтандыру | Ашық, шашыраңқы жарық, жеңіл көлеңкеге рұқсат етіледі |
| Температура | Қыста шамамен +10 °C, жазда ашық ауада болған дұрыс |
| Суару | Орташа, тоқырау сусыз |
| Үстіңгі таңғыш | Белсенді өсу кезеңінде минералды тыңайтқыштар |
Көбею әдістері
- Қаламдар: Ең тиімді әдіс. Ағымдағы жылғы жартылай тікенекті өскіндер қолданылады. Ұзындығы 6-8 см болатын қалемшелер көктемде немесе жазда алынып, 16-20°C температурада жылыжайдың астында құм мен шымтезек қоспасына тамырланады.
- Тұқым әдісі: Тұқымдар 3-5 айдан кейін өнгіштігін жоғалтады, сондықтан олар күзде жиналғаннан кейін бірден себіледі. Өнуін тездету үшін тұқымдардан перикарпты алып тастау ұсынылады.
Үй ішінде өсірілген кезде, лавр жыл сайын жас өсімдіктерді қайта отырғызуды және ыстық кезеңдерде үнемі бүркуді қажет етеді.
Лавр жапырағын қолдану
Аспаздықта лавр жапырағы бірінші және екінші тағамдарға, маринадтарға және тұздықтарға дәм беру қабілеті үшін бағаланады. Дәмдеуішті пісіру аяқталғанға дейін 5-10 минут бұрын қосып, тағам дайын болғаннан кейін жапырақты алып тастау ұсынылады, бұл шамадан тыс ащы болмас үшін.
Дәстүрлі медицина
Өсімдіктің бөліктері сыртқы және ішкі дәрі-дәрмектерді дайындау үшін қолданылады:
- Қайнатпалар мен тұнбалар: Спастикалық ауырсыну және ас қорыту бұзылыстары үшін қолданылады.
- Лавр жапырағы майы: Ол ұсақталған жапырақтарды өсімдік майына (200 мл майға 30 г жапырақ) батыру арқылы дайындалады. Бұлшықет ауруы мен тері бөртпелеріне қарсы антисептик ретінде сырттан қолданылады.
Жиі қойылатын сұрақтар
- Лавр жапырағының жинауға дайын екенін қалай білуге болады? Жинау қарашадан ақпанға дейін 3-4 жастағы ағаштардан жүргізіледі.
- Жапырақтарды күн сәулесінде кептіруге бола ма? Жоқ, эфир майларын сақтау үшін көлеңкеде кептіру керек.
- Неліктен лавр жапырақтарының ұштары кеуіп қалады? Көбінесе бұл бөлмедегі ылғалдылықтың төмендігіне немесе шамадан тыс суаруға байланысты.
- Кептірілген жапырақтар қанша уақытқа дейін сақталады? Салқын, құрғақ жерде, ауа өткізбейтін ыдыста - 1 жылға дейін.
