Бергамот (Citrus bergamia) - Rutaceae тұқымдасына жататын мәңгі жасыл өсімдік, көбінесе алмұртпен немесе шөпті монардамен шатастырылады. Шын мәнінде, бұл қалың сары қабығы бар алмұрт пішінді жеміске ұқсайтын цитрус жемісі. Бергамот жабайы табиғатта кездеспесе де, оны тиісті күтіммен үйде өсіруге болады.
Өсімдіктің сипаттамалары
Биіктігі 2 метрден 10 метрге дейінгі бұл ағаштың тікенекті бұтақтары мен былғары жапырақтары бар. Бергамот хош иісті ақ немесе күлгін гүлдер шығарады, ал жемістері қыстың басында піседі. Өсімдіктің құндылығы негізінен парфюмерия мен тамақ өнеркәсібінде кеңінен қолданылатын эфир майларына бай қабығында.
Тұқымнан бергамот өсіру
Жемістен алынған жаңа піскен тұқымдар ғана отырғызуға жарамды. Олар кептірілген кезде тез өнгіштігін жоғалтады. Егу қыстың соңында немесе көктемнің басында, күндізгі уақыт артқан кезде жүргізілуі керек.
- Тұқым себу тереңдігі: 1 см дейін.
- Топырақ: гумус пен құм қоспасы.
- Күтім: субстраттың кебуіне жол бермей, орташа суару.
Бір тұқымда бірнеше эмбрион болуы мүмкін болғандықтан, одан төртке дейін көшет өсіп шығуы мүмкін. Тесілу үш-төрт шынайы жапырақ пайда болғаннан кейін жасалады.
Қамауда ұстау шарттары
Цитрус жемістері көп жарық пен жылуды қажет етеді. Толық гүлдену және жеміс пісу үшін оңтайлы температура 15-тен 18°C-қа дейін. Жеміс берудің маңызды талабы - 12°C-тан аспайтын температурада «суық қыстау».
Суару және тыңайтқыш беру
Көктемнен күзге дейін өсімдік жұмсақ сумен мол суаруды қажет етеді. Хлор мен әк цитрус өсімдіктеріне зиянды. Белсенді өсу кезеңінде (ақпаннан қазанға дейін) фосфор мен калийге баса назар аудара отырып, апта сайын сұйық минералды немесе органикалық тыңайтқыштарды қолданыңыз.
Трансплантация және топырақ құрамы
Жас үлгілер жеңіл топырақты қажет етеді, ал піскен үлгілер тығызырақ топырақты қажет етеді. Ұсынылатын құрамдар:
| Өсімдік түрі | Топырақ қоспасының құрамы |
| Жастар | 2 бөлік шымтезек топырағы, 1 бөлік жапырақты топырақ, 1 бөлік гумус, 1 бөлік құм |
| Ересектер | 3 бөлік шымтезек топырағы, 1 бөлік жапырақты топырақ, 1 бөлік гумус, 1 бөлік құм, аздап саз |
Қайта отырғызу белсенді өсу басталғанға дейін әрбір 2-3 жыл сайын ауыстырып тиеу арқылы жүзеге асырылады. Жазда құмыраларды ашық көлеңкеге қойып, сыртқа шығарған пайдалы.
Жемістерді қолдану
Жемістің целлюлозасы ерекше дәміне байланысты сирек желсе де, қабығы құнды шикізат болып табылады. Ащы дәмін кетіру үшін қабығын бірнеше күн бойы жібітіп қойғаннан кейін, ол мармелад жасау үшін қолданылады және хош иістендіргіш ретінде де қолданылады.
Жиі қойылатын сұрақтар
- Дүкеннен сатып алынған бергамоттан тұқым отырғызуға бола ма? Иә, егер жеміс жаңа болса, ондағы тұқымдар өнгіш болады.
- Неліктен жапырақтар сарыға айналады? Бұл көбінесе суару үшін қатты суды пайдалану немесе топырақ қышқылдығының бұзылуына байланысты (оңтайлы рН 6,5-7).
- Зауытқа қосымша жарықтандыру қажет пе? Иә, қыста қосымша жарықтандыру аналық бездердің пайда болуына пайдалы әсер етеді.
- Теріңізге эфир майын жағуға бола ма? Оны таза түрінде қолдану ұсынылмайды, себебі ол күн сәулесінің әсеріне ұшыраған кезде фотокүйік тудыруы мүмкін.
