Қыста қырыққабаттың шіріп кетпеуі үшін оны қалай дұрыс сақтау керек

Ақ және қызыл қырыққабатты көктемге дейін сақтау - кешенді тәсілді қажет ететін міндет, мұнда бақшадағы ауыл шаруашылығы тәжірибелері сақтау физикасына сәйкес келеді. Бастардың қытырлақ, шырынды болып қалуын және 2027 жылдың сәуір-мамыр айларына дейін дәрумендерінің құрамын сақтауын қамтамасыз ету үшін көкөністің биологиясын түсіну маңызды. Қырыққабат - жиналғаннан кейін де тыныс алуды, оттегін тұтынуды және көмірқышқыл газы мен ылғалды бөлуді жалғастыратын тірі организм.

Сақтау физиологиясы және температура режимі

Қырыққабатты ұзақ уақыт сақтау үшін екі параметр маңызды: -1°C және +1°C аралығындағы температура және 85–98% аралығындағы ауа ылғалдылығы. +4°C жоғары температурада қырыққабат метаболизмі жеделдейді, бұл сабақтың өскініне және саңырауқұлақ ауруларының дамуына әкеледі. Төмен ылғалдылық транспирацияға - ылғалдың булануына - ықпал етеді, бұл жапырақтардың солуына әкеледі. Шамадан тыс ылғалдылық желдетудің нашарлығымен бірге сұр зең мен шырышты бактериялардың дамуына әкеледі.

Сақтау мерзімі жоғары сорттар

Әрбір қырыққабат көктемге дейін сақтала бермейді. Табыстың құпиясы сорттың генетикасында жатыр. Ұзақ мерзімді сақтауға тек кеш пісетін будандар мен тығыз жапырақ құрылымы және құрғақ заттардың көп мөлшері бар сорттар ғана жарамды.

Бұл сорттар көбінесе «физиологиялық тыныштық» әсерін сезінетінін есте ұстаған жөн: егін жинағаннан кейін бірден олардың дәмі құрамында крахмал көп болғандықтан, сәл дөрекі болып көрінуі мүмкін. Сақтау кезінде крахмал біртіндеп қантқа айналады, ал Рождество мерекесіне қарай қырыққабат әлдеқайда тәтті және нәзік болады.

Қашан және қалай тазалау керек

Оңтайлы жинау уақыты қырыққабат басының жағдайына және ауа райы жағдайларына байланысты. Ыстық ауа райында ерте жинау тіндердің қызып кетуіне әкеледі, ал кеш жинау, температура -5°C-тан төмен түскенде, жоғарғы жапырақтардың қатуына әкеледі, ал олар ерігеннен кейін аурулардың пайда болу қақпасына айналады.

• Құрғақ ауа райында қырыққабаттың бастарын өткір құралмен кесіңіз.
• Сабақты 2-3 см ұзындықта қалдырыңыз.
• 2-3 бүршік ұстаңыз - олар патогендерге қарсы табиғи тосқауыл ретінде әрекет етеді.
• Егінді 24 сағат бойы көлеңкеде, жақсы желдетілетін шатырдың астында кептіріңіз.

Сақтау әдістері

Әдісті таңдау қоймаңыздың аумағына және егіннің көлеміне байланысты.

• Жабысқақ пленка: Пәтер немесе жертөле үшін ең тиімді әдіс: қырыққабаттың әрбір басын 2-3 қабат пластик пленкаға мықтап ораңыз. Бұл басының айналасында көмірқышқыл газының деңгейі жоғары микроклимат жасайды, бұл микроорганизмдердің өсуін тежейді.
• Сөрелер мен сөрелер: Қырыққабаттың бастарын сабағын жоғары қаратып немесе бүйірлеріне қойып, ауаның еркін айналуы үшін кемінде 3-5 см саңылау қалдырыңыз.
• Асылып тұр: Аз мөлшерде өсіруге өте ыңғайлы, сабағымен төбеге ілінген қырыққабаттың басы барлық жағынан желдетіліп тұрады, бұл көгеру қаупін нөлге дейін азайтады.
• Құм: Құрғақ құммен толтырылған қораптар қырыққабатты 10 айға дейін сақтауға мүмкіндік береді, себебі құм артық ылғалды сіңіріп, қырыққабат бастарын бір-бірінен оқшаулайды.

Жиі қойылатын сұрақтар: Жиі қойылатын сұрақтарға жауаптар

Жертөледегі қырыққабаттың іші неге қараяды?

Бұл, ең алдымен, ошақты некроз немесе температура теңгерімсіздігінің (қызып кету) салдары болуы мүмкін. Вегетациялық кезеңде азот тыңайтқыштарының шамадан тыс көп қолданылуы да себеп болуы мүмкін.

Қырыққабатты картоптың жанында сақтауға бола ма?

Бұл қолайлы, бірақ тек жақсы желдету болған жағдайда ғана. Қырыққабатты жоғарғы қабаттарға, ал картопты төменгі қабаттарға қойған дұрыс.

Қырыққабаттың бастарын сақтау алдында жуу керек пе?

Мүлдем жоқ. Табиғи балауыз жабынының зақымдануы және артық ылғал шіріктің сенімді жолы болып табылады.