Физалис – түнгі гүлдер тұқымдасына жатады және кәдімгі қызанақтан гөрі күтімі оңайырақ. Ол тұрақты өнімділігі мен қолайсыз жағдайларға төзімділігі үшін бағаланады. Бақша шаруашылығында жеуге жарамды физалистің екі негізгі тобы бар: көкөніс және жидек.
Көкөніс физалис (Мексикалық қызанақ) етті, сары-жасыл немесе қызғылт сары жемістерімен ерекшеленеді. Өсімдік биіктігі бір метрге дейін жететін қуатты бұталарды құрайды. Жидек түрлері (Перу және құлпынай) жемістерінің кішірек, тәттірек жемістері бар, олар жаңа піскен күйінде жейді немесе десерттерде қолданылады.
Сондай-ақ, «қытай шамы» деп аталатын сәндік физалис өседі. Тамырсабақты бұл көпжылдық өсімдікті жеуге жарамды түрлерімен шатастырмау керек.
Биологиялық сипаттамалары және өсу жағдайлары
Физалис - төзімді дақыл. Көкөніс сорттары топырақтың 10°C-тан төмен температурасында өніп шыға алады, ал жидек сорттары жылуды жақсы сүйеді және 15°C температураны қажет етеді. Кең тамыр жүйесінің арқасында өсімдіктер қысқа мерзімді суық мезгілдер мен құрғақшылыққа жақсы төзеді.
| Сипаттамасы | Көкөніс физалис | Физалис жидегі |
| Жемістің орташа салмағы | 40–90 г | 1–10 г |
| Пісетін кезең | 90–100 күн | 110–140 күн |
| Өнімділік | 2–3 кг/м² | 0,5–1 кг/м² |
Өсімдік құнарлы топырақты жақсы көреді, батпақты және қышқылдығы жоғары жерлерді қоспағанда. Көлеңкеге төзімділігіне байланысты физалис басқа дақылдардың қатарларының арасына отырғызылуы мүмкін.
Өсіп келе жатқан технология
Тұрақты өнім алу үшін көшет әдісі ұсынылады. Егу уақыты сортына байланысты: жидек сорттары ақпан айында, ал көкөніс сорттары наурыз-сәуір айларында себіледі.
- Орынды дайындау: Топырақта кең таралған аурулардың жиналуын болдырмау үшін түнгі өсімдіктер (қызанақ, картоп, бұрыш) бұрын өспеген жерлерді таңдаңыз.
- Қону: 55-60 күндік көшеттер көктемгі аяздар аяқталғаннан кейін жерге ауыстырылады.
- Отырғызу үлгісі: Көкөніс сорттары үшін оңтайлы қашықтық 70x70 см, жидек сорттары үшін – 60x60 см. Шұңқырға компост қосу ұсынылады.
Қызанақтардан айырмашылығы, физалис қысуды қажет етпейді. Керісінше, бұтаның белсенді тармақталуы аналық бездер санының көбеюіне ықпал етеді. Суару шілде айының соңына дейін жалғасады, содан кейін жемістердің жақсы пісуін қамтамасыз ету үшін суару азаяды.
Астық жинау және сақтау
Жемістер пергамент қабығы (жабыны) кеуіп қалған кезде жиналады. Көкөніс физалистерін пісіру алдында жабысқақ қабықты кетіру үшін ақшылдау керек. Жидек сорттары бұл дайындықты қажет етпейді.
Ұзақ мерзімді сақтау үшін жемістер 1-ден 15°C-қа дейінгі желдетілетін жерге қойылады. Дұрыс сақталған жағдайда өнім 3-5 айға дейін жаңа күйінде қалады.
Жиі қойылатын сұрақтар
- Физалисті байлауым керек пе? Көкөніс сорттары еркін өскен кезде тірек қажет емес, бірақ жылыжайларда оларды торға байлау орынды үнемдеуге көмектеседі және жинауды жеңілдетеді.
- Неліктен жемістер құлап қалады? Бұл физалис үшін табиғи процесс. Құлаған жемістер зақымдалмаған және қораптарында піскен болса, оларды жеуге жарамды.
- Физалис Колорадо қоңызына сезімтал ба? Тәжірибе көрсеткендей, дақыл Колорадо қоңызын қоса алғанда, түнгі зиянкестердің көпшілігіне өте төзімді.
- Қыста физалис себуге бола ма? Иә, дақыл өздігінен себудің тамаша мүмкіндігін береді, бұл келесі маусымда ерте өнім алу үшін қысқы егістікке мүмкіндік береді.
