Салодкая, вядомая як хунчыр ці лакрычнік, уяўляе сабой шматгадовая травяністая расліна з унікальнымі гаючымі ўласцівасцямі каранёў. Гэта расліна цэніцца за высокае ўтрыманне гліцырызінавай кіслаты, якая саладзей цукру ў 40 разоў і валодае выяўленым тэрапеўтычным эфектам. Культура шырока прымяняецца ў медыцыне і кулінарыі, а таксама цэніцца за здольнасць павышаць агульную ўстойлівасць арганізма. Для паспяховага вырошчвання саладкакораня на ўчастку важна разумець біялагічныя асаблівасці развіцця яе каранёвай сістэмы. Правільная агратэхніка дазваляе штогод нарыхтоўваць якасную сыравіну для хатніх патрэб.
Біялагічныя асаблівасці развіцця саладкакораня
Салодкая ўральская фармуе магутнае шматгаловы карэнішча, якое сыходзіць глыбока ў глебу для здабычы вільгаці. Ад асноўнага кораня на глыбіні 30-40 гл адыходзяць гарызантальныя столоны даўжынёй да двух метраў, якія забяспечваюць вегетатыўнае размнажэнне. Ныркі на канцах гэтых падземных уцёкаў даюць пачатак новым даччыным раслінам, фармуючы густыя зараснікі.
Расліна аддае перавагу добра дрэнаваныя, урадлівыя глебы з нейтральным або слабашчолачныя паказчыкам pH. Ва ўмераным клімаце актыўны рост надземнай часткі пачынаецца пры ўстанаўленні стабільных дзённых тэмператур вышэй за +15°C. Няправільны выбар участку з застоем вільгаці прывядзе да гніення карэнішчаў і згубы пасадак.
Тыповая памылка пачаткоўцаў - пасадка саладкакораня на занадта маленькай плошчы, якая не ўлічвае агрэсіўнае разрастанне столонов. Для паўнавартаснага развіцця адной расліне патрабуецца мінімум 1-2 квадратных метра вольнай прасторы. Памятайце, што карані саладкакораня здольныя распаўсюджвацца ў радыусе пяці метраў усяго за пяць гадоў.
Спосабы размнажэння і пасадка
Вырошчванне саладкакораня магчыма насеннем або вегетатыўным спосабам праз дзяленне отводков. Насенны метад патрабуе цярпення, бо ўсходы могуць з`яўляцца на працягу двух гадоў з-за вельмі цвёрдай абалонкі насення. Перад пасевам насенне абавязкова скарыфікуюць -акуратна труць наждачнай паперай для пашкоджання шчыльнай лупіны.
Вегетатыўнае размнажэнне отводка з'яўляецца пераважным і больш хуткім спосабам атрымання ўраджаю. Адрэзкі столонов з жывымі ныркамі высаджваюць у падрыхтаваную глебу на глыбіню 10-15 гл ранняй увесну. Пры гэтым важна забяспечыць рэгулярнае паліванне ў першы месяц пасля пасадкі для ўкаранення маладых раслін.
Соблюдение температурного режима при проращивании семян (оптимально +20…+25°C) значительно ускоряет процесс появления всходов. Недостаток влаги в начальный период роста приводит к ослаблению сеянцев, которые могут погибнуть от пересыхания почвы. Постоянная прополка сорняков обязательна, так как молодые растения солодки очень чувствительны к конкуренции за свет и питательные вещества.
Догляд і абарона ад шкоднікаў
Салодка адрозніваецца высокай засухаўстойлівасцю і здольнасцю вытрымліваць моцныя ліўні пасля перыяду адаптацыі. Асноўны догляд заключаецца ў падтрыманні чысціні глебы ад пустазельных раслін і перыядычным рыхленні міжраддзяў. Пры з'яўленні тлі рэкамендуецца выкарыстоўваць па-экалагічнаму бяспечныя метады дужання без ужывання хімікатаў.
Для знішчэння тлі эфектыўна опудривание кустоў драўняным попелам у вячэрні час. Раніцай наступнага дня расліны неабходна старанна прамыць чыстай вадой з палівачкі, каб не дапусціць апёкаў лісця. Паўтарэнне працэдуры праз 2-3 дні гарантуе поўнае збавенне ад шкоднікаў без шкоды для гаючых уласцівасцяў расліны.
Пры няправільным доглядзе, напрыклад, пры залішнім паліве ў спалучэнні з цяжкай глебай, магчыма развіццё грыбковых захворванняў. Калі вы заўважылі прыкметы паразы, неадкладна выдаліце пашкоджаныя часткі расліны і забяспечце ветранне ўчастку. Рэгулярны агляд ніжняга боку лісця дазваляе выявіць шкоднікаў на ранніх стадыях.
Нарыхтоўка і захоўванне сыравіны
Нарыхтоўку каранёў саладкакораня праводзяць з вясны да позняй восені, калі канцэнтрацыя карысных рэчываў максімальная. Карэнішчы акуратна выкопваюць, чысцяць ад зямлі і прамываюць пад праточнай вадой. Якасная сыравіна на зломе мае светла-жоўты колер з зялёным налётам і кудзелістыя структуру.
Сушку праводзяць у памяшканнях з добрай вентыляцыяй датуль, пакуль карані не стануць далікатнымі пры згінанні. Для выгоды выкарыстання сухія карані здрабняюць у кавамолцы да стану парашка. Правільна высушаную сыравіну захоўвае свае ўласцівасці да 10 гадоў пры захоўванні ў сухім цёмным месцы.
Тыповая памылка - сушка каранёў пад прамымі сонечнымі прамянямі, што прыводзіць да страты часткі флаваноідаў. Выкарыстоўвайце для захоўвання шкляныя слоікі са шчыльнымі вечкамі, каб пазбегнуць убіранні старонніх пахаў. Парашок з кораня саладкакораня можна дадаваць у цеста, што павялічвае тэрмін свежасці гатовых хлебабулачных вырабаў у 5-6 разоў.
Ужыванне ў ветэрынарыі і народных рэцэптах
Прэпараты з саладкакораня валодаюць ахінальным і адхарквальным дзеяннем, што робіць іх карыснымі для хатніх гадаванцаў. Пры даданні малых доз парашка ў рацыён жывёл паляпшаецца якасць поўсці і агульны стан здароўя. Важна строга выконваць дазоўкі, рэкамендаваныя адмыслоўцамі для розных выглядаў жывёл.
| Выгляд жывёлы | Дазавання адвара (1:20) |
| Коні | 20-75 грамаў |
| Буйны рагатую жывёлу | 25-100 грамаў |
| Авечкі | 5-15 грамаў |
| Сабакі | 0,1-2 грама |
Для падрыхтоўкі настою 10 грамаў здробненага кораня заліваюць шклянкай кіпеню і вытрымліваюць на вадзяной лазні 20 хвілін. Пасля астывання і процеживания настой захоўваюць у прахалодным месцы не больш за 48 гадзін. Такі настой можна выкарыстоўваць для ўзмацнення дзеяння іншай лекавай травы.
- Заўсёды выкарыстоўвайце толькі эмаляваны посуд для падрыхтоўкі настояў.
- Не перавышайце рэкамендаваную частату прыёму (3 разы на дзень).
- Захоўвайце гатовыя адвары толькі ў халадзільніку.
- Пры з'яўленні алергічных рэакцый спыніце выкарыстанне прэпарата.
- Для нарыхтоўкі выкарыстоўвайце толькі расліны старэйшыя за 3-4 гадоў.
Як правільна падрыхтаваць насенне да пасадкі?
Сямёна саладкакораня маюць вельмі цвёрдую абалонку, якая перашкаджае хуткаму прарастанню. Неабходна правесці скарыфікацыю - акуратна пацерці кожнае насенне наждачнай паперай, каб парушыць цэласнасць лупіны. Пасля гэтага насенне замочваюць у цёплай вадзе на некалькі гадзін перад пасевам у грунт.
Ці можна выкарыстоўваць саладкакорань для квашання гародніны?
Так, корань саладкакораня традыцыйна ўжываюць для паляпшэння густу мочаных яблыкаў і квашанай капусты. Ён надае прадуктам спецыфічны прыкра-салодкі прысмак і спрыяе больш працягламу захоўванню нарыхтовак. Досыць дадаць невялікую колькасць здробненага кораня падчас засолкі.
Чаму саладкакорань лічыцца «салодкай травой»?
Назва абумоўлена высокім утрыманнем гліцырызінавай кіслаты ў складзе карэнішчаў. Гэта хімічнае злучэнне па смакавых якасцях пераўзыходзіць звычайны цукар у дзясяткі разоў. Менавіта гэты кампанент забяспечвае гаючыя ўласцівасці расліны, уключаючы які адхарквае і супрацьзапаленчы эфекты.
