Паласатыя баклажаны вылучаюцца на фоне класічных цёмных гатункаў не толькі дэкаратыўным вонкавым выглядам, але і спецыфічнымі смакавымі якасцямі. У гэтай групе сустракаюцца як ранняспелага гібрыды, так і буйнаплодныя гатункі, адаптаваныя для вырошчвання ў цяпліцах і адкрытым грунце. Большасць прадстаўнікоў гэтага сямейства адрозніваюцца адсутнасцю гаркаты ў мякаці, што спрашчае іх кулінарную апрацоўку. Правільны падбор гатунку дазваляе атрымліваць стабільны ўраджай ад 3 да 13 кг з квадратнага метра.
Характарыстыкі гатункаў Матросік і Зебрына F1
Гатунак Матросік ставіцца да сярэдняспелых культур з пладамі масай да 200 г. Расліна дасягае вышыні 80 см і добра пераносіць перапады тэмператур у адкрытым грунце. Мякаць гародніны шчыльная, без пустэч і выяўленага саланіна.
Гібрыд Зебрына F1 спее за 70 дзён і шануецца за беснасенную структуру. Кусты вырастаюць да 1 метра, фармуючы доўгі выгнуты плён масай каля 250 г. Пры выкананні агратэхнікі з адной расліны атрымоўваецца зняць да 15 паўнавартасных пладоў.
Асноўная памылка пры вырошчванні гэтых гатункаў -загушчэнне пасадак, якое прыводзіць да дэфіцыту асвятлення. Рэкамендуецца фармаваць куст у 2-3 сцябла для забеспячэння нармальнага ветрання.
Асаблівасці вырошчвання гатункаў Паласаты рэйс і Паласатык
Паласаты рэйс - высокаўраджайны сярэдняспелы гатунак, здольны даваць да 5 кг пладоў з квадратнага метра. Расліны полураскидистые, вышынёй каля 50 гл, што дазваляе выкарыстоўваць іх у кампактных шклярніцах. Шчыльная белая мякаць забяспечвае выдатную транспартабельнасць.
Гатунак Паласатык ідэальна падыходзіць для абмежаваных плошчаў з-за сваёй кампактнасці. Кусты не перавышаюць 50 см у вышыню, а плады маюць яйкападобную форму і масу каля 80 г. Нягледзячы на малы памер, гародніна захоўваюцца да месяца без страты таварных якасцяў.
Важна памятаць, што пры вырошчванні ў цяпліцы неабходна кантраляваць вільготнасць паветра. Высокая вільготнасць пры шчыльнай пасадцы правакуе развіццё грыбковых захворванняў нават ва ўстойлівых гатункаў.
Буйнаплодныя гатункі Бумба і Графіці
Бумба - адзін з самых магутных гатункаў, які дасягае вышыні 150 см. Яго плён шарападобнай формы могуць набіраць масу да 1 кг пры інтэнсіўным сыходзе. Гатунак устойлівы да віруса тытунёвай мазаікі і паказвае высокую ўраджайнасць да 7 кг з метра.
Графіці ўяўляе сабой сярэдняспелы гатунак з булавападобны плён вагой каля 400 г. Расліна вырастае да 70 см і стабільна плоданасіць на працягу ўсяго сезону. Мякаць пладоў белая, без горычы, што робіць іх прыдатнымі для любых відаў кансервацыі.
Для атрымання максімальнай вагі пладоў неабходна рэгулярна праводзіць падкормкі калійна-фосфарнымі ўгнаеннямі. Недахоп харчавання ў перыяд актыўнага плоданашэння прыводзіць да драбнення гародніны.
Ураджайныя гатункі Мармуровы і Афрыка
Мармуровы гатунак адрозніваецца раннім тэрмінам паспявання і цыліндрычнай формай пладоў. Даўжыня баклажанаў дасягае 25 гл пры масе 300 г. Гатунак утрымоўвае мала насення і валодае высокімі дэгустацыйнымі характарыстыкамі.
Афрыка - незвычайны гатунак з аранжавымі пладамі, пакрытымі зялёнымі палоскамі. Тэрмін паспявання складае ўсяго 70 дзён, а ўраджайнасць дасягае 10 кг з квадратнага метра. Важна ўлічваць, што гэты гатунак вельмі адчувальны да экстрэмальных тэмператур.
Пры вырошчванні экзатычных формаў, такіх як Афрыка, крытычна важна падтрымліваць стабільны паліў. Перасыханне глебы прыводзіць да скіду завязяў і дэфармацыі пладоў.
Гібрыды Ча-ча-ча і Лейры
Ча-ча-ча -ранні гібрыд з кампактнымі кустамі, які фармуе пэндзля па 5-12 пладоў. Маса аднаго баклажана складае ўсяго 40 г, што робіць іх зручнымі для суцэльнаплоднага кансервавання. Збор ураджаю магчымы ўжо на 80-ы дзень.
Лейры дэманструе рэкордную ўраджайнасць да 13,5 кг з квадратнага метра ў абароненым грунце. Плён грушападобнай формы дасягаюць масы 300 г і выдатна пераносяць транспарціроўку дзякуючы шчыльнай мякаці.
Асноўныя правілы догляду ўключаюць мульчавання глебы для захавання вільгаці і рэгулярнае пасынкование. Выдаленне лішніх уцёкаў перанакіроўвае пажыўныя рэчывы на фармаванне буйных пладоў.
| Гатунак | Тэрмін паспявання | Ураджайнасць | Сярэдняя вага плёну |
| Матросік | Сярэдні | Высокая | 200 г |
| Зебрына F1 | Ранні | Да 15 шт/куст | 250 г |
| Паласаты рэйс | Сярэдні | 5 кг/м2 | 200 г |
| Бумба | Сярэдні | 7 кг/м2 | 600-1000 г |
| Лейры | Ранні | 13,5 кг/м2 | 300 г |
Часта задаюць пытанні
Ці трэба выдаляць горыч з мякаці паласатых гатункаў?
Большасць сучасных паласатых гатункаў генетычна пазбаўлены гаркаты, таму папярэдняе вымочванне ў салёнай вадзе не патрабуецца.
Ці можна вырошчваць паласатыя баклажаны ў адкрытым грунце?
Так, большасць гатункаў, такіх як Матросік, Паласаты рэйс і Мармуровы, адаптаваны для адчыненага грунта, калі кліматычныя ўмовы дазваляюць падтрымліваць тэмпературу вышэй 20°C.
Якая адлегласць паміж кустамі аптымальна?
Рэкамендуецца высаджваць расліны з інтэрвалам 40-50 гл, каб забяспечыць доступ святла і прадухіліць застой вільгаці.
Чаму ападае кветкі ў баклажанаў?
Асноўная прычына - перапады тэмператур або недастатковы паліў. Таксама варта праверыць узровень азотных угнаенняў: іх лішак правакуе рост зеляніны ў шкоду красаванню.
