Вырошчванне таматаў на ўчастку патрабуе цярпення і ўвагі да дэталяў на ўсіх этапах вегетацыі. Часта садоўнікі сутыкаюцца з праблемай, калі плады доўга застаюцца зялёнымі, нягледзячы на завяршэнне асноўнага перыяду росту. Затрымка паспявання можа быць выклікана як анамаліямі надвор'я, так і памылкамі ў доглядзе, уключаючы залішняе харчаванне або няправільны паліў. Разуменне біялагічных працэсаў расліны дазваляе своечасова ўмяшацца і выратаваць ураджай ад псуты. Правільная стымуляцыя паспявання дапамагае атрымаць чырвоны плён нават ва ўмовах кароткага паўночнага лета.
Механізм паспявання таматаў і ўплыў навакольнага асяроддзя
Працэс пачырванення таматаў запускаецца пасля завяршэння фарміравання плёну і апылення, займаючы ў сярэднім ад 6 да 8 тыдняў. Унутры плёну адбываецца распад хларафіла, адказнага за зялёны колер, і назапашванне кароціноіды, такіх як лікапін. Для актыўнага сінтэзу гэтых пігментаў расліне неабходны стабільны тэмпературны рэжым і доступ да сонечнага святла. Адсутнасць гэтых умоў прыводзіць да застою ў развіцці і захаванні зялёнай афарбоўкі.
Пры парушэнні балансу пажыўных рэчываў ці рэзкіх перападах тэмператур расліна ўключае ахоўныя механізмы, запавольваючы абмен рэчываў. У такіх сітуацыях таматы могуць заставацца цвёрдымі і зялёнымі вельмі доўга. Важна сачыць за тым, каб у глебе захоўваўся аптымальны ўзровень pH, які для таматаў складае 6.0–6.8. Ва ўмовах адкрытага грунта пры пахаладанні ніжэй за 10 ° C абменныя працэсы ў тканінах плёну практычна спыняюцца.
Тыповая памылка садаводаў заключаецца ў спробе паскорыць рост пладоў інтэнсіўным паліву ў халоднае надвор'е. Гэта прыводзіць да пераўвільгатнення каранёў, што правакуе развіццё грыбковых захворванняў і гніенне. Калі тэмпература паветра трымаецца ніжэй за 15 ° C на працягу двух тыдняў, лепш сабраць плён для даспявання ў памяшканні. Гэта прадухіліць іх псуту ад залішняй вільготнасці і начных замаразкаў.
Тэмпературны рэжым і абарона ад стрэсу
Аптымальная тэмпература для актыўнага назапашвання лікапін знаходзіцца ў дыяпазоне 20-25 ° C. Пры перавышэнні адзнакі ў 29 ° C выпрацоўка пігмента запавольваецца, а пры працяглым перагрэве - спыняецца цалкам. Сонечныя апёкі на плёне таксама перашкаджаюць нармальнаму паспяванню, выклікаючы з'яўленне жоўтых плям і наступнае гніенне тканін.
Для абароны кустоў ад перагрэву ў гарачыя дні выкарыстоўвайце якая прыцяняе сетку або мульчавання глебы саломай. Мульча дапамагае падтрымліваць стабільную тэмпературу каранёў, прадухіляючы рэзкія скокі пры змене надвор'я. У рэгіёнах з гарачым кліматам забяспечце раслінам лёгкае зацяненне ў паўдзённыя гадзіны, каб пазбегнуць цеплавога стрэсу.
Пры рэзкім пахаладанні выкарыстоўвайце укрыўны матэрыял, які трэба здымаць у дзённы час для ветрання. Адсутнасць цыркуляцыі паветра пад хованкай стварае ідэальнае асяроддзе для развіцця фітафторозу. Калі прагноз абяцае зацяжныя дажджы і холад, лепш правесці збор ураджаю раней за тэрмін. Гэта дазволіць захаваць плён, якія пачалі мяняць колер, і давесці іх да спеласці ў хатніх умовах.
Уплыў лішку азоту на плоданашэнне
Залішняе ўнясенне азотных угнаенняў у другой палове лета - адна з галоўных прычын адсутнасці саспелых таматаў. Расліна пачынае актыўна нарошчваць зялёную масу, ігнаруючы працэс фарміравання пладоў. Кветкі могуць ападаць, не ўтворачы завязяў, а існуючы плён застаюцца дробнымі і цвёрдымі на працягу доўгага часу.
У фазе актыўнага плоданашэння таматам патрабуюцца фосфар і калій. Фосфар стымулюе развіццё каранёвай сістэмы і фармаванне насення, а калій адказвае за назапашванне цукроў і інтэнсіўную афарбоўку пладоў. Калі вы перакармілі кусты азотам, паспрабуйце нейтралізаваць яго дзеянне занясеннем касцяной мукі або багатым паліву для вымывання лішку соляў з верхняга пласта глебы.
Откажитесь от подкормок азотом сразу после появления первых завязей. Если почва была хорошо заправлена компостом при посадке, дополнительных удобрений может не потребоваться вовсе. Помните, что избыток минеральных веществ так же вреден, как и их дефицит. Для поддержания баланса используйте только комплексные составы с пониженным содержанием азота.
Рэгуляванне паліву для стымуляцыі паспявання
Таматы патрабуюць рэгулярнага паліву, але яго рэжым павінен мяняцца ў залежнасці ад фазы развіцця. У перыяд наліву пладоў глеба павінна быць умерана вільготнай, але не забалочанай. Поўнае перасыханне грунта выклікае стрэс, які прыводзіць да парэпання пладоў і опаданию кветак.
Калі плён дасягнулі свайго звычайнага памеру, паліў варта скараціць. Лёгкае падсушванне глебы ў гэты перыяд сігналізуе расліне аб неабходнасці завяршыць жыццёвы цыкл і накіраваць усе рэсурсы на паспяванне пладоў. Правярайце вільготнасць глебы на глыбіні да 5 гл: калі зямля сухая, пара паліваць, калі вільготная - лепш пачакаць.
Не дапушчайце рэзкага пераходу ад засухі да багатага паліву. Гэта самая частая прычына парэпання скуркі таматаў. Паліў лепш праводзіць у ранішнія гадзіны пад корань, пазбягаючы трапленні вады на лісце. Гэта знізіць рызыку развіцця грыбковых захворванняў, якія часта дзівяць аслабленыя расліны ў канцы сезона.
Метады паскарэння паспявання на пні
Калі лета падыходзіць да канца, расліна трэба штучна падштурхнуць да завяршэння сезона. Пачніце з выдалення ўсіх новых кветак і дробных завязяў, якія ўсё роўна не паспеюць выспець. Абрэжце ніжняе лісце да першага пэндзля, каб палепшыць вентыляцыю куста і перанакіраваць струмені пажыўных рэчываў да пладоў.
Прышчыпніце верхавіны ўсіх уцёкаў, каб спыніць рост зялёнай масы. У якасці радыкальнага метаду можна выкарыстоўваць лёгкае падразанне каранёў лапатай на адлегласці 30 гл ад сцябла. Гэта выкліча кантраляваны стрэс, які прымусіць тамат аддаваць усе сілы на паспяванне пладоў. Таксама можна акуратна пацягнуць куст уверх да лёгкага храбусцення каранёў.
Для паскарэння паспявання эфектыўныя пазакаранёвыя падкормы. Ёдны раствор (30 кропель на 10 л вады) або апырскванне настоем суперфасфату (100 г на 10 л вады) дапамагаюць плёну хутчэй набраць колер. Праводзіце такія апрацоўкі не часцей за адзін раз у 10 дзён, каб не выклікаць апёкі лісця. Таксама карысна занясенне зольнага раствора пад корань для ўзбагачэння глебы каліем.
| Сродак | Дазавання на 10 л вады | Мэта |
| Ёд | 30 кропель | Антысептык, паскарэнне абмену |
| Суперфасфат | 100 г (настой) | Стымуляцыя плоданашэння |
| Драўняны попел | 1 шклянка | Калійны падкорм |
| Сульфат магнію | 2 ч. л. | Паляпшэнне афарбоўкі |
Даспяванне таматаў у памяшканні
Калі наступілі халады, збярыце ўсе плады, якія дасягнулі малочнай спеласці. Для даспявання змясціце іх у папяровыя пакеты ці скрынкі ў адзін пласт. Даданне аднаго саспелага тамата ці лустачкі яблыка ў ёмістасць паскорыць працэс за рахунак вылучэння этылену - прыроднага газу, які стымулюе паспяванне.
Захоўваеце плён пры пакаёвай тэмпературы. Пры тэмпературы ніжэй за 10 ° C працэс паспявання спыняецца, а плён губляюць смакавыя якасці, становячыся сопкімі. Пазбягайце трапленні прамых сонечных прамянёў на скрынкі, бо гэта можа прывесці да нераўнамернага прагрэву і псуты часткі ўраджая.
Калі дазваляе месца, можна выкапаць кусты з пладамі цалкам і падвесіць іх каранямі ўверх у якое ветрыцца памяшканні. Гэты метад дазваляе таматам атрымліваць пажыўныя рэчывы са сцеблаў да самага канца. Рэгулярна аглядайце плады, каб своечасова прыбраць тыя, што ўжо набылі таварны выгляд або пачалі псавацца.
Частыя пытанні садаводаў
Ці можна пакідаць зялёны плён на кусце пры замаразках?
Не, нават кароткачасовы замаразак пашкоджвае тканіны плёну, робячы іх непрыдатнымі для працяглага захоўвання. Пры прагнозе тэмпературы ніжэй за 2-3 ° C лепш сабраць усе плады, якія пачалі бялець або дасягнулі нармальнага памеру.
Ці дапамагае пратыканне сцябла калыпком?
Так, гэты метад працуе як стрэсавы фактар. Невялікі разрэз ці пракол сцябла на вышыні 10-15 гл ад зямлі абмяжоўвае адток пажыўных рэчываў уніз, прымушаючы расліну канцэнтраваць іх у плёне.
Чаму таматы ўнутры застаюцца зялёнымі, а звонку чырвоныя?
Гэта часта звязана з дэфіцытам калію або перагрэвам пладоў на сонца. Пры недахопе калія плён таксама могуць мець «жоўтыя плечыкі» у пладаножкі. Вырашаецца ўнясеннем калійных угнаенняў у пачатку сезона.
Як доўга могуць захоўвацца даспяваюць таматы?
Пры правільнай тэмпературы (15-20 ° C) і вільготнасці якія даспяваюць плён могуць захоўвацца ад двух тыдняў да паўтара месяцаў у залежнасці ад гатунку. Буйнаплодныя гатункі захоўваюцца менш, чым дробнаплодныя або спецыяльныя лежкія гібрыды.
