Барбарыс -гэта род хмызнякоў, які налічвае каля 500 відаў, з якіх на тэрыторыі Расіі сустракаецца каля 12. У садоўніцтве і медыцыне найбольш запатрабаваны барбарыс звычайны. Расліна непатрабавальна, аддае перавагу нейтральныя або слабашчолачныя ўрадлівыя глебы, паспяхова развіваецца на камяністых схілах і лясных ўзлесках. Хмызняк адрозніваецца высокай зімаўстойлівасцю і засухаўстойлівасцю, аднак вельмі негатыўна рэагуе на пераўвільгатненне глебы.
Біялагічныя характарыстыкі і дэкаратыўнае значэнне
Барбарыс звычайны ўяўляе сабой хмызняк да 2,5 метраў у вышыню з характэрнымі трехраздельными калючкамі. Лісце маюць мелкозубчатый край, а жоўтыя кветкі сабраны ў кистевидные суквецці. Красаванне пачынаецца ў траўні. Дзякуючы ўстойлівасці да загазаванасці і запыленасці паветра, барбарыс часта выкарыстоўваюць у ландшафтным дызайне для стварэння жывых платоў. Дэкаратыўныя формы з пурпурной або стракатай лістотай выдатна пераносяць фармовачную абразанне.
Харчовая каштоўнасць і прымяненне пладоў
Плён барбарысу -ярка-чырвоныя ягады з выяўленым кісла-салодкім густам. Яны багатыя вітамінамі C, P, каратынам, пекцінавымі рэчывамі, арганічнымі кіслотамі і алкалоідаў. Важна памятаць, што ў ежу прыдатныя толькі цалкам саспелыя ягады; няспелыя плады ўтрымліваюць таксічныя злучэнні.
З ягад рыхтуюць сокі, сіропы, варэнне, пасцілу і заправы да мясных страў. Для працяглага захоўвання свежыя плады перасыпаюць цукрам або падвяргаюць сушцы.
Лячэбна-прафілактычныя ўласцівасці
Усе часткі расліны - плён, кара, карані і лісце - валодаюць біялагічна актыўнымі ўласцівасцямі. У іх змяшчаецца алкалоідаў берберын, які аказвае супрацьмікробнае і жоўцегоннае дзеянне. Прэпараты на аснове барбарыса ўжываюць для:
- нармалізацыі функцый мочэвыводзяшчіх шляхоў;
- зняцця запаленняў дзёсен;
- паляпшэнні апетыту і нармалізацыі стрававання;
- паніжэнні тэмпературы пры прастудных захворваннях.
Правілы пасадкі і размнажэння
Выбар месца пасадкі залежыць ад мэт: для атрымання багатага ўраджая ягад хмызняк размяшчаюць на добра асветленых участках, тады як для збору каранёў дапушчальна лёгкае зацяненне. Пасадку праводзяць у ямы ці траншэі памерам 40х40 гл. Пры стварэнні жывой загарадзі расліны высаджваюць у шахматным парадку з інтэрвалам 25 гл.
| Спосаб размнажэння | Асаблівасці |
| Насеннай | Пасеў пад зіму ў друзлую глебу на глыбіню 1 см |
| Вегетатыўны | Дзяленне куста, выкарыстанне каранёвых атожылкаў або зялёных чаранкоў |
Агратэхніка і догляд
Сыход за барбарысам уключае рэгулярнае рыхленне приствольного круга, паліў і занясенне мінеральных угнаенняў. Якая фармуе абразанне можна праводзіць на працягу ўсяго сезону, а амаладжальнае абразанне старых уцёкаў - выключна ранняй вясной да пачатку руху соку.
Нарыхтоўка сыравіны
Збор ураджаю ягад праводзяць у верасні. Лісце нарыхтоўваюць у перыяд бутанізацыі і цвіцення, сушаць у цені пры добрай вентыляцыі. Карані выкопваюць у перыяд спакою (ранняй вясной ці позняй восенню). Важнае правіла: карані нельга мыць вадой, бо берберын лёгка вымываецца. Іх чысцяць ад зямлі сухім спосабам, здрабняюць і сушаць пры тэмпературы не вышэй за 50°C.
FAQ
Ці можна ўжываць у ежу няспелыя ягады барбарыса?
Не, няспелыя плады ўтрымліваюць павышаную канцэнтрацыю алкалоідаў, якія могуць выклікаць атручванне. Ужываць можна толькі цалкам саспелыя ягады.
Як часта трэба паліваць барбарыс?
Расліна засухаўстойлівая, таму багатае паліванне патрабуецца толькі маладым саджанцам. Дарослыя кусты паліваюць умерана, пазбягаючы застою вады ў каранёў.
Чаму пры сушцы каранёў нельга выкарыстоўваць ваду?
Асноўнае дзеючае рэчыва, берберын, добра раствараецца ў вадзе. Мыццё каранёў прыводзіць да страты іх лекавай каштоўнасці.
Ці трэба хаваць барбарыс на зіму?
Барбарыс звычайны адрозніваецца высокай зімаўстойлівасцю і не патрабуе спецыяльнага хованкі ва ўмовах сярэдняй паласы.
