Do'kondan sotib olingan rezavor mevalardan yig'ilgan urug'lardan fizalis yetishtirish bu noyob hosilni o'z bog'ingizda yetishtirishning arzon usuli hisoblanadi. Peru fizalisi, shuningdek, Peru gilosi sifatida ham tanilgan, mevasini to'liq pishishi uchun uzoq vegetatsiya davri va iliq iqlim talab etiladi. Ushbu tajribaning muvaffaqiyati urug'larni to'g'ri yig'ish va o'simlikka pomidorga o'xshash sharoitlarni yaratishga bog'liq. Ushbu ekinni yetishtirish texnikasini tushunish sizga oddiy supermarket desertini o'zingizning hosilingiz manbaiga aylantirish imkonini beradi.
Physalis urug'larini tayyorlash va yig'ish
Yuqori sifatli urug'larni olish uchun bir necha kun pishgan eng pishgan mevalarni tanlang. Pulpasini choy qoshiq bilan ehtiyotkorlik bilan olib tashlang, so'ngra urug'larni oqayotgan suv ostida matoga solib yuving. Urug'larni 5 kun davomida yaxshilab quritish, issiq yuzalar bilan bevosita aloqa qilmaslik muhimdir.
Tayyorlangan urug'larni qog'oz paketlarda salqin joyda, masalan, muzlatgich eshigida saqlang. Ekish fevral oyining oxiri yoki mart oyining boshlarida rejalashtirilgan, bu pomidor ko'chatlarini ekish jadvaliga to'g'ri keladi. Mo''tadil iqlim sharoitida muvaffaqiyatli hosil olish uchun ushbu muddatlarga rioya qilish juda muhimdir.
Yig'im-terim paytidagi xatolar, masalan, pishmagan rezavorlardan foydalanish yoki yomon quritish, past unib chiqishiga yoki mog'or o'sishiga olib keladi. Saqlashdan oldin har doim urug'larning shikastlanishini tekshirib ko'ring. Toza va quruq urug'lar keyingi mavsumgacha yuqori unib chiqish salohiyatini saqlab qoladi.
Ko'chatlarni ekish va ularga g'amxo'rlik qilish
Bog' tuprog'i, kokos tolasi va perlitdan iborat ozuqaviy moddalarga boy substratga eking, biopreparatlar bilan oldindan dezinfektsiya qiling. Urug'lar 5 mm chuqurlikka ekiladi, bu esa unib chiqish haroratini kamida 20°C ga yetkazadi. Ko'chatlar 14-20 kun ichida paydo bo'ladi, shundan so'ng o'simliklar maksimal yorug'likka muhtoj bo'ladi.
Physalis ko'chatlari pomidorlarga qaraganda sekinroq rivojlanadi, bu esa tuproqni muntazam ravishda yumshatish va o'rtacha sug'orishni talab qiladi. Haqiqiy barglar paydo bo'lganda, ko'chatlar uchun murakkab suvda eriydigan o'g'it bilan o'g'itlang. Ildiz tizimining qo'ziqorin kasalliklarini rag'batlantiradigan ortiqcha sug'orishdan saqlanish muhimdir.
Yangi boshlovchilar yo'l qo'yadigan keng tarqalgan xato - bu juda zich ekish, bu esa poyalarning cho'zilishi bilan bog'liq. Eng kuchli namunalarni saqlab qo'ying, ularga idishda yetarli joy qoldiring. Ideal ko'chatlar issiqxonaga ko'chirilgunga qadar kamida 4-5 ta haqiqiy bargga ega bo'lishi kerak.
Issiqxonada butani ekish va shakllantirish
O'simliklar may oyining oxirida, sovuq xavfi o'tib, tuproq 15°C ga qizigach, issiqxonaga ko'chiriladi. Har kvadrat metrga uchtadan ko'p o'simlik ekilmaydi, chuqurlarga 1 osh qoshiq superfosfat va kaliy sulfat qo'shiladi. Physalis neytral pH qiymati 6,5–7,0 bo'lgan unumdor tuproqni afzal ko'radi.
Butaning shakllanishi birinchi gul to'plamidan oldin yon kurtaklarni olib tashlashni o'z ichiga oladi, bu esa yon kurtaklarning rivojlanishini rag'batlantiradi. Pomidorlardan farqli o'laroq, fizalis faol ravishda shoxlanib, yuqori tayanchlar va qoziqlarni talab qiladi. Shoxlarni o'z vaqtida mahkamlamaslik ularning meva og'irligi ostida sinishiga olib kelishi mumkin.
O'simlik muntazam sug'orishga juda yaxshi javob beradi, lekin turg'un suvga toqat qilmaydi. Haddan tashqari namlikdan saqlanish uchun issiqxonada yetarli shamollatishni ta'minlash muhimdir. To'g'ri parvarish bilan butalar 2 metrdan balandlikka etadi va kech kuzgacha meva beradi.
Mevalarni yig'ish va saqlash
Pishib yetilish signali fonar shaklidagi qobiqning sarg'ayishi va rezavor mevaning rangi yorqin to'q sariq rangga o'zgarishidir. Mevalar shoxlarga mahkam yopishadi, shuning uchun poyaga zarar yetkazmaslik uchun ularni qaychi bilan kesish tavsiya etiladi. Yig'im-terim muntazam ravishda amalga oshiriladi, chunki pishib yetilish sovuqqa qadar asta-sekin sodir bo'ladi.
Uzoq muddatli saqlash uchun mevalar bir necha oy davomida pishishi mumkin bo'lgan salqin, qorong'i joyda joylashtiriladi. Mavsum tugashidan oldin yig'ib olingan yashil chiroqlar uy ichida muvaffaqiyatli pishadi. Chirishning oldini olish uchun hosilni yetarli shamollatiladigan quruq idishlarda saqlash muhimdir.
Hosilni yig'ib olayotganda, rezavorlar fizalisi sabzavot navlariga xos bo'lgan yopishqoq qoplamaga ega emasligini yodda tutish muhimdir. Bu rezavorlarni iste'mol qilish yoki qayta ishlash uchun tayyorlashni osonlashtiradi. Yangi hosil o'ziga xos karamel aromati va yuqori shakar miqdoriga ega.
Shakarlangan fizalis uchun retsept
Shakarlangan fizalis mevalari shakarlangan mevalarni eslatuvchi mazali desert bo'ladi. Tayyorlash uchun rezavorlarni tish pichog'i bilan teshib, shakar siropida bir daqiqa qaynatib oling, keyin sovushini kuting. Pulpa siropga to'liq singib ketganligiga ishonch hosil qilish uchun bu jarayonni bir necha marta takrorlang.
Qaynatilgandan so'ng, rezavorlar elakda suziladi va 50°C haroratda biroz ochilgan pechda taxminan ikki soat davomida quritiladi. Tayyor mahsulot qarsildoq qoplama hosil qilish uchun mayda shakar donalariga o'raladi. Ushbu shakarlangan mevalarni yopiq idishda xona haroratida ikki haftadan ko'p bo'lmagan muddatda saqlang.
Quritishda Teflon gilamchadan foydalanish rezavorlarning yopishib qolishining oldini oladi. Pishirgandan keyin qolgan sirop pishiriqlar yoki uy qurilishi ichimliklarga ta'm berish uchun ishlatilishi mumkin. Bu hosilingizni saqlab qolish va mazali taom tayyorlashning oson yo'li.
Tez-tez so'raladigan savollar: Tez-tez so'raladigan savollarga javoblar
Ochiq yerda fizalis etishtirish mumkinmi?
Yozi qisqa va tunlari salqin bo'lgan hududlarda fizalisni ochiq havoda yetishtirish qiyin. Fizalis issiqlikni yaxshi ko'radigan ekin bo'lib, doimiy hosil olish uchun issiqxona eng yaxshisidir. Janubiy hududlarda, agar yoz sentyabr oyining oxirigacha davom etsa, bog'larga ekish maqbuldir.
Berry physalisni yonboshlab ekish kerakmi?
Yon kurtaklarni faqat birinchi gul to'plamigacha olib tashlash kerak, xuddi pomidorlarda bo'lgani kabi. Asosiy mevalar yon kurtaklarda hosil bo'lgani uchun keyingi Azizillo shart emas. Ekish juda zich bo'lib ketmasligi uchun butaning tagida ortiqcha kurtaklarni olib tashlash muhimdir.
Nihol yetishtirishdan hosil yig'ishgacha qancha vaqt ketadi?
Peru fizalisi uzoq vaqt davomida o'sib boradi, 130 kundan 150 kungacha davom etadi. Shuning uchun ko'chatlar uchun urug'larni mart oyida ekish muhimdir. Erta ekish o'simliklarning sovuq ob-havo boshlanishidan oldin meva berishga vaqt topishini ta'minlaydi.
Physalis zararkunandalarga moyilmi?
Hosil tungi o'simliklarga xos bo'lgan kasalliklar va zararkunandalarga juda chidamli. O'simliklar ko'pincha mavsum davomida sog'lom bo'lib qoladi va kimyoviy ishlov berishni talab qilmaydi. Mavsum oxirida pastki barglarning tabiiy sarg'ayishi normal holat va hech qanday aralashuvni talab qilmaydi.
