Turiga qarab dengiz itshumurtini o'stirish va ulardan foydalanish xususiyatlari

Dengiz itshumurti o'z rezavorlarida yuqori miqdorda biologik faol moddalarni to'plashga qodir noyob ekindir. Bog'bonlar uchun rezavorning tarkibi to'g'ridan-to'g'ri o'sish sharoitlariga bog'liqligini tushunish muhimdir, shuning uchun navni tanlash yig'im-terimning aniq maqsadiga asoslanishi kerak. Qishloq xo'jaligi amaliyotini bilish nafaqat izchil natijalarni ta'minlaydi, balki rezavorlarning dorivor qiymatini ham oshiradi. To'g'ri parvarish o'simlikning uzoq umr ko'rishini va har bir mavsum davomida rezavorlarning sifatini ta'minlaydi.

Dengiz itshumurtining tasnifi va turlari

Dengiz itshumurtining botanik jinsi juda cheklangan bo'lib, har biri o'ziga xos xususiyatlarga ega bo'lgan atigi uchta turdan iborat. Tibet dengiz itshumurti eng ixcham o'simlik bo'lib, baland tog' sharoitlari va qattiq iqlimga moslashgan. Uning mevalari butaning kichik o'lchamiga qaramay, ozuqa moddalarining yuqori konsentratsiyasi bilan ajralib turadi.

Tol bargli dengiz itshumurti esa, aksincha, yig'layotgan shoxlari bo'lgan baland daraxt bo'lib, ko'pincha bezak maqsadlarida ishlatiladi. Bu tur yumshoq iqlimni talab qiladi va qishga unchalik chidamli emas, bu esa uning shimoliy hududlarda tarqalishini cheklaydi. Tol bargli dengiz itshumurtining mevalari nafaqat pishirishda, balki sanoat maqsadlarida ham qo'llaniladi.

Eng keng tarqalgan turi oddiy dengiz itshumurtidir, u turli iqlim sharoitlariga muvaffaqiyatli moslashgan. O'sayotgan mintaqaga qarab, u past butadan mustahkam daraxtgacha o'sishi mumkin. Selektsiya natijasida minimal tikanli navlar yaratildi, bu esa hosil yig'ish jarayonini sezilarli darajada soddalashtirdi.

Foydali moddalarning to'planish omillari

O'simlik harorat o'zgarishi yoki namlik yetishmasligi kabi tashqi stresslarga javoban maksimal foydali birikmalarni sintez qiladi. Qulay o'sish sharoitida dengiz itshumurti o'zining himoya mexanizmlariga kamroq mablag' sarflaydi, bu esa mevadagi biologik faol moddalar konsentratsiyasini kamaytiradi. Shuning uchun yovvoyi navlar ko'pincha vitamin miqdori bo'yicha yetishtirilgan navlardan ustun turadi.

Mevalardagi shakar va lipid miqdori pishib yetilish davridagi haroratga bevosita bog'liq. Issiq mintaqalarda mevalarda ko'proq yog' to'planadi, shimoliy zonalarda esa organik kislotalar va S vitamini ustunlik qiladi. O'simliklarni haddan tashqari ultrabinafsha nurlanishidan himoya qiluvchi karotinoidlar kontinental iqlim sharoitida yetishtiriladigan rezavorlarda eng ko'p miqdorda mavjud.

Ko'pgina bog'bonlar butalarini haddan tashqari parvarish qilish xatosiga yo'l qo'yishadi, bu esa hosilning dorivor xususiyatlarini yo'qotishiga olib keladi. Maksimal biologik qiymatga ega mevalarni olish uchun muvozanatli qishloq xo'jaligi amaliyotini saqlash muhimdir. Doimiy sug'orish va intensiv o'g'itlash rezavorlarni kattaroq qiladi, ammo flavonoidlar va vitaminlar bilan kamroq to'yingan qiladi.

Joyni tanlash va tuproqni tayyorlash

Dengiz itshumurti neytral yoki ozgina ishqoriy pH qiymati 6,5–7,5 bo'lgan yengil, yaxshi drenajlangan tuproqlarni afzal ko'radi. Suvning turg'unligi bilan og'ir loy tuproqlar ildiz tizimiga zararli ta'sir ko'rsatadi va ko'pincha ildiz chirishining rivojlanishiga olib keladi. Ekishdan oldin yaxshi drenajni ta'minlash muhimdir, chunki o'simlik ortiqcha namlikka juda sezgir.

Ekish uchun eng maqbul joy - kuchli shamollardan himoyalangan yaxshi yoritilgan maydon. Mo''tadil iqlim sharoitida ekish bahorda, sharbat faol oqishni boshlashdan oldin yoki kuzning boshida amalga oshiriladi. Shuni yodda tutish kerakki, dengiz itshumurti ikki uyali o'simlik, shuning uchun meva berish uchun bu hududda erkak va urg'ochi o'simliklar bo'lishi kerak.

Ekish paytida ortiqcha miqdorda azotli o'g'it qo'llash tavsiya etilmaydi, chunki bu meva berish hisobiga barglarning kuchli o'sishini rag'batlantiradi. Ekish chuqurini tayyorlashda kompost qo'llashni cheklash yaxshidir. Noto'g'ri joylash yoki ortiqcha azotli o'g'itlash hosil bermaydigan sog'lom ko'rinishga ega o'simlikka olib kelishi mumkin.

Qishloq xo'jaligi texnologiyasi, parvarishi va sug'orishi

Yetuk dengiz itshumurt butalari qurg'oqchilikka juda chidamli, ammo meva berish davrida o'simlik qo'shimcha namlikka muhtoj. Agar issiq davrda suv yetarli bo'lmasa, rezavorlar kichrayib, ularning soni sezilarli darajada kamayadi. Sug'orish o'rtacha, ammo muntazam bo'lishi kerak, ayniqsa quruq mavsumda.

Ko'pgina dengiz itshumurt navlari uchun harorat o'rtacha yoz haroratidan tortib, qishning qattiq sovuqlarigacha o'zgaradi. O'simlik sezilarli tebranishlarga bardosh bera oladi, ammo qish oxirida to'satdan erishi kurtaklarga zarar etkazishi mumkin. Tana qismini mulchalash ildizlarni yozda qizib ketishdan va qishda chuqur muzlashdan himoya qilishga yordam beradi.

Bog'bonlarning keng tarqalgan xatosi - butaning ostidagi tuproqni juda chuqur yumshatish. Dengiz itshumurtining ildiz tizimi sayoz va qazish paytida osongina shikastlanadi. Buning o'rniga, namlikni saqlab qoladigan va ildizlarga zarar bermasdan begona o'tlarning o'sishini bostiradigan o't qirqimlari yoki somon bilan mulchalash yaxshiroqdir.

Meva tayyorlash usullari

Uyda rezavorlarning vitamin miqdorini saqlab qolishning eng samarali usuli muzlatishdir. Ularni muzlatgichga qo'yishdan oldin, rezavorlar bir-biriga yopishib qolmasligi uchun ularni ehtiyotkorlik bilan saralang va quriting. Muzlatilgan dengiz itshumurti o'z xususiyatlarini keyingi mavsumgacha saqlab qoladi, bu esa uni ichimliklar va qo'shimchalar tayyorlash uchun yaroqli qiladi.

Mevalar 45–55 daraja Selsiyda, quritgichlarda yoki pechlarda eshik biroz ochiq holda quritiladi. Bu haroratdan yuqori qizib ketish S vitamini va boshqa issiqlikka sezgir birikmalarni yo'q qiladi. Quritilgan mevalar qorong'i, quruq joyda, qog'oz paketlarda yoki vakuum bilan yopilgan qadoqlarda saqlanishi kerak.

Asaldagi dengiz itshumurtini saqlashning an'anaviy usuli bo'lib, u yog'da eriydigan A va E vitaminlarining so'rilishini kuchaytiradi. Buning uchun tozalangan rezavorlar shisha bankalarga solinadi va asta-sekin asal bilan to'ldiriladi, bu esa havo cho'ntaklarining paydo bo'lishining oldini oladi. Bu aralashmani muzlatgichda saqlash kerak, chunki fermentatsiya xona haroratida sodir bo'lishi mumkin.

Tez-tez so'raladigan savollar

Agar butalar gullab-yashnasa, nega dengiz itshumurti meva bermaydi?

Ko'pincha, sabab bu hududda erkak changlatuvchining yo'qligi yoki gullash vaqtlarining nomuvofiqligidir. Bahorgi sovuqlar ham gul kurtaklariga zarar etkazishi mumkin. Buni hal qilish uchun mos gullash vaqtiga ega erkak navni ekish tavsiya etiladi.

Sharbatni siqib olgandan keyin dengiz itshumurtining pulpasidan foydalanish mumkinmi?

Pulpa tarkibida, albatta, ko'p miqdordagi biologik faol moddalar va yog'lar mavjud. Uni choyga qo'shish uchun quritish yoki qimmatbaho moy ekstrakti olish uchun tozalangan moy bilan damlash mumkin. Ushbu vosita yaralar va kuyishlarni davolashda samarali.

Dengiz itshumurtini Azizillo qilishning eng yaxshi vaqti qachon?

Sanitariya va shakllantiruvchi Azizillo may yoki iyun oyining boshida, faol sharbat oqimi boshlanishidan oldin amalga oshiriladi. Bu vaqtda quruq va shikastlangan kurtaklar aniq ko'rinadi va ularni olib tashlash kerak. Tojning haddan tashqari zichligi hosildorlikning pasayishiga va zararkunandalarning tarqalishiga olib keladi.

Uyda tayyorlangan dengiz itshumurt yog'ini qancha vaqt saqlash mumkin?

Dengiz itshumurt yog'i ekstrakti salqin va qorong'i joyda saqlanganda 6-12 oy davomida o'z xususiyatlarini saqlab qoladi. Kuchli hidsiz yuqori sifatli, tozalangan yog'dan foydalanish muhimdir. Agar achchiq hid paydo bo'lsa, mahsulotni tashlab yuboring.