Көпжылдық пияз сорттары ерте көктемнен бастап маусым бойы жаңа, дәруменге бай көкөністер береді. Дәстүрлі пияздан айырмашылығы, бұл дақылдар қыста өте төзімді, бір жерде 5-6 жылға дейін өсе алады және ерекше дәмдік сипаттамаларға ие.
Биологиялық қасиеттері мен пайдасы
Көпжылдық пияз жалған бадана түзеді, ол қолайлы жағдайларда жасыл масса белсенді түрде өседі. Олар ас қорытуды жақсартатын аминқышқылдарына, дәрумендерге және эфир майларына бай. Фитонцидтердің жоғары мөлшері айқын бактерицидтік қасиеттерді қамтамасыз етеді. Көптеген сорттар -40°C дейін температураға төтеп бере алады және негізгі ауруларға төзімді.
Учаскені дайындау және отырғызу
Көпжылдық пияз негізгі ауыспалы егістерден бөлек учаскені қажет етеді. Өсімдіктер бейтарап немесе аздап қышқыл рН (6-7) бар құнарлы, жеңіл топырақты жақсы көреді. Суы тоқыраған ойпатты жерлерден аулақ болу маңызды.
| Жұмыс кезеңі | Ұсыныстар |
| Топырақ дайындау | Күзде көң немесе компост (10 кг/м2) және фосфор-калий тыңайтқыштарын енгізу |
| Егу | Сәуір-мамыр айлары; егер тұқымның өнуі төмен болса, себу жиілігі артады |
| Мульчирование | Егілгеннен кейін бірден шымтезек немесе гумус (0,5–1 кг/ш.м) |
Тұқым арқылы да, бөлу арқылы да көбейтуге болады. Егу кезінде тұқымдар шамамен 2 см тереңдікке отырғызылады. Бірінші жылы өсімдік кішкентай розетка түзеді, ал екінші жылдан бастап белсенді түрде бұтақтарын жайып, гүл сабақтарын шығара бастайды.
Көпжылдық пияздың негізгі түрлері
Пияз (пияз)
Сәндік қасиеттерімен және нәзік, біз тәрізді жапырақтарының ерте өсуімен бағаланатын бұл өсімдік қатал қысты жақсы өткізеді. Орталық орыс (тез ірі болып кететін) және сібір (үлкенірек және берік) сорттары бар.
Уэльс пиязы
Сыртқы түрі бойынша жас пиязға ұқсайды, бірақ сабағы мықтырақ. Ол үш түршеге бөлінеді: орыс (қысқы төзімді, бұтақтары көп), жапон (ерте пісетін, бұтақтары аз) және қытай (ірі, жылуды жақсы көретін).
Пияз (салбырап тұрған пияз)
Оның жалпақ, шырынды жапырақтары жұмсақ пияз-сарымсақ дәмімен ерекшеленеді. Жапырақтары күзге дейін іріленбейді, бұл бұл сортты салаттар үшін құнды етеді. Өсімдік мамық зеңге төзімді.
Хош иісті пияз (джусай)
Сирек кездесетін, нәзік түр: жапырақтарында талшықтар жоқтың қасы. Гиацинтті еске түсіретін жағымды хош иіс бар. Жапырақтары күздің соңына дейін үздіксіз өседі.
Күтім және егін жинау
- Үстіңгі таңғыш: Ерте көктемде және әрбір кесуден кейін жүргізіледі (азот-калий тыңайтқыштары 10 г, фосфор - шаршы метрге 15 г).
- Жасыл конвейер: Әртүрлі сорттарды отырғызу сәуірден бастап аязға дейін егін жинауға мүмкіндік береді.
- Қыста мәжбүрлеу: Күзде 3-4 жастағы бұталар қазылып, топырақ салынған қораптарға салынып, 0…+2 °C температурада піскенше сақталады.
Жиі қойылатын сұрақтар
- Бұталарды қаншалықты жиі бөлу керек? Оңтайлы түрде, өсімдік тығыздалып, өнімділігін жоғалтпауы үшін 3-5 жылда бір рет.
- Неліктен жапырақтардың ұштары сарыға айналады? Көбінесе бұл ылғалдың жетіспеушілігінен немесе құрғақ ауа райында азоттың артық болуынан болады.
- Көлеңкеде көпжылдық пияз отырғызуға бола ма? Көптеген түрлер күнді жақсы көреді, бірақ жартылай көлеңкеде қауырсындар нәзік болады, бірақ хош иісі аз болады.
- Жасыл көкөністерді кесудің ең жақсы уақыты қашан? Өсімдік 25-30 см биіктікке жеткенде, өсімдіктің қыста күш жинауға уақыты болуы үшін соңғы кесуді тамыз айынан кешіктірмеу маңызды.
