Вырошчванне 10 відаў ядомых грыбоў на прысядзібным участку

Штучная гадоўля ядомых грыбоў дазваляе атрымліваць стабільны ўраджай па-экалагічнаму чыстага прадукта прама на прысядзібным участку. Сёння для культывавання ў хатніх умовах прыдатна больш за дзесяць відаў глебавых сапратрофаў і ксілатрофаў, адаптаваных да клімату ўмеранай зоны. Поспех мерапрыемства напрамую залежыць ад якасці субстрата і строгага захавання тэмпературнага рэжыму, неабходнага для развіцця міцэлію. Правільная арганізацыя грыбніцы забяспечвае высокую прадуктыўнасць і абарону ад патагенных мікраарганізмаў. Разуменне біялагічных асаблівасцей кожнага віду з'яўляецца падмуркам для атрымання якаснага ўраджаю.

Шампіньёны двухспоравы як высокаўраджайная сельскагаспадарчая культура

Шампіньёны двухспоравых з'яўляецца адной з самых прадуктыўных культур, здольнай даваць да 15-20 кг грыбоў з квадратнага метра за адзін абарот. Гэты грыб аддае перавагу багатыя перагноем глебы і перепревший гной, дзе міцэліем актыўна засвойвае арганічныя злучэнні. У працэсе росту важна падтрымліваць вільготнасць субстрата на ўзроўні 70-80%, так як перасыханне вядзе да гібелі зародкаў пладовых тэл.

Аптымальная тэмпература для развіцця грыбніцы складае 22–25°C, а для фарміравання пладовых цел патрабуецца паніжэнне да 15–18°C. Пры парушэнні гэтых параметраў капялюшыкі становяцца дробнымі, а ўраджайнасць падае ўдвая. Глеба павінна мець слабашчолачныя рэакцыю (pH 7,0-7,5), што прадухіляе развіццё плесневых грыбоў.

Тыповая памылка навічкоў - выкарыстанне няякаснага або недастаткова перапрэлі кампоста, што правакуе з'яўленне шкоднікаў. Для абароны рэкамендуецца праводзіць тэрмічную апрацоўку субстрата пры 60 ° C на працягу некалькіх гадзін перад пасадкай міцэлію. У якасці біялагічнай альтэрнатывы хімічным фунгіцыдам выкарыстоўваюць пралівы настоямі сенечнай палачкі.

Асаблівасці культывавання кальцавіка на садовых градках

Кальцавік уяўляе сабой буйны грыб з дыяметрам капялюшыка да 25 см, які выдатна падыходзіць для адкрытага грунту. Ён паспяхова развіваецца на добра ўгноеных раслінных астатках, саломе або драўнянай дранцы. Механізм яго росту заснаваны на актыўным раскладанні цэлюлозы, таму субстрат павінен быць друзлым і паветрапранікальным.

Умовы вырошчвання мяркуюць абарону градак ад прамых сонечных прамянёў і перасыхання, для чаго ўжываюць мульчавання саломай. Тэмпературны оптымум для вегетацыі складае 20–25°C. Калі тэмпература апускаецца ніжэй за 10 ° C, рост міцэлія практычна спыняецца, што затрымлівае выхад на плоданашэнне.

Наступствам незахавання вільготнага рэжыму становіцца парэпанне пладовых целаў і іх заўчаснае старэнне. Практычная рада: для паскарэння каланізацыі субстрата міцэліем выкарыстоўвайце дабаўку з 5% мелу або вапняковай мукі для нармалізацыі кіслотнасці. Рэгулярны паліў метадам дажджавання забяспечыць раўнамернае развіццё грыбніцы.

Тэхналогія вырошчвання вешанкі звычайнай

Дрэўнавушка звычайная з'яўляецца ксілатрофам, гэта значыць грыбам, разбуральным драўніну, што робіць яе ідэальнай для інтэнсіўнага вырошчвання на пнях або блоках з саломы. Падчас ростаў міцэлій праймае субстрат, перапрацоўваючы лігнін у даступныя для сілкавання рэчыва. Важна забяспечыць добрую вентыляцыю памяшкання, бо грыбы адчувальныя да назапашвання вуглякіслага газу.

Для росту міцэлію неабходна тэмпература 23-27 ° C, а для ініцыяцыі плоданашэння -рэзкае зніжэнне да 13-15 ° C. Вільготнасць паветра ў перыяд актыўнага росту павінна падтрымлівацца на ўзроўні 85-90%. Пры недахопе вільгаці пладовыя целы становяцца цвёрдымі і губляюць свае смакавыя якасці.

Памылкай з'яўляецца выкарыстанне свежай драўніны іглічных парод, якая змяшчае смалы, якія прыгнятаюць развіццё грыба. Лепш за ўсё падыходзяць лісцяныя пароды: таполя, вярба ці клён. У якасці прафілактыкі хвароб субстрат варта падвяргаць пастэрызацыі пры тэмпературы 80 ° C на працягу 2 гадзін.

Культываванне гэтага як каштоўнага лекавага грыба

Сиитаке вырошчваюць на драўніне дуба ці бярозы, бо грыб сілкуецца лігнінам і цэлюлозай. Працэс каланізацыі драўніны доўжыцца ад 6 да 12 месяцаў, пасля чаго грыбніца гатова да плоданашэння. Гэты выгляд патрабуе стабільнага мікраклімату і абароны ад рэзкіх перападаў вільготнасці.

Аптымальныя ўмовы для гэтага ўключаюць тэмпературу 20-25 ° C і ўмераную асветленасць. Пры незахаванні тэмпературнага рэжыму плоданашэнне можа не наступіць зусім, бо грыб вельмі адчувальны да перагрэву вышэй 30°C. Глеба ці субстрат павінны мець pH каля 5,5-6,0.

Калі вільготнасць драўніны падае ніжэй за 40%, міцэлій пераходзіць у стан спакою. Практычная рада: для падтрымання аптымальных умоў выкарыстоўвайце сховішча з агравалакна, якое ўтрымлівае вільгаць, але прапускае паветра. Збор ураджаю праводзяць, калі краю капялюшыкі яшчэ злёгку загнуты ўнутр.

Апенек летні: вырошчванне на пнях і драўняных адходах

Апенек летні актыўна руйнуе мёртвую драўніну лісцяных парод, што дазваляе выкарыстоўваць яго для ўтылізацыі садовых адыходаў. Міцэлій хутка асвойвае субстрат, фармуючы шчыльныя групы пладовых целаў некалькі разоў за сезон. Пры спрыяльных умовах другі пласт грыбоў бывае найболей масавым.

Для паспяховага росту важная вільготнасць драўніны ў межах 60-70% і адсутнасць прамых сонечных прамянёў. Тэмпературны рэжым для плоданашэння складае 15–20°C. Пры тэмпературы вышэй за 25 ° C пладовыя целы пачынаюць дэфармавацца і хутка загніваць.

Распаўсюджаная памылка - занадта глыбокае закапванне міцэлію, што перашкаджае доступу кіслароду. Рэкамендуецца высаджваць грыбніцу ў папярэдне падрыхтаваныя пазы ці адтуліны ў пнях. Для абароны ад казурак-шкоднікаў пні можна накрываць шчыльнай сеткай.

Зімовы грыб: асаблівасці вырошчвання ў халодны перыяд

Зімовы грыб, або фламуліну, унікальны здольнасцю фармаваць пладовыя целы пры тэмпературах ад 2 да 5 °C. Ён развіваецца на драўніне лісцяных парод, сінтэзуючы карысныя біялагічна актыўныя рэчывы. Тэхналогія вырошчвання дазваляе атрымліваць ураджай нават у канцы восені ці ранняй вясной.

Для развіцця міцэлію патрабуецца тэмпература 18-20 ° C, а для ініцыяцыі плоданашэння -рэзкае пахаладанне. Вільготнасць субстрата павінна быць высокай (каля 75%), каб грыб мог актыўна развівацца пры нізкіх тэмпературах. Калі тэмпература апускаецца ніжэй за нуль, грыбы замарожваюцца, але не гінуць, працягваючы рост пры адлігі.

Наступствам няправільнага размяшчэння з'яўляецца перасыханне субстрата, з-за чаго пладовыя целы становяцца дробнымі і далікатнымі. Памылка - выкарыстанне заражанай цвіллю драўніны. Практычная рада: выкарыстоўвайце для вырошчвання блокі з пілавіння лісцяных парод, шчыльна ўтрамбаваныя ў поліэтыленавыя мяшкі.

• Недастатковая стэрылізацыя субстрата перад інакуляцыяй.
• Выкарыстанне міцэлію са скончаным тэрмінам прыдатнасці.
• Парушэнне рэжыму вільготнасці ў перыяд інкубацыі.
• Адсутнасць вентыляцыі ў памяшканні з грыбамі.
• Збор ураджаю ў фазе пераспявання, калі спрэчкі ўжо абсыпаліся.

1. Падрыхтаваць якасны субстрат і правесці яго тэрмічную апрацоўку.
2. Астудзіць субстрат да 20-25 ° C перад унясеннем міцэлію.
3. Паступова размеркаваць мицелий па ўсім аб'ёме субстрата.
4. Вытрымаць перыяд інкубацыі ў цёмным і цёплым месцы.
5. Перанесці блокі ў зону з патрэбнай тэмпературай і асвятленнем для плоданашэння.

Ці можна вырошчваць грыбы ў падвале?

Так, склеп з'яўляецца выдатным месцам для культывавання большасці відаў, бо там лёгка падтрымліваць стабільную тэмпературу і высокую вільготнасць. Важна забяспечыць прытокава-выцяжную вентыляцыю, каб пазбегнуць назапашванні вуглякіслага газу, які тармозіць развіццё капялюшыкаў.

Як часта трэба паліваць грыбныя градкі?

Паліў праводзяць па меры подсыхания верхняга пласта субстрата, арыентуючыся на яго вільготнасць. Звычайна дастаткова лёгкага дажджавання адзін раз у два дні, каб падтрымліваць аптымальны баланс вады ў грыбніцы.

Калі лепш за ўсё высаджваць міцэліем?

Для большасці відаў аптымальным часам з'яўляецца вясна або ранняя восень, калі вонкавыя тэмпературы спрыяюць хуткаму развіццю міцэлію. Аднак пры наяўнасці ацяплянага памяшкання працэс можна пачынаць у любую пару года.