Сталовая буракі з'яўляецца каштоўнай агародніннай культурай, якая актыўна выкарыстоўваецца ў кулінарыі і патрабуе захавання пэўных правілаў агратэхнікі. Пісьменны догляд за раслінамі дазваляе не толькі атрымаць якасныя карняплоды, але і аздаравіць глебу на ўчастку. Правільнае чаргаванне культур у севазвароце дапамагае знізіць рызыку назапашвання патагенаў. У бягучым сезоне пры выкананні ўсіх рэкамендацый вопытныя агароднікі збіраюць да 4–6 кг ураджаю з 1 м2 пляцы. Якасная агратэхніка зводзіць да мінімуму страты ад хвароб і забяспечвае працяглую захаванасць караняплодаў.
Асаблівасці выбару глебы і падрыхтоўкі ўчастку
Бурак аддае перавагу ўрадлівыя ўчасткі са слабакіслых рэакцыяй глебавага раствора, што забяспечвае аптымальнае засваенне пажыўных элементаў. Пры падвышанай кіслотнасці грунта неабходна праводзіць вапнаванне загадзя, каб прывесці pH да нейтральных значэнняў. Добрая аэрацыя каранёвай сістэмы дасягаецца на друзлых глебах, таму на цяжкіх гліністых участках абавязковы дрэнаж.
Тэмпературны рэжым для пасеву насення павінен складаць не менш за 5–7 ° цяпла ў глебе, а вільготнасць грунта – каля 60% ад поўнай вільгацяёмістасці. Пры ніжэйшых тэмпературах прарастанне зацягваецца, што павялічвае рызыку паразы ўсходаў грыбковымі інфекцыямі. Ва ўмераным клімаце аптымальныя тэрміны пасева прыпадаюць на перыяд, калі абміне пагроза начных замаразкаў.
Наступствам ігнаравання складу глебы становіцца дэфармацыя карняплодаў і затрымка іх росту. Тыповая памылка пачаткоўцаў - пасеў на пераўвільготненых участках без папярэдняга паляпшэння структуры зямлі. Практычная рада: абавязкова ўносьце арганіку пад папярэднюю культуру, а не непасрэдна пад бурак, каб пазбегнуць лішку азоту.
Механізм прарэджвання пасеваў
Гатункі сталовых буракоў часцей за ўсё з'яўляюцца шматнасеннымі, што азначае фарміраванне аднаго суплодзя з 2–4 асобных парасткаў. У працэсе развіцця ўсходы пачынаюць канкурыраваць за святло і харчаванне, што прыводзіць да драбнення караняплодаў. Двухразовае прарэджванне дазваляе пакінуць дастатковую прастору для фармавання паўнавартаснай гародніны.
Першае прарэджванне праводзяць пры з`яўленні першай пары сапраўднага лісця, пакідаючы адлегласць паміж раслінамі 3–4 см. Другое прарэджванне выконваюць праз 2–3 тыдні, павялічваючы дыстанцыю да 8–10 см у залежнасці ад гатункавых асаблівасцяў. Ва ўмовах умеранага клімату гэтыя працы лепш праводзіць у вячэрні час ці пахмурнае надвор'е.
Калі не прарэдзіць ўсходы своечасова, карняплоды вырастаюць дробнымі і дэфармаванымі, губляючы таварны выгляд. Памылкай з'яўляецца спроба перасадзіць выдраныя расліны, бо яны дрэнна прыжываюцца і даюць слабы ўраджай. Практычная рада: пасля працэдуры прарэджвання абавязкова паліце градку, каб ушчыльніць глебу вакол пакінутых раслін.
Барацьба з карняедам ўсходаў
Карнеед выяўляецца ў загніванні подсемядольного калена і карэньчыка, што вядзе да масавай гібелі маладых раслін. Хвароба правакуюць грыбы роду фузарыум, якія актыўна размножваюцца ва ўмовах высокай вільготнасці і цяжкай глебы. Рэзкія перапады тэмператур толькі паскараюць працэс паразы аслабленых усходаў.
Для прафілактыкі карнееда неабходна строга выконваць сяўбазварот і не дапушчаць застою вады на градках. Унясенне перагною паляпшае біялагічную актыўнасць глебы, што душыць развіццё патагенных мікраарганізмаў. Пры выяўленні першых прыкмет изреживания ўсходаў варта неадкладна рыхляць глебавую скарынку для паляпшэння доступу кіслароду.
Наступствам адсутнасці прафілактыкі становіцца поўная страта пасеваў на ранняй стадыі. Тыповая памылка -загушчаным пасевы, якія ствараюць ідэальныя ўмовы для распаўсюджвання грыбкоў. Практычная рада: выкарыстайце для пасева толькі якаснае насенне і пазбягайце вяртанні бурака на ранейшае месца раней чым праз 3 гады.
Прафілактыка і лячэнне фамозу
Фамоз дзівіць старыя лісце буракоў, выяўляючыся жаўтлявымі плямамі з чорнымі кропкамі, і паступова пераходзіць на карняплоды. Пры захоўванні хвароба выклікае загніванне асяродку, што робіць гародніну непрыдатным у ежу. Асабліва моцна пакутуюць расліны на глебах, дзе назіраецца востры дэфіцыт бора.
Барацьба з фамозам ўключае абавязковае пратручванне насення перад пасевам з выкарыстаннем полікарбацыну ў дазоўцы 0,5 г на 100 г насення. На бедных борам глебах уносяць борныя ўгнаенні з разліку 3 г свідры на 1 м2 пляцы. Гэтыя меры забяспечваюць абарону раслін на працягу ўсяго вегетацыйнага перыяду.
Калі грэбаваць унясеннем бора, карняплоды будуць мець утоеныя агмені гніення, якія выявяцца толькі ўзімку. Памылкай лічыцца выкарыстанне нятручанага насення ад невядомага вытворцы. Практычная рада: пры першых прыкметах плямістасці на лісці выдаляйце здзіўленыя часткі і знішчайце іх за межамі ўчастку.
Кіраванне цэркапарозам і перанапорозам
Цэркаспароз выяўляецца ў выглядзе дробных светлых плям з чырвона-бурай аблямоўкай на цалкам развітым лісці. У вільготнае надвор'е на плямах утворыцца шараваты налёт, які з'яўляецца споранашэннем грыба. Хвароба значна зніжае плошчу ліставай паверхні, што вядзе да памяншэння масы карняплодаў.
Пероноспороз часцей дзівіць маладое лісце, выклікаючы іх скручванне і пажаўценне, а таксама з'яўленне шаравата-фіялетавага налёту. Захворванне актыўна развіваецца ў прахалоднае і вільготнае надвор'е, захоўваючыся на раслінных астатках. Своечасовая ўборка бацвіння і глыбокая перакопка глебы з'яўляюцца асноўнымі метадамі біялагічнай барацьбы.
Наступствам прагрэсавання хвароб становіцца заўчаснае адміранне бацвіння і зніжэнне ўраджайнасці на 30–50%. Памылкай з'яўляецца пакіданне раслінных астаткаў на градцы пасля збору ўраджаю. Практычны савет: для абароны ад грыбковых плямістасцяў праводзіце рэгулярнае рыхленне міжраддзяў для зніжэння лакальнай вільготнасці паветра.
Правілы захоўвання і ўборкі ўраджаю
Уборку буракоў праводзяць да наступлення стабільных замаразкаў, так як падмарожаныя карняплоды дрэнна захоўваюцца і хутка дзівяцца гнілямі. Пры выкопцы важна не пашкодзіць скурку, бо любыя механічныя траўмы становяцца «варотамі» для інфекцый. Бацвінне абразаюць на адлегласці 1 гл ад галоўкі, не пашкоджваючы кропку росту.
Захоўванне ажыццяўляецца ў скрынях ёмістасцю 15–20 кг, дзе карняплоды перасыпаюць пяском з даданнем вапны-пушонкі для дэзінфекцыі. Аптымальная тэмпература ў сховішчы складае каля 2 ° пры вільготнасці паветра 90-95%. Гатункі з круглявай формай валодаюць лепшай лежкость ў параўнанні з плоскімі разнавіднасцямі.
Незахаванне тэмпературнага рэжыму захоўвання прыводзіць да развіцця кагатных гнілляў і псуты ўсяго ўраджая. Памылкай з'яўляецца захоўванне ў занадта сухіх памяшканнях, што выклікае падвядзенне буракоў. Практычная рада: пры выкарыстанні поліэтыленавых мяшкоў абавязкова пакідайце адтуліны для вентыляцыі, каб пазбегнуць назапашванні кандэнсату.
Параўнальныя характарыстыкі гатункаў
| Гатунак | Устойлівасць да хвароб | Лёжкасць |
| Егіпецкая плоская | Высокая да карняеда | Сярэдняя |
| Ленінградская круглявая | Высокая да цэркапарозу | Добрая |
| Бардо 237 | Сярэдняя | Высокая |
| Аднаросткавая | Сярэдняя | Высокая |
Алгарытм дзеянняў пры вырошчванні
- Абярыце ўчастак з нейтральнай або слабакіслых глебай.
- Правядзіце вапнаванне пры неабходнасці восенню.
- Высейвайце насенне пры прагрэве глебы да 5–7 °.
- Праводзіце двухразовае прарэджванне ўсходаў.
- Уносіце борныя ўгнаенні для прафілактыкі гнілі.
- Не дапушчайце загушчэнні пасеваў.
- Не пакідайце раслінныя рэшткі на градках.
- Не пашкоджвайце карняплоды пры ўборцы.
- Не перавышайце дазоўку пратручвальнікаў.
- Не вяртайце буракі на старое месца раней за 3 гады.
Чаму бурак расце дробнай?
Асноўная прычына - недахоп плошчы харчавання з-за адсутнасці прарэджвання. Таксама на памер уплываюць дэфіцыт вільгаці ў перыяд актыўнага росту і высокая кіслотнасць глебы. Рэгулярнае паліванне і своечасовае прарэджванне дазваляюць атрымаць буйныя карняплоды.
Ці можна выкарыстоўваць свежае бацвінне ў кампост?
Выкарыстоўваць бацвінне можна толькі пры ўмове адсутнасці прыкмет захворванняў, такіх як церкоспороз або пероноспороз. Калі расліны былі здзіўленыя грыбкамі, бацвінне варта спаліць ці ўтылізаваць за межамі ўчастку. У адваротным выпадку інфекцыя вернецца на градкі ў наступным сезоне.
Ці трэба падкормліваць бурак азотам у канцы лета?
Унясенне азотных угнаенняў у другой палове вегетацыі проціпаказана, бо гэта стымулюе рост бацвіння ў шкоду карняплоду. Лішак азоту таксама змяншае лежкость буракоў пры захоўванні і павялічвае рызыку назапашвання нітратаў. У канцы сезона лепш выкарыстоўваць калійна-фосфарныя ўгнаенні.
