Інжыр, вядомы таксама як фігавае дрэва або смакоўніца, уяўляе сабой унікальную культуру, якая спалучае дэкаратыўныя ўласцівасці і высокую харчовую каштоўнасць. Плён расліны адрозніваюцца разнастайнасцю адценняў лупіны -ад светла-жоўтых да насычаных фіялетавых тонаў. Саспелы інжыр характарызуецца мяккай тэкстурай і наяўнасцю млечнага соку, які вылучаецца ў месцы аддзялення плёну ад галінкі.
У складзе свежых і сушаных пладоў змяшчаецца значная колькасць жалеза, кальцыя, фосфару і вітамінаў груп B і C. Дзякуючы высокай канцэнтрацыі цукроў інжыр з'яўляецца пажыўным прадуктам, які шырока ўжываецца ў кулінарыі: з яго вырабляюць джэмы, мармелад, узвары, а таксама выкарыстоўваюць у сушоным і вяленым.
Лячэбныя ўласцівасці і прымяненне ў народнай медыцыне
Традыцыйна інжыр выкарыстоўваецца як дапаможны сродак пры розных недамаганнях. Яго плады валодаюць агульнаўмацавальным дзеяннем, спрыяюць нармалізацыі працы печані і сардэчна-сасудзістай сістэмы. У народнай практыцы таксама знаходзяць ужыванне лісце і карані расліны.
Асноўныя напрамкі выкарыстання частак расліны:
- Адвары пладоў: ужываюцца як патагоннае, гарачкапаніжальнае і адхарквальнае сродак пры бранхітах і трахеітах.
- Настоі лісця і каранёў: выкарыстоўваюцца ў якасці якая падтрымлівае тэрапіі пры цыстыце, захворваннях нырак і ангіне.
- Млечны сок: прымяняецца вонкава для апрацоўкі скурных наватвораў, такіх як бародаўкі і мазалі.
Нягледзячы на карысць, ужыванне інжыра мае абмежаванні. З-за высокага ўтрымання цукроў і спецыфічнага складу ён не рэкамендуецца пры цукровым дыябеце, падагры і вострых запаленчых працэсах у страўнікава-кішачным гасцінцы.
Практычныя рэцэпты на аснове інжыра
| Мэта прымянення | Спосаб падрыхтоўкі |
| Ангіна і стаматыт | 1 ст. л. сухіх пладоў на 400 мл вады, кіпяціць 10 мін. Паласкаць горла ці піць па 0,5 шклянкі 4 разы на дзень. |
| Кашаль | 100 г сухіх пладоў на 2 шклянкі вады, кіпяціць 15 мін, настаяць 2–3 гадзіны. Прымаць па 0,5 шклянкі 2-3 разы на дзень. |
| Гастрыт і завалы | 2 ст. л. здробненых пладоў на 200 мл кіпеню ці малака. Ужываць на працягу дня. |
Для лячэння фурункулаў эфектыўна мясцовае прымяненне: свежы плод размінаюць, змешваюць з цёплым малаком і прыкладваюць да здзіўленага ўчастку на 34 гадзіны для выцягвання гною.
FAQ
Ці можна ўжываць інжыр пры схільнасці да алергіі?
Інжыр можа выклікаць індывідуальную рэакцыю, таму пры наяўнасці алергіі на любыя віды садавіны ўводзіць яго ў рацыён варта паступова, пачынаючы з малых доз.
У чым розніца паміж белым і чорным інжырам?
Традыцыйна лічыцца, што гатункі з цёмнай скуркай утрымоўваюць больш актыўных рэчываў і часцей выкарыстоўваюцца ў лячэбных мэтах, тады як светлыя гатункі часцей прымяняюцца ў кулінарыі з-за больш далікатнага густу.
Як правільна захоўваць сушаны інжыр?
Сушаны прадукт лепш за ўсё захоўваць у сухім, прахалодным месцы ў герметычнай ёмістасці, каб пазбегнуць з'яўленні шкоднікаў і страты вільгаці.
