Көкөністер, салаттар және шөптер терезе алдында өсіруге ең оңай өсімдіктердің бірі болып табылады. Сондықтан олар тіпті үлкен бақша отырғызуға құлықты немесе орын жоқ қалалық фермерлердің де сүйіктісі болып табылады. Шөптер де оңай өседі. Қайсысы терезе алдында жақсы өседі және оларды өсірудің ерекшеліктері қандай?
Топырақ дайындау
Бала кезімізде біз әрқашан қыс үшін көртұмсықтардан топырақ жинайтынбыз. Жеңіл және ауалы, қажетсіз тамырлар мен зиянкестердің дернәсілдерінен таза, бұл көшеттерге өте қолайлы. Көртұмсықтар тіршілік ету ортасы үшін жақсы топырақты қатесіз таңдайды. Олар топырақты 40 см тереңдіктен қазып алады — әдетте бұл құнарлы топырақ, әсіресе сазды топырақтылар үшін өте қолайлы. Көртұмсықтарды дезинфекциялық фитоспориннен басқа ештеңемен өңдеудің қажеті жоқ. 
Егер сіз бұл қоректік топырақты таба алмасаңыз, бөлме өсімдіктерінің топырағы жарайды. Егер сіз кәдімгі бақша топырағын қолдансаңыз, оны пеште алдын ала қыздырып, бөлме өсімдіктерінің топырағымен араластырыңыз (тым қышқыл жағдайларды болдырмау үшін).
Дұрыс контейнерді таңдау
Көптеген дақылдар ұзын көшет науаларында жақсы өседі. Кейбір шөптер (мысалы, су кресі) көп орынды қажет етпейді және кез келген қолжетімді ыдыста өсіруге болады. Көк пияз көбінесе торт контейнерлерінде, кейде тіпті пластикалық бөтелкелерде өсіріледі, бұл оларды көп қабатты үйлерге айналдырады.
Терезеде көпжылдық шөптерді өсіру
Терезеде өсіруге жарамды ең танымал көпжылдық шөптерді қарастырайық.
Розмарин
Қарапайым розмаринді үй ішінде өсіру оңай (әсіресе Aromatic, Richard, Medicinal, Tenderness және Rosinka сорттары). Дұрыс жағдайлар мен қолайлы топырақ (борпылдақ, құнарлы және жақсы құрғатылған) болған жағдайда, өсімдік сізді өзінің сұлулығы мен дәмімен қуантады.
Аскөк
Аскөк – ең көп таралған шөптердің бірі, және көптеген бақшаларда ол арамшөп сияқты өздігінен жақсы өседі. Ал балкон туралы не деуге болады? Мұнда ол ең сәтті емес. Яғни, ол көбінесе қораптар мен құмыраларда жақсы өспейді, баяу дамиды. Тар жерлерде хош иісті шөптердің жақсы өнімін алу үшін келесілерді ескеріңіз:
- кеш гүлдейтін, бірақ жасыл желектері бар ықшам, төмен өсетін сорттарды таңдаңыз;
- аскөктің тамыры ұзын болғандықтан, терең қораптар мен құмыраларға (биіктігі кемінде 20 см) отырғызыңыз;
- Әрбір бұтаға жеткілікті орын беріңіз, тығыздықты болдырмаңыз.
Жаңа аскөк алудың сенімді жолы – бақшаңыздағы піскен өсімдіктің тамырларын қазып алып, үлкен ыдысқа отырғызу. Жасыл бөлігін кесіп тастаңыз. Жаңа өскіндер көп ұзамай пайда болады. Осылайша, қыста жаңа аскөк алуға болады.
Майоран
Майоранның хош иісі тимьянға ұқсас, бірақ ол нәзік және тәттірек. Майоран аспаздықта өте танымал, сондықтан сіз онымен жыл бойы әртүрлі рецепттерді қолданып көре аласыз. Үйде бұл көпжылдық өсімдік тұқым арқылы оңай көбейеді. Тұқымдарды 2 см тереңдіктегі жалпы құмыраға себіңіз. Майоран құнарлы, бейтарап топырақта жақсы өседі.
Қауырсынға ілінген пияз
Пияз – ең қарапайым дақылдардың бірі. Оларды тек топырақта ғана емес, сонымен қатар суда да өсіруге болады (шіріп, жағымсыз иістердің алдын алу үшін суды жиі ауыстыру керек). Жасыл пиязды тез өсіру үшін, фотосуретте көрсетілгендей, өсімдіктердің үстіңгі жағы кесіледі. Кейбіреулері қабығын да алып тастайды. Пияз үлкен пияз жиынтықтарынан да, пияз пиязынан да жақсы өседі. Көктемде сіз кәдімгі азық-түлік дүкенінен өсіп шыққан пиязды ала аласыз – бұл көкөністерді одан да тез жинайды. Пияз суыққа немесе желге сезімтал емес. Олар орташа суаруды қажет етеді.
Әрбір өсімдіктің қауырсындары биіктігі шамамен 10 см-ге жеткенде, оларды біртіндеп (2-3 дана) кесіп тастаңыз.
Ақжелкен
Бұл бұйра сұлулықтың тамыр жүйесі серігіне қарағанда нашар дамыған, сондықтан ол балкондарда жақсы өседі. Дегенмен, тіпті мұнда да ықшам сорттары жақсырақ. Оны аскөктен айырмашылығы, таяз құмыраларға және тығызырақ отырғызуға болады. Сондай-ақ, бақшадан тамырларды қазып алу арқылы қыста өзіңізді көкөністермен қамтамасыз ете аласыз. Бұл мақсат үшін тамырлы ақжелкен ең жақсы.
Кинза
Бұл ақжелкен тәрізді дәмдеуіш өсімдігінің ерекше хош иісі бар. Ол жақсы өніп, тез және қарқынды өседі. Сондай-ақ, ол үйде гүлдейді, әдетте кориандр деп аталатын және дәмдеуіш ретінде қолданылатын тұқымдар береді. Дегенмен, көкөністер қатты және дәмсіз болып кетеді. Егер сіз тұқым жинауды жоспарламасаңыз, бірақ нәзік жапырақтардан ұзақ уақыт ләззат алғыңыз келсе, келесі кеңестер көмектеседі:
- өсімдікті салқындықпен қамтамасыз етіңіз, себебі бөлме неғұрлым ыстық болса, соғұрлым тез гүлдейді;
- таңертең ерте немесе кешке салқын сумен шашыратыңыз;
- Тыңайтқыштарды қолданған кезде азот негізіндегі тыңайтқыштарға назар аударыңыз және калий негізіндегі тыңайтқыштардан аулақ болыңыз;
- шыңдарын шешіп алыңыз.
Егер сіз өсімдіктен хош иісті кориандр тұқымдарын алғыңыз келсе, гүлдену кезінде калий тыңайтқышын беріп, жақсы тозаңдану үшін гүл шоқтарын шайқаған жөн.
Лаванда
Оны үй ішінде өсіруге болады, бірақ күтімді күшейтуді қажет етеді. Қыста оған қосымша жарықтандыру қажет болады – өсімдікке 10 сағат күндізгі жарық қажет. Лаванда жылу мен жоғары ылғалдылықта жақсы өседі. Құмырада топырақтың кебуіне жол бермеңіз. Лаванда ароматерапия үшін және жүйке жүйесінің ауруларын емдеу үшін қолданылады. Жақсы күтілген өсімдік өте тартымды. Ас үйде мәңгі жасыл лавр ағашы жиі кездеседі. Оның керемет тәбетті ашатын хош иісі бар. Лаврға күтім жасау өте қарапайым. Оны тұндырылған, жұмсақ сумен суарып, жапырақтарын мезгіл-мезгіл бүркіп тұрыңыз.
Лорел
Ол ауаны жақсы тазартады, ал оның жапырақтарынан бөлінетін заттар саңырауқұлақтарды өлтіреді және антисептик ретінде әрекет етеді. Лавр көбінесе дәрілік өсімдік ретінде өсіріледі.
Шалфей
Сондай-ақ көпжылдық өсімдік, ол жеткілікті ылғалсыз жақсы өсе алады, бірақ жарықтың жетіспеушілігіне шыдамайды. Ол тамақ дайындауда, медицинада және косметологияда қолданылады. Шалфейдің құнды эфир майларын өндіру қабілетін сақтау үшін оны пәтердің ең жарық жеріне отырғызу керек. Бүйірлік өскіндердің өсуін және бұталарды кесуді ынталандыру үшін үнемі кесу қажет.
Райхан
Райхан, ең алдымен, контейнер өсімдігі ретінде жақсы өседі. Оның көптеген түрлері жасыл, қызыл және күлгін түстердің барлық реңктерінде болады. Оның хош иісі лимоннан даршынға дейін, тіпті аниске дейін болады. Бұл шөпті сәтті өсіру үшін келесілерді ескеріңіз:
- Ауа райы тұрақты түрде жылынып, күндізгі жарық ұзақ болған кезде (сәуірдің соңы-мамыр) насыбайгүл себу керек;
- тығыз отырғызыңыз – бұл өсімдікті жайлы етеді;
- Өсімдік белсенді түрде бұтақтанып, гүлдемеуі үшін, биіктігі 15-20 см жеткенде, шыңдарын үнемі кесіп отырыңыз.
Райханды қызанақпен бірге құмыраларға да егуге болады. Бұл екеуі бірге жақсы өседі, бір-бірінің сапасын жақсартады және зиянкестерден қорғайды.
Жалбыз
Жалбыз тамақ дайындауда танымал, бірақ ол әсіресе шөп шайы ретінде танымал. Бұл шөпті көбейту оңай және оны келесі жолдармен жасауға болады: тұқымдардан, қалемшелерден немесе бақшадан құмыраға бұтаны көшіру арқылы. Жалбыздың келесі түрлерін үй ішінде өсіру жақсы:
- Анық жазба,
- Салтанат,
- Інжу,
- Көңілді,
- Мәскеулік,
- Ментол,
- Кубань.
Су кресі
Бірнеше апта ішінде дәрумендермен қоректенуге көмектесетін тағы бір қарапайым және пайдалы дақыл.
Тұқымдар жақсы суарылатын, борпылдақ топыраққа 1 см тереңдікке отырғызылады. Ылғал шүберекте өсіру де қолданылады, бірақ бұл үшін уақтылы суару қажет. Көшеттер үшінші күні пайда болады. Өсімдіктер биіктігі 5 см-ге жеткенде өнім дайын болады. Бақша кресі көлеңке мен суыққа жақсы төзеді. Оны тіпті солтүстікке қараған терезеде де өсіруге болады. Ол үнемі суаруды және қопсытуды бағалайды, бірақ тыңайтқыштар қолдану ұсынылмайды, себебі отырғызудан бастап пісуге дейінгі уақыт тым қысқа және өсімдіктер қажетсіз қоректік заттарды жинайды. Көкөністердің үздіксіз қоректенуі үшін 10 күн аралықпен екі контейнер отырғызған дұрыс: біреуін кесінділерге, екіншісін көкөністерді жаңартуға арналған.
Қыша көкөністері
Отырғызу үшін кемінде 10 см тереңдіктегі контейнер қажет. Құмыраны малтатаспен жақсы құрғату керек, топырақты кокос талшығымен 1:2 қатынасында араластыру ұсынылады (бірақ бұл ұсынысты аз адам ұстанады). Қыша +10°C (50°F) дейінгі температураға төзімді, сондықтан оны күзде балконда немесе қыста салқын терезе алдында оңай өсіруге болады. Керісінше, ол +20°C (68°F) жоғары ыстықты және болттарды ұнатпайды. Болттарды мүмкіндігінше тығыз отырғызу арқылы кейінге қалдыруға болады. Бұлтты күндері қосымша жарықтандыруды пайдалану ұсынылады. Өсімдік сумен бүркуді және орташа суаруды (әсіресе қыста) жақсы көреді. Егер сіз кәдімгі көше топырағына сепсеңіз, қышаны 2-4 шынайы жапырақ пайда болған кезде Rost немесе Agrolife тыңайтқышымен тыңайту ұсынылады. Көкөністерді сепкеннен кейін шамамен 3 аптадан кейін жинаңыз. Жинағаннан кейін бұта қосымша өнім бере алады.
Үйде Прованс шөптерін өсіру және күту ережелері
Прованс шөптерін терезе алдында өсіру әдетте оңай. Дегенмен, оларды сәтті өсіру үшін оларға белгілі бір жағдайлар жасалып, тиісті күтім қажет. Бұл өсімдіктердің кез келгенінің артық ылғалды кетіру үшін жақсы дренаж болуы керек. Құмыраның (немесе басқа ыдыстың) түбінде дренаж тесіктері болуы керек, ал түбіне дренаж қабаты (кеңейтілген саз, ұсақталған тас немесе перлит) төселуі керек. 
Өсімдіктерге сапалы күтім жасау қажет:
- бөлме температурасында таза, тұндырылған сумен үнемі суару (жазда жиі, қыста сирек);
- суарудан кейін қопсыту;
- Үстіңгі тыңайтқыш: көктемде және жаздың бірінші жартысында – құрамында азот, калий, фосфор және микроэлементтер бар күрделі тыңайтқыштар; күзде – калий-фосфор үстіңгі тыңайтқышы.
Тізімдегі барлық Herbes de Provans гүлдерінің гүл бүршіктерін қысып алу ұсынылады. Бұлай істемесеңіз, дәмі азаяды. Температураны бақылауға ерекше назар аудару керек:
- көктем мен жазда оңтайлы температура шамамен +20-25°C;
- күздің соңында және қыста – шамамен 10-15 градус, жоғары емес.
Терезе алдында Herbes de Provans өсірген кезде, оларға жыл бойы толық күн сәулесі қажет. Сондықтан, құмыраларды тікелей оңтүстікке, оңтүстік-батысқа немесе оңтүстік-шығысқа қараған терезеге қою керек. Жазда өсімдіктерді түскі уақытта тікелей күн сәулесінен қорғаңыз. Қыста, күн сәулесі жеткіліксіз болған кезде (немесе жарық жеткіліксіз болған басқа жағдайларда), фитолампалармен немесе толық спектрлі жарықдиодты шамдармен қосымша жарықтандыру қажет. Таңертең және кешке қосымша жарықтандыру қажет.
Кәстрөлді үнемі терезеге қаратып, әртүрлі бағытта бұру керек.
Осылайша, үйде Провансаль шөптерін өсіру арқылы сіз дүкеннен сатып алуға шығындалмай, жыл бойы жаңа және дәмді шөптерге қол жеткізе аласыз (қажет болған кезде жапырақтарын кесу арқылы). Бұл шөптер сонымен қатар сәндік функцияны атқарады, бөлмені жарқын, түрлі-түсті және жайлы етеді.
