Қытай қырыққабаты, салат көкөнісі ретінде танымал, пайдалы, ұзақ уақыт бойы жақсы көрілетін көкөніс. Оны кез келген супермаркеттен немесе базардан табуға болады, бірақ өзіңіз өсіру де мүмкін. Адал ниетпен және дұрыс күтіммен сіз бұл салаттың керемет өнімін өсіре аласыз. Қытай қырыққабаты бірнеше түрде болады. Ең көп таралғандары – жапырақты қырыққабат және бас қырыққабат. Бұл қырыққабат түрлерінің әрқайсысының басты артықшылығы бар: ол қыс бойы дәрумендерін сақтайды. Бұл оның сақтау мерзімін қысқа және нашар сақталатын салаттар мен көкөністермен салыстырғанда айтарлықтай жақсартады. Қытай қырыққабаты сонымен қатар теңгерімді және диеталық тамақтану үшін өте қолайлы. Оның калория мөлшері таңқаларлық – 100 граммға небәрі 18 ккал. Қытай қырыққабатында көптеген қоректік заттар бар. Жапырақтағы ақуыз мөлшері бұл қырыққабатты ерекше бай етеді, ақуыз мөлшері 1,6-3,7% аралығында. Оның құрамында салатқа қарағанда төрт есе көп аскорбин қышқылы бар. «Пекин қырыққабаты» сөзбе-сөз В дәрумендеріне, каротинге және лимон қышқылына бай. Қытай қырыққабаты ағзаны ауыр металдардан тазартады. 
Бұл оны сәуле ауруы кезінде ерекше пайдалы етеді. Құрамында лицин аминқышқылы болғандықтан, бұл көкөніс иммундық жүйені және вирустық ауруларға төзімділікті нығайтады. Дәрігерлер оны жүрек-қан тамырлары аурулары бар адамдарға қосуды ұсынады. Ол сондай-ақ асқазан-ішек жолына пайдалы әсер етеді. Оның құрамы ағзаны токсиндерден тазартуға көмектеседі, ішектерді ақырын тазартады және іш қатудың алдын алады. Қытай қырыққабатын өсіру түпнұсқа тағамдардың көптеген дәмді рецептерімен ақталады. Ол көбінесе салаттарда жаңа піскен күйінде жейді. Ол сондай-ақ өңделеді: бұқтырылған, маринадталған, ал Оңтүстік-Шығыс Азия елдерінде тіпті кептірілген және консервіленген күйінде де қолданылады.
Қытай қырыққабатын өсіру және оған күтім жасау
Бұл көкөністің күтімі аз болғандықтан, оны барлығына қолжетімді етеді. Тәжірибелі бағбандар да, жасыл мүйізді бағбандар да бұл міндетті атқара алады. Сонымен қатар, ерекше өсу маусымы бір маусымда екі өнім алуға мүмкіндік береді, бұл тиімді және практикалық. Көкөністердің сақтау мерзімі ұзақ және күтімді қажет етпейді. Осы артықшылықтарға қарамастан, тәжірибелі бағбандар Пекин қырыққабатының әлі де келесідей проблемаларға тап болатынын мойындайды:
- болтқа бейімділік;
- крестгүлді бүрге қоңызының шабуылы;
- шырыштың пайда болуы.
Бұл мәселелерді болдырмау үшін сіз осы «азиялық» бақша сұлулығын отырғызу, өсіру және күту ерекшеліктерін түсінуіңіз керек. 
Қырыққабат отырғызу: уақыты және отырғызу ережелері
Қытай қырыққабатының пісіп кетпеуі үшін оны дұрыс уақытта отырғызу керек. Себебі қырыққабат ұзақ күндіз гүлдеп, тұқым береді. Сондықтан қытай қырыққабатын ерте көктемде немесе жаздың ортасында отырғызу керек. Осы себепті ол көбінесе екі рет отырғызылады:
- 10-15 сәуір;
- 10-15 шілде.
Қытай қырыққабатын отырғызудың екі жолы бар: көшетпен немесе көшетсіз. Бірінші нұсқа тиімдірек, себебі ол тезірек және мол өнім алуға мүмкіндік береді. Көшеттер жеке құмыраларға немесе тостағандарға отырғызылады. Шымтезек түйіршіктері бұл үшін өте қолайлы, себебі Қытай қырыққабаты шаншып кетуді ұнатпайды. Борпылдақ топырақты отырғызу орнын таңдаған дұрыс. Күтімді жеңілдету үшін отырғызар алдында топыраққа гумус пен субстрат қоспасын қосу ұсынылады. Көшеттерге арналған тұқымдар 1-1,5 см тереңдікке отырғызылады. Контейнерлер қараңғы, желсіз жерге қойылады. 
Көшеттер отырғызылғаннан кейін 2-3 күн ішінде пайда болады. Күтімнің келесі кезеңі – көшеттерді қатайту. Оларды жарыққа шығарып, таза ауаға шығару керек. Көшеттерді үстіңгі қабаты құрғаған кезде суарыңыз. Көшеттерді ашық жерге отырғызбас бұрын суарудың қажеті жоқ. Әр сабақта 4-5 күшті жапырақ пайда болған кезде отырғызуды бастауға болады. Болашақ қытай қырыққабатын күн шуақты жерге отырғызыңыз. Жақсы ізашарларға қияр, сәбіз және пияз жатады.
Көшеттер отырғызу
25-30 см тереңдіктегі шұңқырларды қазып, оларды сумен (0,5-0,8 литр) суарыңыз. Жақсы өсу үшін әр шұңқырға 2 ас қасық ағаш күлін қосыңыз. Өсімдіктерді топырақпен мықтап жауып, қажет болса қайтадан суарыңыз. Қырыққабатты тікелей отырғызған кезде тұқымдарды 2-3 см тереңдікке себіңіз, оларды күл қабатымен және борпылдақ топырақпен жабыңыз. Өнуін қамтамасыз ету және қатып қалудың алдын алу үшін, жерді полиэтилен пленкамен және агротехникалық талшықпен жабыңыз.
Қытай қырыққабатына күтім жасау
Қырыққабат жарық пен жылылықта жақсы өседі, бірақ ылғалды көп қажет етеді. Күтім үшін оңтайлы температура 18-20 градус Цельсий (64-70 градус Фаренгейт). Алғашқы көктемгі көшеттерді тоқылмаған матамен жабыңыз. Бұл көшеттердің қатып қалуына жол бермейді. Аптасына бір рет суарыңыз, бірақ су суық болмауы керек. Бүрге қоңыздарын қуу үшін бір амал қолданылады: қытай қырыққабатының жанына қызанақ отырғызыңыз; олардың иісі зиянкестерді қуады.
