Қызыл қырыққабат – ақ қырыққабатпен бірдей ботаникалық түр. Ол жақында өсірілді және қазіргі уақытта «үлкен апасы» деген атпен танымал емес. Дегенмен, қызыл қырыққабат өсіру кең таралған және дәстүрлі болып келеді. Бұл оның керемет дәмі мен құрамындағы қоректік заттардың молдығына байланысты. Ол сондай-ақ диеталық тұтынуға жарамды, 100 граммға 24 ккал калория мөлшері бар. Оның ақ қырыққабаттан басты айырмашылығы – «күз патшайымы» қызыл қырыққабаттың көкшіл-күлгін түсі бай және С дәруменінің мөлшері айтарлықтай жоғары. Қырыққабаттың бұл түрі пайдалы қасиеттерін жоғалтпай ұзақ сақталады. 
Диетологтар қызыл қырыққабаттың асқазан проблемаларының алдын алуға көмектесетінін атап өтеді. Оның биологиялық белсенді заттары оны жүрек-қан тамырлары ауруларының алдын алудың тамаша құралы етеді. Дегенмен, қызыл қырыққабаттың ең көп қолданылуы тамақ дайындауда. Көптеген тағамдар, әсіресе салаттар, осы көкөністен дайындалады. Оны шикі де, пісірілген де жеуге болады. Қырыққабатты бұқтыруға және ашытуға болады. Дегенмен, денені барлық дәрумендер мен минералдармен қанықтыру үшін оны жаңа піскен күйінде жеген дұрыс. Оның ағзаға пайдалы әсері ұзақ уақыт бойы дәлелденген:
- иммунитетті жақсартады;
- жүрек-қан тамырлары ауруларының алдын алады;
- жүректі нығайтады;
- қан қысымын тұрақтандырады;
- метаболизмді жақсартады;
- токсиндерді кетіреді.
Бұл пайдалы әсерлер күлгін қырыққабат отырғызуды қарастыруға тұрарлық етеді. Ол әртүрлілікті де, пайданы да ұсынады.
Қырыққабат отырғызу: негізгі нұсқалар
Бұл көкөністі екі әдіспен отырғызуға болады: тұқымдар және көшеттер. Екі әдіс те күзде жақсы өнім береді.
Тұқымнан өсіру
Отырғызу тікелей жерге жүргізіледі. Бұл әдістің жалғыз кемшілігі – тұқымның көп мөлшерде тұтынылуы және өсудің алғашқы кезеңдерінде ерекше күтім қажет. Жылы аймақтарда отырғызудың ең жақсы уақыты – наурыздың ортасынан сәуірдің басына дейін. Солтүстік аймақтарда отырғызу сәуір-маусым айларында басталады. Отырғызу алдында тұқымдарды зарарсыздандыру және «қатайту» керек. Ол үшін калий перманганатының әлсіз ерітіндісі қолданылады. Тұқымдар ерітіндіге 2 минут батырылады, содан кейін салқындатылады. Бұл көкөністі отырғызу және күту үшін орташа қышқылдығы бар құнарлы топырақ қолайлы. Алаң ашық және күн шуақты болуы керек. Тұқымдарды отырғызу үшін 4-5 см тереңдікте шұңқыр қазыңыз. Әр шұңқырға 4 тұқым салыңыз. Шұңқырлар арасындағы қашықтық 60 см. Үстіңгі жағын топырақ қабатымен жабыңыз. Жақсы нәтижеге қол жеткізу үшін топырақтың үстіңгі қабатына аздап гумус немесе шымтезек қосу ұсынылады. Бұл бүрге қоңыздарының ерте өскіндерді жұқтыруына жол бермейді. 
Әр шұңқырда 3-4 өсімдік өсіп шыққан кезде, оларды ең күшті өскінді қалдырып, сирету керек. Мұны өсімдік биіктігі 15 см-ге жеткенде жасауға болады. Тамыр жүйесін нығайту үшін оны төбеге отырғызған жөн.
Көшет отырғызу және өсіру
Қырыққабатты отырғызудың көшет әдісі кең таралған және сенімді. Қырыққабаттың бұл түріне күтім жасау біршама оңай, себебі өсімдіктер ауа райының өзгеруіне берік және төзімді болады. Алдымен көшеттерді қорапта немесе құмыраларда өсіру керек. Отырғызу әдісі барлық көшеттерге дәстүрлі болып табылады. Оларды өсіру үшін топырақта кішкентай тесіктер жасап, әрқайсысына екі тұқым салыңыз. Қорапшасы бар 
Болашақ көшеттерді жарық, жылы жерге қойыңыз. Жапырақтары пайда болған кезде, оларды мезгіл-мезгіл сыртқа шығарып, қатайтыңыз. Көшеттер нығайғаннан кейін, оларды ашық жерге отырғызуға болады. Шұңқырларды 60 см қашықтықта орналастырыңыз. Әр шұңқырға 0,5-0,7 литр су қосыңыз. Тамырлануын қамтамасыз ету үшін әр өсімдікті топырақпен мықтап тығыздаңыз. Келесі күні төсекті суарыңыз.
Қызыл қырыққабатқа күтім жасау
Күтімнің негізгі ережелерін қарастырайық:
- Суару. Қырыққабат ылғал сүйгіш өсімдік, сондықтан құрғақ күндері сол жерді суару қажет. Мұны кешке, күн басылған кезде жасаған дұрыс.
- Топырақты қопсыту. Күтімнің бұл бөлігі әсіресе маңызды, себебі тамырларға ауа қажет. Тамыр жүйесін нығайту үшін қырыққабатты өсірудің басында жоғары қарай қырқу керек.
- Тыңайтқыш беру. Қырыққабатты күту және қоректендіру үшін суару кезінде сұйық органикалық тыңайтқыш қолданыңыз. Бұл көшеттердің күшті өсуіне және үлкен, дәмді жемістер беруіне көмектеседі.
- Зиянкестермен күрес. Қырыққабат әрқашан әртүрлі бүргелерді, жәндіктерді және құрттарды тартады, олар бүкіл дақылды бірден жеп қоюы мүмкін. Жәндіктерді жою үшін табиғи және химиялық құралдар қолданылады. Дәлелденген әдіс – сол жерді сабын ерітіндісімен немесе инсектицидтермен бүрку.
Дұрыс өсіріп, күтім жасасаңыз, жақсы сақталатын өнім күзде жиналады. Бастарын қыркүйек айында, күн шуақты және құрғақ ауа райында жинауға болады. Жақсы сақтау үшін қырыққабаттың сыртқы жапырақтарын сақтаған дұрыс. Бұл көкөніс суыққа жақсы төзеді, сондықтан оны жертөледе сақтауға болады. Қызыл қырыққабатты қыста ашыту арқылы да дайындауға болады. Ол дәмді және пайдалы.
